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第2届中国预制菜产业大会、第2届中国预制菜产业博览会将于12月29日-31日在福州海峡国际会展中心举行，30000m2展览规模、500+国内头部品牌、近10000种预制菜新品，聚焦全球前沿、紧扣产业脉搏、100余位国家级专家、知名企业实战分享、100余家商协会、近5万名行业人士共襄盛宴，打造中国预制菜行业第一盛会！

“第2届中国预制菜产业大会”，共设1+14行业峰会论坛，分别为第2届中国预制菜产业大会主论坛、2022中国预制菜产业投融资论坛、2022中国预制菜产业新零售渠道论坛、2022中国菜大师交流高峰论坛、2022中国餐饮行业预制菜发展论坛、2022中国团餐预制菜产业发展论坛、2022中国预制菜产业供应链论坛、2022中国水产品预制菜产业大会、2022中国净菜产业发展论坛、2022中国预制菜冷链物流论坛、2022中国预制菜研发创新论坛、2022中国预制菜复合调味料论坛、2022中国预制菜产业人力资源发展论坛、2022中国预制菜包装设计论坛、私域运营实战课。

大会将邀请政府单位、专家学者、资本机构、科研人员、头部企业负责人等来自各领域的100+行业巨头玩家莅临大会现场，针对产业投融资、新零售、中式烹饪技艺、餐饮经营、团餐产业、供应链赋能、水产品预制菜、净菜、冷链物流、产品研发、复合调味料、包装设计、人才培养、私域运营等议题进行分享交流，深度探索预制菜行业发展的趋势与痛点，助推预制菜行业的发展。据悉，本次大会暨展会也是首届福品博览会重磅活动之一。

预制菜赛道的突破口是什么？

预制菜供应链优势如何打造？

预制菜营销从2B转移2C的新机遇在哪？

预制菜企业的商业模式转型路径怎么做？

“第2届中国预制菜产业大会主论坛”，邀请政府单位、专家学者、资本机构、科研人员、头部企业负责人等嘉宾莅临大会现场，针对产业投融资、供应链赋能、产品研发、冷链物流、渠道营销、包装设计等议题进行分享交流，深度探索预制菜行业发展的趋势与痛点，助推预制菜行业的发展。

企业该如何看待资本？

资本为何对预制菜青睐有加？

有什么底层逻辑？

获投的预制菜企业，又有哪些特别?

本次论坛我们邀请到了：1、“完成D轮融资，业务连续三年翻倍增长”的翊翎资本、利和味道董事长王斌；2、“拥有10年早期投资经验，参与超过90个项目的投资决策和投后管理工作”的零一创投管理合伙人余璐；3、“长期专注于产业发展及研究领域”的洋浦国际投资健康食品部副总经理杨逢喆；4、“曾任银河系创投创始合伙人、沃尔玛（中国）、华润集团财务高管”的无届创新资本创始人蔡景钟；5、“国内第二大商业综合体世纪金源集团旗下、致力于新消费领域投资的CVC机构”元昆创投投资合伙人李忠敏；6、“绝味食品旗下的产业投资平台，定位于成为“特色食品和轻餐饮的加速器”的网聚资本副总裁郑波。

以上嘉宾将从预制菜赛道投融资热点话题、投资资本机构、预制菜融资品牌等角度展开话题探讨，凝聚资本与企业持续发展间的共识，助推预制菜企业把稳风口红利，加速发展！

预制菜有哪些品类划分及场景陈列？

老生常谈的3R商品还有哪些机会点？

新零售如何把年轻客户拉进门？

便利店该如何布局预制菜产业？

本次论坛我们邀请到了：1、“全国便利店10强，拥有近3000家门店”的见福董事长张利；2、“在全国29个省市区拥有100家成员企业，共同经营着9000多家门店，年营业额合计近1000亿元”的蚂蚁商联董事长吴金宏；3、“在全国建立众多生鲜基地,开拓了三十多个国家的直采渠道,引进全球好货”的天虹超市总经理王涛；4、“中国冷链物流百强企业，中国冷库行业百强企业”的顺丰集团解决方案中心供应链解决方案专家钟立。5、“产品研发超100+，覆盖5000家商超、2000个社区网店”的珍味小梅园创始人&CEO浦文明；6、中国零售业区域联盟生鲜委主任李北波。

以上嘉宾将从预制菜零售企业经营模式、产品品类、营销渠道等话题展开讨论，分析预制菜新零售状况，探究分销商、消费者的需求偏好，剖析预制菜产业新零售渠道发展瓶颈，帮助同行准确把握行业风向，探究预制菜这一万亿蓝海市场。

什么样的菜系菜品合适开发成预制菜？

什么样的口味能够被大众市场所接受？

如何从地方菜系切入打造出万亿级爆品？

如何克服东西南北消费者饮食习惯的差距？

本次论坛我们邀请到了：1、著名川菜烹饪大师、四川省旅游学校美食学院院长曹靖；2、著名闽菜大师、厦门华天涉外职业技术学院海丝烹饪艺术学院院长骆炳福；3、著名湘菜大师、惠民耕食董事长黄惠明；4、著名淮扬菜烹饪大师、中国烹饪协会冷菜艺术委员会主席张大千；5、著名鲁菜大师、世界中餐名厨交流协会专家委员会副主席李保平；6、著名粤菜大师，中华金厨奖获得者张国。

以上嘉宾将从传承创新中华传统美食文化角度出发，以丰富经验和独到见解诠释厨师如何赋能预制菜产业新发展，如何实现中华源远流长的美食文化与预制菜相融！

预制菜能引爆餐饮企业革新吗？

中央厨房如何赋能连锁门店扩张？

预制菜标准化如何助力特色菜系走出去？

预制菜销售渠道布局之路该怎么走？

本次论坛我们邀请到了：1、无锡城市学院、江南饮食文化遗产研究基地教授都大明；2、“建有10万级净化食品生产车间，规划年产值30亿元，加盟连锁门店近500家”的五香居董事长孙洪留；3、“中国民营企业500强，中国制造业民营企业500强”的龙大美食预制菜事业部副总经理魏强；4、“经营面积超 40000 平方米，直营门店19 家”的临家闽南菜董事长邱尚振；5、“拥有10座食品加工厂、年设计产能超44万吨、冻库容量仓储能力5.9万吨、8大系列千余种产品”的圣农食品副总裁蔡茂仁；6、“成功打造了全国多个连锁餐饮品牌，累计服务门店超过100000家，自创自营品牌苗小坛发展全国80多个城市600多家门店 ”的善志·餐饮战略咨询创始人朱明军。

以上嘉宾将从餐饮BC端、产品研发、爆品打造、中央厨房建立等餐饮发展维度进行探讨，感知餐饮环境的变化趋势，聚焦产业，积极探索布局餐饮行业预制菜赛道。

国内团餐业格局是怎么变化重塑的？

团餐届同僚如何能“稳”住心态谋发展？

团餐企业入局预制菜前景如何？

不同行业对团餐预制菜又有哪些思考与看法？

本次论坛我们邀请到了：1、“中国团餐10大品牌，每天提供用餐服务700万+人次“的中快餐饮集团供应链总裁蓝赟；2、"厦门团膳服务业头部品牌"的福建食悦集团有限公司董事长黄晓霞；3、获“广东团餐十大优秀案例”、“广东团餐50强”等荣誉称号的广东省福东饮食总裁王云峰；4、“广东团餐龙头企业，为200万余人次提供专业膳食服务”的深圳德保膳食管理有限公司副总裁黄雷；5、“中国合格评定国家认可委员会技术专家”杨章华先生；6、“航空级米饭预制餐专家，为全日空航空公司、7-11便利店、罗森便利店等核心供应”的联华（厦门）航空食品高级顾问曾立斌。

以上嘉宾将从团餐及预制菜当前市场需求趋势出发，围绕供应链赋能、预制产品入局、数字化升级、线上团餐创新等展开话题探讨，深入探寻团餐和预制菜的赛道交点！

预制菜对于餐饮供应链有何意义？

预制菜市场对餐饮供应链提出了哪些新需求？

如何通过预制菜实现从第一产业到第三产业的供应跨越？

在以预制菜行业为代表的新资本环境下，餐饮供应链又存在哪些危与机？

本次论坛我们邀请到了：1、“发展7年多获得一线机构五轮融资，成为中国生鲜冷链食材B2B供应链第一平台”的冻品在线创始人兼CEO林志勇；2、“拥有30+星厨、100+食品研发人员”的二十二城供应链副总裁马英龙；3、“中国领先的小企业国内贸易电子商务平台”的阿里巴巴集团1688产地发展中心、北斗大区总经理江一鑫 ；4、“2021全球经营总量约3000万吨”的建发股份农产品集团新兴业务副总经理卢云；5、“全球拥有400余家品牌门店的川味代表火锅大龙燚所建专属供应链”的四川远方云天食品副总裁但晓容；6、“对全国30000+合作门店进行量化收集打造数字供应体系，成为厦门代表性预制菜企业“的甄豪食品社会餐饮事业部总经理杨才鑫。

以上嘉宾将从供应链及预制菜当前市场需求趋势出发，围绕产业融合、数字升级、资本视角、品牌营销等展开话题探讨，深入探寻餐饮供应链和预制菜的赛道交点！

水产类预制菜发展现状如何？

水产“预制菜”消费细分赛道如何选择？

零售端如何拉动水产预制菜高质量增长？

中国水产品进出口趋势及政策走向是什么？

本次论坛我们邀请到了：1、“广东省高水平大学重点学科建设高校”的广东海洋大学教授闫玉科；2、“拥有各分、子、孙公司七十多家，遍布福建、广东、浙江、四川、江苏、香港等地区及马来西亚等东南亚国家的农业产业化国家重点龙头企业”天马科技董事长陈庆堂；3、“中国最大的水产品加工企业，年销售额45+亿元，产品遍及40+国家和地区”的国联水产集团副总裁赵红梅；4、“获得专利36项，注册商标27项，知识产权保持行业领先地位”的闽威实业董事长方秀；5、“鱼片市场占有率top1、产品覆盖237个城市、活鱼年需求量17000吨”的跃海食品创始人、董事长陈璨沣；6、“中国农业500强、苗种繁育区1440亩、10万亩订单养殖基地、144多亩食品加工区，10万吨冷库”的富煌三珍总经理倪宝友；7、“聚焦鲜品预制菜，日产预制菜系列产品超6万余份”的优予食品总经理林媛。

以上嘉宾将从水产类预制菜概念、市场现状、细分赛道、渠道端、产品出海等角度出发，分享和探讨水产预制菜产业未来发展之路。

净菜市场现状、存在的问题有哪些？

净菜餐饮零售化该怎么做？

食材配送的挑战和机会在哪里？

如何保障食品安全，让消费者“吃得放心”？

本次论坛我们邀请到了：1、“全国城市农贸中心联合会会长、世界批发市场联合会主席”马增俊；2、“承担着温州市“菜篮子”工程相关民生服务，蔬菜年成交量近5亿公斤”温州菜篮子集团董事长吴建淡；3、“厦门市蔬菜贸易及加工龙头企业”绿百合食品董事长陈国成；4、“福建省首家包装蔬菜品牌公司，成为包括山姆、沃尔玛、大润发等超过600家商超门店和蔬菜核心供应商”的优野蔬菜创始人、董事长陆志远；5、“农业农村部蔬菜生产全程机械化专家指导组成员、福建农林大学教授”钟凤林；6、“福建蔬菜供应权威协会”福建省蔬菜供应链协会秘书长原杰。

以上嘉宾将从净菜当前市场需求趋势出发，围绕趋势解读、产销融合、产品入局、餐饮探索等展开话题探讨，深入探寻净菜产业当前痛点！

冷链物流如何驱动助力预制菜产业升级？

为什么说是预制菜高还原度的保障？

冷鲜预制菜品控该怎么保障？

冷链物流技术未来又将如何发展？

本次论坛我们邀请到了：1、中国物流与采购联合会规划研究院李锦莹院长；2、国家农产品现代物流工程技术研究中心首席专家王国利先生；3、“运营超1400个仓库、仓储总面积约2600万平方米”的京东物流公关业务部总经理伞明；4、“成立一年便融资数千万，推出单品70余款”的花花食界创始人兼CEO陈建华；5、“实现43个城市50000个超市的冷链生鲜配送”的快行线冷链物流总经理刘培军；6、“与全国17个骨干冷链物流基地进行对接形成预制菜流通服务网络”的佰顺农产品供应链总经理王东。

以上嘉宾将从冷链运输、仓储服务、末端配送等环节议题进行分享交流，深度探索预制菜冷链物流行业发展的趋势与痛点。

预制菜企业该怎么摆脱同质化窘境？

如何在产品端稳步建立壁垒？

如何基于自身基因发挥核心优势？

未来还有哪些机遇和发展趋势呢？

本次论坛我们邀请到了：1、中国农业科学院农产品加工研究所研究员、“中式食品加工与装备”创新团队首席科学家，国家“万人计划”科技领军人才张春晖；2、“斩获近亿元B轮融资，助力1000家餐饮品牌产品升级”的乐肴居董事长陈朝阳；3、“39年老字号，服务经销商600+家，拥有230+个自渠网点”的味正集团董事长张嘉辉；4、“世界五百强企业建发集团的全资子公司”的建发旅游集团厦门悦华餐饮管理有限公司总经理张学军；5、“日产谷言产品50万份，年产值达40亿，产品畅销国内外”的惠康食品总经理助理孟建红；6、“深耕食品行业26年，营收近200亿”的龙大美食预制菜研究院院长薛向阳；7、“深度服务圣农、和府捞面、绝味等50余家头部企业”的章鱼小数据创始人谭海林。

以上嘉宾将从助力预制菜“更美味、更便捷、 更安全、更营养”为目标出发，分享产品研发创新的落地实战经验，与同行伙伴共商产业发展！

从2B走向2C，摆上餐桌的调味品发生了什么变化？

预制菜是如何驱动着复合调味料的快速发展？

复合调味料又该如何赋能预制产业稳步发展？

复合调味料企业如何在产品研发、品牌营销、渠道布局等方面打造壁垒优势？

本次论坛我们邀请到了：1、“福建中式复调行业第一，服务超千家企业”的璞真食品创始人潘世朝；2、“世界500强新希望控股子公司、中国复合调味料TOP品牌”的川娃子食品联合创始人杜依诺；3、“成为世界上最大的日用消费品公司之一”的联合利华大客户事业组高级经理杜韵芝；4、“年增长超300%，布局线下终端5000+”的新式复调企业小熊驾到创始人校隽勇；6、“世界上率先量产迷迭香提取物用作抗氧化剂，拥有60多年技术经验”的凯斯克高级食品科学家钱程；7、留美博士教授陈正强。

以上嘉宾将从预制菜口味痛点，复合调味料发展趋势、产品研发、品牌渠道布局等展开话题探讨，深入探寻预制菜和复合调味料的赛道交点，助推预制菜复合调味料赛道跑出国民级品牌！

预制菜人才培养有何深远意义？

优秀的预制菜人才标准是什么？

如何培养适合自己企业特色的预制菜人才呢？

如何发挥产学研平台的优势？

本次论坛我们邀请到了：1、“眉州东坡集团旗下，专业从事川味食品研发、生产和销售”的王家渡食品人力总监徐爱瑞；2、“中国连锁百强国有控股企业，总营业面积436万㎡“天虹股份的人力资源副总监李冬；3、“经营面积超 40000 平方米，直营门店19 家”临家餐饮集团人力总监韩晓楠；4、“逐渐成为鸡爪品类冠军及世界卤味年轻派代表”的舞爪食品人力资源总监方月梅；5、“由原来海底捞人事部、财务部孵化而来，专注于连锁服务业的人力资源及财税管理综合服务”微海管理咨询有限公司COO闫文君；6、“通过SAAS工具，成为餐饮企业自动化培训官”识来运营官副总经理陈闻哲。

以上嘉宾将从预制菜及相关餐饮、团餐、商超便利、电商等企业相关企业拓展及人力资源版块培养孵化问题展开话题探讨，深入探寻商业规模衍生于企业人才管理培养的赛道交点。

预制菜对包装设计行业有什么影响？

又提出了哪些更高的要求？

为设计及包装企业带来了哪些新思考？

如何能“稳”住心态，在新赛道中谋发展？

本次论坛我们邀请到了：1、“广州最著名的品牌策划事务所和专业品牌设计公司之一，服务品牌超过1000+“的广州巨灵设计有限公司董事长李兆洲；2、"拥有18年品牌整体塑造经验，具备8年新零售品牌塑造经验"的暖光设计创始人、总经理陈梓钰；3、“品牌视觉创新的引领者”缔壹品牌视觉联合创始人、CEO 胡磊；4、“深耕餐饮品牌全案设计”早鸟设计创始人石雪君；5、“中国环保纸袋的领航者，客户包括耐克、阿迪达斯、无印良品、美团、海底捞等国内外知名消费品牌”福建南王环保科技股份有限公司CTO邝仕能。

以上嘉宾将从预制菜包装当前市场需求与趋势、技术创新、品牌营销、降本增效、设计语言等展开话题探讨，深入探寻预制菜和包装设计行业的赛道交点，让包装设计成为推动预制菜产业转型升级的重要助推力量!

用户如何用私域撬动公域成就高速增长?

品牌私域建设工作该如何开展?

私域运营四大抓手的底层逻辑是什么?

该用什么来支撑私域的稳步扩张?

预制菜如何做好私域及达人分发？

本次论坛我们邀请到了：1、国货潮牌“ 滋色 zeesea”创始人，5 年实现0-10 亿增长，私域自营粉丝 350 万 +的蓝鲸创始人&CEO高海波；2、近十年商品管理经验，操盘 30 亿级生意体量，拥有强大供应链管理经验，资深专业选品经验主富的团队管理经验和 100 场千万级大型直播操盘经验的蓝鲸小达达总经理刘时佶；3、22 年电商与营销业资深操盘手，历任数家上市和独角兽企业高管和战略顾问，曾在 A 股行业头部企业担任经营管理部负责人，旗下团队创造年合同额峰值超过 200 亿的福建壳零生物科技集团CEO&品牌联合创始人零叔(梁智广)。

以上嘉宾将从品牌私域建设、私域运营逻辑及如何实现私域流量高速增长并稳步扩张等展开话题探讨，深入探寻预制菜和私域运营的赛道交点，让私域运营成为推动预制菜产业转型升级的重要助推力量!

本届展会将汇聚50000+名来自全国各地连锁餐饮总经理、团餐企业负责人、商超便利采购总监、电商平台选品负责人、政企采购人员、预制菜上下游从业者、冻品批发商代理商等汇聚福州，通过预制菜年度评选、企业游学、供需对接等多场活动的落地，全方位展示中国预制菜博览会展销场景，促进供需双方高效对接，推动中国预制菜产业发展。

延续首届展会的高质量、高水平，第2届中国预制菜产业博览会作为全年度预制菜行业标杆大展，规模达30000平方米，设1500+标准展位，500家预制菜龙头企业携最新产品亮相展示。包括中国速冻食品第一股的安井食品、年营收近200亿龙大美食、单品年销额达3亿的亚明食品……国内外最全预制菜上下游优质企业齐聚一堂，涵盖综合预制菜品牌、肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果净菜、复合调味料及冷链配套包装等展品范畴，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”！

“‘预制菜龙头’中国预制菜行业年度评选”是由中国预制菜产业博览会组委会主办，思尔福承办，并联合国内预制菜领域权威媒体、相关商协会、专业机构等共同参与的一项行业公益性评选。旨在表彰一年来在预制菜领域不断突破、追求卓越的企业品牌、行业人物、创新产品、优秀渠道商及预制菜产业上下游标杆企业，激发预制菜企业全方位创新升级，促进行业更好更快发展。

奖项范围实现水产品预制菜、肉禽预制菜、净菜、复合调味料、设计包装、机械设备等预制菜产业上下游企业全品类覆盖，是国内预制菜行业最全面、最专业、最具影响力，并为业界唯一认可的预制菜行业评选活动。最终，近500家国内预制菜品牌企业积极参评，总投票数超76万张，访问量突破250万人次！12月29日齐聚福州，让我们见证年度“预制菜龙头”的诞生！

企业发展如何先拔头筹？企业、行业专家，又有哪些先进经验认识？大会同期将组织各行业专家观众现场走进餐饮品牌名企、预制菜先进品牌企业，学习行业标杆、对接供产需求、借鉴先进模式、品尝特色爆品，进行有深度、有价值、有收获的交流，起到互相促进的作用，论道商业新机遇！

为充分满足采购商对产品品种、品质、合作企业的深入了解和产品采购的需求，帮助全国优秀生产企业和具有产业集群优势的产品，通过预制菜的合作模式，拓展全新的商业关系，主办方邀请政府主管单位、全国连锁商超、餐饮和电商等渠道采购负责人开展多场供需对接会。

经过多场线下对接会举办，思尔福已经积累了一大批有实力的专业买家：全球性餐饮服务企业大龙燚、团餐企业三强的中快餐饮、非遗卤味五香居、“中式快餐第一股”的老娘舅、安徽龙头商超代表阜阳华联、服务超200万家餐饮商户的美菜网、门店超2500家的见福便利店、营业额超150亿的朴朴电商、服务会员150余万的元初食品……来自全国的连锁餐饮、商超、便利店、团餐单位、大型批发商、电商/社区团购平台等渠道采购负责人以及200+优质展商聚首福州，把握中国预制菜发展带来的增长机遇，进一步扩大市场！现场将采取提前配对、1对1对接方式，为双方建立起交流的桥梁，并实现采购商快速精准的找到好产品。