10月18日，喜茶发布的数据显示，其首款柿子茶产品——喜柿多多自上市以来销量达到了200万杯，单日最高销量高达10万杯，国庆假期期间更是成为各地喜茶门店销量第一的单品。

伴随着多地柿子的丰收，以及喜柿多多的火热，直接带动柿子成为今年秋季的爆款水果，近日柿子相关的话题更是频繁登上微博热搜榜。

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喜茶首款柿子茶卖出200万杯

柿子成秋天爆款水果

9月20日，喜茶推出了首款柿子茶产品。为了给消费者带去极致的口感，在产品搭配方面，喜茶充分挖掘和表现当季柿子本身的水果特性，入口满满鲜柿子果肉，稠蜜软糯，保留真柿子多肉口感，果肉软糯拉丝，软籽晶莹弹韧；底部搭配Q弹的脆波波，口感丰富；绵延清雅的无香精绿妍茶汤融合香甜醇厚的柿子打制冰沙，整体冰甜可口。最终呈现出来的喜柿多多是一杯新鲜纯粹且果肉丰富的饮品，为消费者呈现更极致的“时令鲜果”体验。

为了保留鲜柿原本的风味，喜茶在门店对柿子的处理历经“挑选、洗净、去蒂、对切、肉瓣去籽、去皮取肉”6道工序，将鲜柿特有的口感和香气完美呈现。

自上线以来，喜柿多多热度持续走高，截止到目前总销量为200万杯，单日最高销量达10万杯，国庆假期期间更是成为各地喜茶门店销量第一的单品。南方城市对柿子的喜爱更胜一筹，喜柿多多销量排名前十的城市分别是上海、广州、北京、深圳、杭州、佛山、苏州、南京、成都、无锡，其中有九个是南方城市。

“感觉喝出了秋天的味道”、“简直就是在喝柿子”……在社交媒体上，许多消费者对喜柿多多点赞评论。喜茶柿子产品的火热也带动了消费者对柿子水果的关注。近期，关于柿子的信息更是频繁登上微博热搜榜。

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打造优质真果供应链

带来柿子时令风味

喜柿多多的热销也离不开优质的原料。作为新茶饮行业的开创者，喜茶率先坚持使用高品质鲜果原料，为消费者带来“真品质，不昂贵”的新茶饮产品。喜茶深入供应链上游，对鲜果原材料供应、运输、门店制作等全流程都设置了严格的品质标准和要求，让消费者更放心地体验喜茶的产品。

以柿子为例，为了找出绝佳当季柿子鲜果风味，喜茶在全国柿子主要产地搜罗十多种柿子品种进行初选，从甜度、果肉口感等多维度进行测试筛选，最终确定使用产自福建的新鲜红柿和陕西富平柿子作为主要原料。其中产自福建的红柿果皮鲜红、薄纱果粉，肉质粘稠软糯、柔软细嫩致密、有弹性。

（图：喜茶的富平柿子认证示范基地）

为了保障柿子原料的品质，喜茶从种植、采摘、运输等环节进行全链路品控。在种植和采摘环节要求柿子种植基地周边环境优良，并采取不抢早、不早采的采摘方式，果实挂树时间更长，并在陕西打造富平柿子认证示范基地，从源头保障原料品质。喜茶甄选平均果重120克起、糖度15度以上的红柿果实。

在运输环节，新鲜的柿子摘下后从产地运输至喜茶的仓库，最大程度保证新鲜度。在门店制作环节，喜茶还设置了真果直剥窗口，让消费者能够清楚看到店员切柿子、挖柿子肉等处理标准，消费者能直观了解柿子水果的外观及成熟度等细节，让真果“看得见、放心喝”。

喜茶通过不断以高品质产品为消费者传递时令鲜果的风味的同时，其“真品质、不昂贵”的产品心智也日益巩固。伴随着这些真果产品传递的时令和季节的风味，喜茶不断深入到更多消费者的日常生活之中，见证生活里的种种“喜悦时刻”。