出品/联商网

撰文/西泠雪

头图/联商图库

近日，面对疫情突发的情况，济南市商务局指导批发市场和商超与供应商、产地企业签订供销协议，保障全市生活需求。

目前，济南全市主要商超和各大批发市场米面、食用油、果蔬等库存充足，其中蔬菜储备量已是日常的3倍，能够保障全市居民生活需求。

《联商网》了解到，银座、家家悦、大润发、盒马、富群、圣豪、华联等零售企业在济南已经按日常供货量的2倍以上组织货源，米面粮油等民生物资储备充足，并在持续补充货源。

物资充足 价格稳定

面对复杂的疫情防控形势，济南各零售企业迅速响应，立即开启防疫保供工作，在做好门店消杀、员工健康防护的同时，积极调配物资、保供稳价。

作为济南四大商超之一的银座，不计成本，保证市场充足供应。25日-27日3天时间里，银座共计采购蔬菜540余吨、水果186吨、蛋类113吨、畜禽肉206吨、米面粮油1015吨。同时，门店制作、张贴有温馨提示，引导消费者做好防护、理性购物。

▲银座不计成本，保证市场充足供应

因疫情防控影响，部分区域货源渠道统筹难度加大，对此，银座第一时间启动应急响应机制，强化与现有货源基地对接，并联系周边省份批发基地进行补充采购。同时，迅速启动上下游供应链应急响应机制，应对采购成本上涨、货源价格较大波动等困难，保障重要民生商品的价格稳定。

▲银座济南门店货架丰满

银座集团超市相关负责人表示，作为保供单位，目前银座分拣配送中心的工作班次，由每天一次配送增加到每天3—4次配送补货，并且积极调动各市场及基地资源，发动周边市场作为后备补充。

据悉，济南家家悦已启动应急保供预案，多措并举畅通货源渠道，组织调集民生商品，提前储备物资，保证货源储备充足。

▲家家悦物流中心发货区，等待配往门店的商品

▲家家悦济南各门店供货稳定

家家悦还通过各物流中心多仓联动调配货源，莱芜物流中心正在24小时运转，家家悦济南各门店供货稳定、库存充足、价格平稳，完全能够满足市民采购需求。

富群在落实好疫情防控工作的同时，积极落实“四保”，保供、保质、保量、保秩序，全力保障顾客生活必需品供应。

目前，富群生鲜采购事业部按照公司要求，调整采购力量，加大投入人力、财力进行蔬菜瓜果的采购、加工、运输。加大采购量，进行备货，全力以赴满足门店的销售。并在公司原有采购基地基础上又增加了多个基地，多个车次，订货量要求是平时的2倍以上，力保所有商品不断货。

▲富群济南各门店经营有序

富群方面表示，超市作为民生行业，应担当起行业赋予给的社会责任，恪守生鲜企业的契约精神，尽己之力，为大家提供平价生活必需品。目前，富群各门店经营有序，线上订单正常履约。

自2020年新冠疫情首次爆发至今，圣豪商业已建立完善防疫保供应急措施体系，可多地、多点、多店联防联控，确保疫情突发时，所在地门店物资储备充足、防疫措施到位、人员配给有序。

目前，圣豪济南各门店商品种类均比较齐全，生活必需品供应正常。粮油、蛋、蔬果、肉禽、方便食品、调味品等民生商品供应充足，无论是肉类区、蔬菜区还是干货区、日常用品区等，货架上的货物都基本充足。

▲圣豪济南各门店商品种类齐全，供应正常

据介绍，采购部门加强了对各产地源头商品资源的跟踪调度，抓基地保货源，抓品种保供应，根据市场需求进行调剂，保障供应。同时，增加适时应季商品的采购量、市场投放量，确保非常时期商品品种丰富、价格稳定，满足消费需求多元化。

济南盒马备货量已达日常4倍，商品价格稳定。据悉，盒马已从全国多个直采基地增调的各类商品到达济南，目前备货量已经达到日常的4倍。而为了确保门店库存充足，货架商品丰富，盒马现实行每天多次大仓到店配送，门店内也采取循环补货的方式。

同时，盒马方面表示，如果有需要，将会继续增加备货量，力保济南市民生活物资供应稳定。

济南华联则采取了加工配送中心增量、蔬菜加量直配、外地人力派驻等举措，供货量当天增加了3-5倍，并已调遣两个加工配送中心的100多名员工住在单位，24小时保供。

据济南华联采购负责人表示，门店对蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面粮油等，都有充足的准备，从现在市场的供应来看，市民们大可放心，供量充足，价格稳定。

上架保供套餐 拓宽购物渠道 

针对疫情变化，消费者更多依赖线上购物的情况，济南各大商超通过小程序和第三方平台，拓宽线上渠道，开启送货到家服务，银座、大润发、富群还推出了保供套餐，满足市民所需。

▲银座蔬菜套装，为社区封控小区定向提供保供

针对畅销耐存贮蔬菜品种，银座定制了蔬菜套装，为社区封控小区定向提供保供。同时，借助自有“银座云逛街”平台，银座集团实现了安全、便捷“在线选购”、有序派单，满足封控区域居民的多元消费需求，让封控居民安心消费，共同营造齐心战“疫”的强大合力。

值得注意的是，银座集团在拓宽货源渠道、保障配送、线上线下融合方面齐发力，已开通144个自提点，构建出封控小区物资采购“绿色通道”。

目前，济南8家大润发线上线下正常运营中，为保障民生物资正常稳定供应，大润发做好充足准备，积极联系供应商，加大货物运输储备力度，采配中心物资储备充足。

▲大润发保供运输车从大仓出发

4月26日起，大润发济南门店加大蔬菜储备量，订货量是平时1-2倍。大润发华北中区营运区总张奕表示，蔬菜、肉蛋、米面、冷冻速食类是目前需求量比较大的品类。

▲大润发店内物资丰富，员工正进行补货

大润发还筹备了蔬菜、肉、禽、水果、粮油调味、洗护用品等多个民生套餐保供包，尽可能满足周边居民所需。民生套餐保供包目前已在大润发市中店试行。

除了到店购物，线上可以通过大润发优鲜APP、大润发小程序、门店社群、淘鲜达、饿了么等线上平台进行下单。

在确保门店所有商品价格稳定的基础上，富群的蔬菜水果、肉蛋奶类、粮油米面加量已预留30%至50%左右的储存量。同时，配送中心按照公司要求，制定调整分拣及运输工作预案，优先蔬菜及民生商品的分拣及运输，第一时间保障有缺断货门店的商品补货工作。

▲富群推出的专属蔬菜套餐

此外，富群利用自己的线上小程序“富群优选”，推出了专属蔬菜套餐，对接封控小区所在社区及物业，采取一日一配的方式进行配送。

最近几天济南盒马线上运力较为紧张，为了确保线上订单可以及时配送，盒马多方筹措人力，已经增加近3成的运力。此外，盒马还在部分社区启动无接触配送，更好地为社区居民服务。

家家悦也在积极向周边社区提供送货到家服务，消费者可通过家家悦优鲜、社区群、美团、京东到家、饿了么等线上平台下单，门店员工拣货、装袋、打包后，将商品送达每个家庭，让市民足不出户，就可以吃到品种多样的放心食品。

据了解，华联分布在济南全市的大卖场、华联鲜超便利店共计90余家，正在全力保障市民的日常需求，并通过“华联云店”和“”华联家悦社区购”两个小程序提供在线购买服务。

▲圣豪物资配送随到随卸

受疫情影响，不少社区进行了封闭管控，为保证卖场正常运营，圣豪各门店员工积极请愿留店住店，所有人员全体通班，进行弹性营业，每晚视客流情况进行闭店，物资配送随到随卸，积极打通周边顾客群，通过社群接龙订单，每日定时定点为居民配送物资，确保居民安心居家。

总体来看，济南各大商超都将民生放在了第一位，正在全力保供，确保民生商品价格稳定。