中国铁路进军茶饮行业,首家主题餐厅开业
4月1日,中国铁路官方公众号发文称,在中国铁道博物馆正阳门馆开设了京铁列服·斯缤格铁路主题餐厅和扳道茶铁路茶饮。目前,扳道茶仅在北京开了第一家店,斯缤格餐厅在北京共有四家,其中只在中国铁路博物馆设有铁路主题的餐厅。
自去年10月中旬中国铁路广州动车组餐饮公司率先推出高铁奶茶”那个女孩“系列后,中国铁路也正式进入茶饮赛道。
主题餐厅斯缤格的名字取“SPIN GREEN”的音译,SPIN代表快速旋转的永动机,象征持续前进的火车车轮,GREEN是记忆中老火车的颜色,也象征着健康、低卡、环保。
主题餐厅内部风格“铁味儿”十足,悬空的轨道上不停奔跑的“蒸汽机车”、造型可爱的“铁道飞侠”,还有展柜里琳琅满目的铁路文创产品,营造出浓浓的铁路文化氛围。坐在店内的“观景位”,透过明亮的落地窗,还可以一眼望到正阳门城楼。
店内主要供应轻食,采用低温分子料理的烹饪技术,这样既减少了加热介质对食物的破坏,保留了食材的营养,又让菜品色香味俱佳。
扳道茶店位于主题餐厅不远处,步行即可到达。“扳道茶”谐音“扳道岔”,用来致敬铁道部门的老工种扳道员,店内还准备了扳道岔供顾客亲身体验。
店内主要提供鲜榨果汁、代餐奶昔以及0糖咖啡。其中,冰糖葫芦口味的果茶是独创的特色饮品,喝起来酸甜可口,也是拍照分享的高颜值“神器”。
饮品菜单别具一格,使用原料产地为始发站的列车车次,铁道风格鲜明有趣。
铁路饮食一直给消费者留有价高、难吃的印象,中国铁路的此次跨界,是铁路和茶饮的创意结合,也是打破固有印象的第一步。
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