5月13日，据企查查APP显示，上海慧宝餐饮有限公司因在其经营的德克士餐厅使用过期“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”，被上海市浦东新区市场监督管理局没收违法所得5542.5元，罚款3.6万元。

图源/企查查

据悉，该过期预拌粉是在2021年9月28日进的货，保质期至2022年1月13日，该餐厅至2022年1月14日期间也没有进新货。

从1月14日至1月24日期间，该餐厅没有使用有效期内的预拌粉，也没有使用其他替代物，一直在使用过期预拌粉加工“咔滋脆皮炸鸡”和“咔滋脆皮手枪腿”两款炸鸡食。

加工过程中，当事人也没有按照加工食品量使用合适量的预拌粉，仅凭操作经验和习惯，并且也没有记录使用情况，所以无法计算该预拌粉同批次产品在超过保质期之后的具体使用量，但案发前已使用掉半包。