年轻人的养生意识正在飞速发展。

新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正在成为当下养生消费的主力军，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。消费市场也刮起了大健康风潮。

今年秋冬，叮咚买菜等各大平台重点打造“养生派”火锅，推出了“番茄牛尾火锅”、“醉鸡煲火锅”、“当归羊肉火锅”等数十款创新锅底，既是火锅又是滋补汤品，将品质和健康放在首位。

同时，叮咚买菜今年和众多线下火锅知名品牌合作，将餐饮企业与生鲜电商进行优势嫁接，让消费者在家也能享受和火锅店一样的体验和正宗的口味。

叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜表示，今年整个火锅季将从9月延续到明年的2月，期间我们将不断研发出更多差异化、创新性、兼顾口味和健康的火锅商品，来满足各个年龄段、消费偏好的食客的需求，为他们提供吃火锅的多元化选择，同时助力更多餐饮品牌线上化，走进更多用户的家庭。