来源/品饮汇观察

继连花清瘟、维生素C、黄桃罐头遭抢购之后，电解质水也成为当下另一个紧俏产品。近日，在京东、淘宝等电商平台，宝矿力水特、外星人等电解质水品牌出现缺货、预售等情况，仅个别口味的电解质水产品为现货。

百度指数显示，从12月4日起，电解质水的搜索指数开始大幅度增长。由12月4日的1869暴涨至12月14日的7623。

图源：百度指数

这些数据的背后，折射出的是消费者对于身体健康的担忧及后疫情时代饮料行业的下一个趋势口风。

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除了元气森林、宝矿力水特还有这些品牌

电解质水走俏并非空穴来风。早在今年上半年，靠着“刘畊宏女孩”的加持，电解质水搭乘运动健身风潮，热度持续攀升。而卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》“一般治疗”中提到：“保证充分能量和营养摄入；注意水、电解质平衡，维持内环境稳定。”而中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中也提到“适量补充含一定量电解质的饮用水”。

实际上，电解质水作为功能饮料的一种，其主要市场以前一直集中在运动领域，在传统市场的存在感并不强，花花绿绿的电解质饮料常常被挤在货架的某个角落，和一整排的传统饮料相比非常不起眼。

然而随着全民大健康产业的不断发展，许多快消品品牌将电解质饮料作为新的出路，试图将电解质饮料拓展为一个全新的品类。

以乐体控推出的电解质水为例，每瓶含电解质≧400mg，除了在运动后、沐浴后等情况下可以起到快速补水的效果外,还添加了烟酸与维生素B6，实现了维生素能量双重补给，同时添加8.25g膳食纤维，补水又体控。

益正元推出的及锋电解质水则采用赤藓糖醇进行代糖，并添加维生素C，维生素E、维生素B6、烟酰胺、钾、氯、锌等微量元素，同时在包装上打破常规，推出600ml及1000ml两种规格。

而妙畅推出的充电冲电葡萄糖电解质水则特别添加葡萄糖，在功能性上与其他品牌的电解质水做了区隔，能够更好的补充身体能量。

轻运动电解质水则打破了产品的同质化，获取能量补充营养的同时还能享受气泡带来的刺激，更加受年轻消费者的喜欢。

唯苏维电解质水不仅富含人体所需的电解质，还添加烟酸保持身体活力给消费者带来满满的活力。

同时可可满分的椰子水作为天然的植物水，富含电解质，产品主打0添加，配料表仅含椰子水，主要包括维生素B、维生素C和多种微量，钾、镁等元素能有效补充人体营养，提高人体免疫力。

其实，电解质饮料近年来早已成长为一个大品类。此次全民囤积电解质饮料虽是短期行为，却也在无形中加快了电解质饮料的“出圈”速度，未来电解质饮料市场也将迎来又一次的增长。

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药食同源、果蔬汁或将成为下一个风口

实际上，在疫情的推动下，整个饮品行业都朝着健康化、功能化方向转变。娃哈哈在2023年销售工作会议暨新品发布会上就发布了17款饮料及大健康新品，精耕健康领域。

而不单单是娃哈哈，元气森林、农夫山泉、可口可乐等一线品牌也都朝着这一领域发力。从整个大环境来看，增强免疫力、药食同源、果蔬汁或将成为下一个饮料行业风口。

元气森林在4年前推出了健美轻茶玉米须植物饮料，在2021年7月，元气森林对健美轻茶的名字、包装、口感、定位上进行了大刀阔斧升级，由原本的健美轻茶升级为纤茶，并在玉米须口味之外，陆续推出桑叶茶、杭白菊花茶、桑椹五黑茶、青柑陈皮茶五款饮品，分别针对“祛水肿”、“明目、清火”、“控糖”、“润喉、消食”、“补气、养发”等消费者需求场景，贴合都市白领人群的健康需求。

图源：元气森林天猫旗舰店

可口可乐推出的可口可乐生姜+也在近期官宣杨洋成为品牌代言人，从官方透露的信息显示“可口可乐生姜+”采用真姜实料，对姜的种类和浓度进行了反复调整，暖而不辣。同时倒杯微波炉加热90秒，即可呈现温热微泡的口感，既还原了可乐煲姜传统滋味，又保留了汽水的畅爽体验。

图源：中粮可口可乐四川企业店（淘宝）

云南橄清推出每日橄清以具有药用价值的野生滇橄榄为原材料，每瓶≥36颗野生滇橄榄，富含丰富的VC等成分，每100g滇橄榄VC含量540-1714mg，≥猕猴桃3-5倍，具有润喉养嗓的效果，在后疫情时代也展现了强大的竞争实力。

十六萃金银花植物饮品，天然草本，健康萃取，四种草本科学精配，金银花、菊花、淡竹叶、栀子，口味独特，健康配方0添加，0防腐剂、0食用香精、0蔗糖，自然营养，补充膳食纤维，润喉亮嗓，清凉解暑，草本凉茶，适合搭配火锅、烧烤、串串、锅巴等美食。

而随着天然植物提取技术不断进步，越来越多被被消费者所接受的药食同源饮料出现在市场的陈列架上，“治病不如防病”、“食疗胜于药疗”等健康生活理念的日益普及，也让越来越多的消费者开始重视起日常的养生保健。

其实，不仅仅是药食同源饮料将逐渐成为消费的主流趋势，作为健康饮品的代表，果汁、蔬菜汁也有着巨大的上升潜力。

以福兰农庄为例，作为一个专注果汁领域的品牌，福兰农庄早在几年前就布局NFC果汁和100%果汁赛道，并在2022年紧跟市场消费趋势，推出含有10种水果的复合果汁，带给消费者健康、营养、好喝的果汁。

果蔬秘诀混合果汁则由专注果蔬领域20余年的乐源公司孵化而成，珍选优质新鲜的水果和蔬菜，从源头开始严格把控，走遍了全球果蔬农业种植基地，采用现代化的破壁打浆技术，味道纯正，营养丰富。

而据39健康网的资料显示，氨基酸一般具有缓解疲劳、提高睡眠质量、增强免疫力、帮助恢复等作用。冲击波旗下的果汁倒了就特别添加了氨基酸，在满足消费者好喝的潜力下补充身体所需营养元素。

实际上，疫情后时代，不仅是电解质水被网友们疯狂抢购，维C饮品也再次站上了风口。

三年间，刺梨汁、小青柠、双柚汁等接连爆火，也从侧面印证了维C饮品对消费者的强烈吸引力。作为补充维生素C的饮品品类，从2008年的水溶C100到小青柠、双柚汁，该品类十余年间掀起几次浪潮。

伴随着后疫情时代的到来，特殊时期的维C饮品也有可能成为饮品行业下一个“爆破点”。