企查查APP显示，10月10日，佛山市奈雪餐饮管理有限公司成立，法定代表人为彭心，注册资本100万元人民币，经营范围包含：餐饮管理；食品互联网销售；小餐饮；小餐饮、小食杂、食品小作坊经营；酒类经营；酒吧服务等。

企查查股权穿透显示，该公司由奈雪的茶关联公司深圳市品道餐饮管理有限公司全资持股。

图源/企查查

实际上，奈雪的茶早在2019年已经跨界开酒吧，并且在2019年6月一口气连开3家酒吧，分别位于北京和深圳，命名为“奈雪酒屋”，又称“Bla Bla Bar”，据了解，采用该名字是为了在发音上模拟女生小酌时聊天时“blablabla说个不停”的情态。

图源/深圳吃货小分队

这与酒吧最初的构想——为25至35岁的女性消费者提供夜生活社交场景相关，因此，环境布置等软装上也更偏向女性用户，例如粉红的装潢，柔和的灯光，主推产品也以女性客群喜爱的鸡尾酒为主。在选址上，基于茶饮业务互补以及客群转化的目的，门店直接选址在茶屋附近。