来源/职业餐饮网 

撰文/刘妍

“中国最赚钱的茶饮品牌”诞生了！

9月22日下午，蜜雪冰城申请递交招股书，拟募资65亿元，品牌市值将超过600亿！ 

疫情三年，餐饮行业整体“损失惨重”，蜜雪冰城却赚得“盆满钵满”： 

近三年突击开了10000多家门店；

营收三年翻了四倍，超过100亿；

净利润翻了近五倍，一年净赚19个亿；

光奶茶吸管一年就卖了3亿元；

净利率高达19%，相比海底捞、九毛九10%左右的净利率，高出了快一倍！

下面，就跟随职餐记者一起来深扒“雪王”商业帝国的真面目！ 

疫情三年，门店数翻了三倍，已开22276家，位居国内现制茶饮第一！

当海底捞、呷哺呷哺等餐饮头部品牌，都在因疫情关店收缩的时候，蜜雪冰城却逆势扩张，门店数三年翻了三倍，跃居“中国门店数量最多的本土餐饮品牌”宝座。 

截至2022年3月末，蜜雪冰城已有22276家门店，而在2019年末，还只有7225家。 

目前，蜜雪冰城门店网络覆盖了境内31个省份、自治区、直辖市。在海外市场，蜜雪冰城于印尼、越南已分别开设了 317 家、249家门店。这一庞大的门店网络依靠加盟支撑，截至2022年3月末，公司加盟门店及直营门店数量分别为22,229家及47家。 

只算蜜雪冰城品牌门店，2021年和今年一季度分别净增 7057 家和 1596 家门店，平均一个半小时中国就多一家新开业的蜜雪冰城。 

蜜雪冰城是目前中国仅有的四个门店数量破万的本土餐饮品牌之一。其余三家是华莱士（超2万家）、绝味鸭脖（超1.4万家）和正新鸡排（超1.3万家），规模均小于蜜雪冰城。 

营收、净利双增长！去年营收超100亿，三年净赚30亿

一直以来，蜜雪冰城都是依靠低价抢占市场，但平价≠不赚钱：在门店规模迅速扩大的同时，蜜雪冰城的营收和净利实现了双增长。 

公司2019、2020、2021年的营业收入分别为25.66亿、46.80亿、103.51亿，归属于母公司股东的净利润分别为4.45亿、6.32亿、19.10亿。在今年第一季度，蜜雪冰城实现营收24.34亿，归母净利润为3.90亿。 

2022上半年，国内疫情不断反复，餐饮业损失惨重，十几家上市餐企，超九成净利暴跌，近七成出现亏损…… 

就在前不久，“新茶饮第一股”奈雪的茶也公布了2022年中报，依旧尚未走出亏损。财报显示，上半年奈雪的茶营收20.45亿元，同比下滑3.8%，经调整净亏损为2.49亿元。 

在这样艰难的情况下，蜜雪冰城的成绩单实在是太亮眼了。 

赚的钱主要来自卖给加盟商食材和包材，光吸管就卖了3个亿！

招股书揭开了蜜雪冰城的“生意经”：蜜雪冰城不是靠奶茶赚钱，而是依靠加盟模式，其主营收入来源于向加盟商销售食材、包装材料、设备设施及加盟管理服务费。 

截至目前，蜜雪冰城的加盟销售收入占公司主营业务收入的比例超过96%。其中，食材和包装材料两类业务各期收入占主营业务收入的比例均超过85%。 

以吸管为例，2021年，蜜雪冰城吸管销售收入为3.06亿元，占公司全年营收的2.96%。据了解，2021年公司吸管的销售均价为0.1元/根，也就是说，2021年全年，蜜雪冰城卖出了约30亿根吸管，不知道能绕地球多少圈了。 

折算下来，2021年蜜雪冰城一共向加盟商销售了35.16 亿个杯子、8507 吨茶叶以及51071 吨水果，“走量”惊人。 

在10元以下奶茶市场处于“垄断地位”，目前无人能撼动！

3块钱的冰淇淋、4块钱的柠檬水、6块钱就能实现奶茶自由，蜜雪冰城依靠低价抢占广大消费者的心智，被称为“贫民窟女孩的救星”，在下沉市场占据了首屈一指的位置。 

新茶饮大战已经持续了好几年，几乎每个价格带都是厮杀惨烈的状态： 

20元以上的高端市场，喜茶、奈雪、乐乐茶长期保持着“三足鼎立”的局面。10—20元的中端市场，盘踞着古茗、茶百道、一点点等品牌。 

而放眼望去，在10元以下的低端市场，目前还没有品牌能做到 6-8 元的均价，蜜雪冰城处于无人撼动的“垄断地位”。 

职业餐饮网总结

“顶天立地，不如铺天盖地”。

蜜雪冰城用一张张亮眼的“成绩单”，再次向我们证明了这句话的含义。

茶饮市场一直是竞争激烈，热度逼人，而蜜雪冰城以“低价”为杀手锏在其中杀出了一道口子，地位多年无人能撼动。 

而随着蜜雪冰城的上市，茶饮市场的格局或将迎来新的“变数”。