夏天是水果的旺季，今年不同的是，在西瓜、蜜瓜、葡萄、桃子等之外，一款冬枣悄然走红。

据悉，大润发原产地直采的陕西大荔冬枣上架10天，整体销量同比增长近3倍，日均销售高达18吨。

8月1日起，大荔冬枣在大润发华东区（江苏省、浙江省、安徽省、上海市）223家门店上市，在苏州、杭州、徐州、芜湖等城市的同比增长甚至超过3倍。

大润发水果买手刘强告诉记者，陕西大荔是非常优质的冬枣产地，从8月到10月整个冬枣产季，大润发预计会分批次采购共计约1500吨。这些冬枣从产地到门店全程冷链直送，最快30小时就能到达顾客手上。

和往年不同的是，据刘强所说，今年他和另外两名买手在6月份就进驻了产地，一直待到现在，每天都在园子里看货、订货，从采摘到分装的现场质量把控，追踪每日市场行情，并根据冬枣产量灵活调整到门店的发货计划，从种植端到门店销售端全链路追踪。

稳定的规模化采购，加上为了使得大荔冬枣的地理品牌标识被更多消费者所知，做出了更大的消费让利，使得今年售价比往年低，大润发冬枣价格在整个市场来看都极具竞争力。

而在大荔冬枣的直采标准上，大润发买手团队要求甜度均在15度以上，外观上来看，选择“花脸”的采摘，他们还给它起了个昵称“雀斑红”。规格上，单颗重量都在12g以上，而果王的可以达到20g+。这也是在小红书等种草平台上，有许多网友晒单好吃便宜的原因。

（大润发水果买手团队为符合“花脸”采购标准的冬枣还起了个昵称“雀斑红”）

记者走访大润发门店发现，冬枣的大小规格都很统一，不管是散放的，还是礼盒装，都少有参差不齐，相差巨大的情况。张强解释说，是因为以往到门店后，需要人工称重贴标，现在直接在原产地机械化筛选、分类、贴标、直送门店，既省去了门店人工的时间精力，减少顾客等待时间，同时在生鲜标准化上越来越精细化操作。所以现在顾客走进卖场，看到的生鲜商品个头、大小、重量、外观等也都越来越标准化。

对于被问及最多的“冬枣为什么可以夏吃”，则是因为冬枣最佳生长温度在25度左右，大荔当地昼夜温差10度以上。随着近年来种植技术的发展，坑棚、棉被棚、单膜棚、双膜棚等棚类技术的探索运用，让冬枣过上了“住窑洞盖棉被”的日子，给枣子挖窑洞是起到保温效果，而盖棉被则是起到调节温度的作用。

截至8月14日，大润发已经卖出256吨大荔冬枣，销量还在持续提升中，大荔冬枣悄然成为了一款新的夏日流行水果。