联商周报：新城控股曲德君失联 杉杉控股郑永刚逝世
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休闲零食店的运营模型(一)：选址的学问
基于笔者自身的工作经验及观察学习，从选址、采购与供应链、运营、全渠道运营、门店管理及品牌力建设等六个方面叙述休闲零食店的运营模型。其中一些方法、经验或教训，可以为休闲零食店的经营者提供参考......
休闲零食店的运营模型(二)：采购与配送
采购和配送是组成企业供应链的主要部分，主要负责从选品、采买、最终经过仓库配送到店这个过程，并负责其中的库存管理、商品运输等事项。两者是相互独立，但又密不可分的.......
海外零售周报：蒂芙尼宣布与耐克合作
蒂芙尼宣布与耐克合作，将于3月7日发布联名鞋款；多家外国媒体报道，全球知名三明治连锁店赛百味(Subway)正在寻求出售；乐购(TESCO)表示拟改变大型门店的管理方式，此举将直接影响约1750名员工；吉隆坡奢侈品购物中心The STARHILL历时两年升级改造后，以全新面貌进入公众视野……
三越伊势丹处境尴尬，战略整合不顺利
三越、伊势丹是两个知名百货店企业，2011年以来的战略整合却不顺利。三越伊势丹HD，是三越和伊势丹两个百货店企业合并而来，两个企业原型都是和服老字号......
从疫情开始到全面放开，经历了三年。这三年是零售业跌宕起伏的三年，从追求炫目的名词概念到谨慎局促的战略布局，从高开阔步到当下务实求稳，从顺风时的“春风得意马蹄疾”到逆风时的“却道天凉好个秋”。这三年，零售业与许多行业一样受到疫情冲击，体量越大的业态受到的冲击越大，越小越贴近民生的业态受到的冲击越小......
从上海商业空间布局规划看竞争的重要性
新年伊始，《上海市商业空间布局专项规划(2022-2035年）》正式发布，《规划》提出，要打造全球消费展示窗、消费市场制高点、消费潮流风向标、消费体验示范地，提出了“建设世界一流水平的综合性国际消费中心城市”的规划目标......
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商场
2月10日，新城控股集团股份有限公司发布公告称，公司暂时无法与公司董事、联席总裁曲德君取得联系。公告内容显示，新城控股暂时无法与公司董事、联席总裁曲德君取得联系。截至目前，新城控股尚未能了解到具体原因。新城控股经营决策机制健全、管理规范，前述事项不会对公司经营活动产生影响。经自查，新城控股目前各项工作均正常开展，生产经营活动有序推进。有接近万达的人士对澎湃新闻称，目前曲德君正在配合调查，或涉其在万达任职期间。加盟新城前，曲德君曾在大连万达集团任职17年。
2月9日，太古地产有限公司发布2022年第四季度营运数据，其中北京三里屯太古里租用率94%，零售销售额下降25.7%；广州太古汇租用率99%，零售销售额下滑10.5%；北京颐堤港租用率100%，零售销售额下滑26%；成都远洋太古里租用率95%，零售销售额减少15.4%；上海兴业太古汇租用率97%，零售销售额减少35.7%。从营运数据可发现，尽管出租率仍维持在较高水平，但太古地产位于北京、上海、广州及成都核心商圈的零售商业物业销售额都出现了20%以上的下滑。
2月7日，杭州2023年首场土拍交易结束，5宗地块成功出让，总金额89.6亿，其中崇贤花海商住地块共吸引包括龙湖、招商蛇口、新城控股等8家房企参与竞拍，最终被新城控股溢价竞得。新城控股将至少建设面积超12万方的商业体，而根据其现有的商业产品线来看，吾悦广场已板上钉钉。这将是杭州首座吾悦广场，建设标准可参照南京建邺吾悦广场、温州吾悦广场等一二线核心城市的吾悦广场。同时，这对崇贤板块商业价值的提升也极具意义。
2月7日，在2023正定招商大会上，融创文旅集团与正定县政府、深国际集团就正定智慧港项目正式达成战略合作。按照合作计划， 融创文旅打造的文商旅产业热雪奇迹将正式进驻石家庄正定县，落地正定智慧港项目。这也是热雪奇迹继北京昌平冰雪文旅城后再度落子京津冀。据悉，正定智慧港项目由深国际投资建设，自称国内首家物流+商业的大型综合体，旨在打造集冰雪、文旅、冷链基地、产业孵化等于一体的产城融合示范区。
2月5日，天虹股份公布消息称，公司第六届董事会第六次会议决议，审议通过《关于公司关闭宜春天虹购物中心的议案》，同意公司关闭宜春天虹购物中心并授权公司管理层处理闭店具体事宜及采取相应的风险应对措施。该门店自2018年7月27日开业以来，受经济环境影响及各种客观原因，经营状况未达预期，为减少亏损该公司决定于2023年2月6日起关闭该线下门店，该公司将通过线上渠道继续给当地顾客提供商品和服务。
近日，2022/2023年全国商业地产行业观察与信心指数公布。商业地产经理人中55.28%对于2023年的消费信心表示趋于谨慎，28.15%的商业地产经理人对于2023年的消费信心表示趋于乐观，7.91%的商业地产经理人对消费者信心表示趋于悲观。29.09%的商业品牌经理人表示2023年将放缓拓店节奏，27.27%的商业品牌经理人表示2023年度的拓店节奏保持不变，有23.64%的商业品牌经理人在未来一年会加快拓店节奏，20%的商业品牌经理人表示观望。
据联商网零售研究中心统计，2023年1月全国新开业的商业项目数量23个，同比下滑26%。近五年中，仅2022年1月同比上涨，且是在经历连续三年的同比下滑后的止跌上扬。然而2023年又重新下跌，26%的跌幅也是近五年中仅次于疫情最严重的2020年。1月虽然开业数量同比下滑，但相比2022年可观的现象是全国七大区域均有项目新开，其中，华东开业数量达10个，占比近46%，是开业数量最多的区域。
继2020年金格百货中心店关闭后，1月31日，金格百货汇都店也正式闭店。金格百货汇都店于2007年12月开业，已经经营16年，曾经将Cartier、Maxmara等高端品牌带进昆明。随着汇都店关闭，金格百货仅剩时光店、1903奥莱店、金俊广场三家门店。金俊广场于去年12月10日开始试营业，此外，除了现有3家门店外，金格百货去年还签约一家机场奥莱店。
近日，筹备了近两年的通州远洋乐堤港即将在今年6月底开业，目前该项目主体已基本修建完成，正在陆续收尾，接下来或陆续进行项目内部的装修施工。相关工作人员透露，远洋乐堤港以家庭、白领、青年为主要客群，项目共7层，分为地上6层、地下1层，项目总计10万㎡，预计引入品牌260余个。其中，将引入近50%的首店及旗舰店，例如亲子乐园Meland、Bouthentique、首都影院等。
日前，据长沙商务局消息，在长沙市政府副市长、市工商联主席康镇麟会见永旺梦乐城(中国)投资有限公司董事总经理桥本达也先生一行会议上，永旺梦乐城宣布将继续加大对长沙的投资。据桥本达也表示，永旺看好长沙的营商环境，将进一步加大投资力度，计划在长投资6-7家购物中心。目前，永旺梦乐城已经在长沙落地了星沙和望城两个项目，两个项目分别计划于2024年和2025年开业。
进入2023年，王府井集团奥莱业态版块全线发力，1月份完成规模销售近18亿元，同比提升34%；总客流近1000万人，同比提升34%，实现业绩与人气双重爆发。其中北京赛特奥莱、沈阳赛特奥莱、西安赛特奥莱临潼店与机场店、银川王府井奥莱、长春赛特奥莱、昆明滇池小镇、天津新燕莎奥莱、郑州平原小镇9家门店，均创开业以来1月最高销售纪录。
快消
据彭博社2月9日报道，罗森正在探索中国业务的战略选项。据报道，随着中国优化防疫政策后国内消费复苏回暖，罗森正在探索中国业务的战略选项。知情人士称，罗森与顾问进行了讨论，考虑提高中国业务增长的可能性，包括引入战略合作伙伴和出售少数股权。据爆料，讨论尚处于初期，罗森也可能决定不达成任何协议。罗森的一位代表表示，目前没有具体讨论。
2月10日，因经营策略调整，永辉超市淮安健康路店正式闭店。据悉，该店面积约3000㎡，拥有3万SKU，于2013年1月8日开业，经营超过10年时间。目前，门店内正在进行清仓打折。健康路店闭店之后，永辉超市在淮安还剩一家门店——玖珑汇店。
2月9日消息，有媒体报道家乐福中国COO张其喆已于近日离职。与此同时，媒体曝出家乐福多位副总裁也已于近日离职。对此，家乐福方面回应称，张其喆2019年家乐福中国被苏宁收购后任职COO，此前在家乐福已担任高管多年，因个人原因已于去年从家乐福离职，此为正常的人事变动。对于多位副总裁离任的消息，家乐福强调，消息不属实，目前家乐福管理团队稳定，紧抓“扩内需、促消费”机遇，创新求变、深耕近场零售。
2月8日，在家乐福“开创50天”内部会议上，家乐福中国执行总裁张奎进一步明确家乐福“近场零售服务商”定位，家乐福不仅仅是超市，更是一个聚焦周边3公里范围核心家庭客群的社区商业、社区服务、社区亲子为主的社区品质生活中心，将为社区居民带来新的消费体验。北京、上海、昆明、徐州、无锡、沈阳等地的消费者3月份即可在转型社区品质生活中心的家乐福感受体验。
2月7日晚间，永旺发布盈利警告。公告显示，永旺预计2022年度录得控股股东应占亏损约港币2.3亿元至港币2.7亿元，而2021年同期之控股股东应占亏损为港币4.7亿元，同比大幅减亏。
近日，强生(中国)有限公司发生工商资料变更，汪轶卸任法定代表人，由Declan Timothy Rooney接任，且后者公示的职位为董事长。对此，强生中国相关公关人员回复称“目前没有收到人事变动的相关通知”。但据一位不愿具名的强生中国内部人士透露，汪轶或已不再担任强生消费品中国区总裁，“可能被调到亚太(区)”。
2023年，山姆又将迎来一波开业潮。近日，微信公众号“沃尔玛招聘”发布2月份山姆新店招聘公告，上海真如店、福州仓山店、深圳前海店、上海嘉定店等四家将于今年陆续开业，招聘岗位包括门店副总经理、人事行政经理、部门主管、HR经理、生鲜主厨、市场代表、HR专员、行政文员、技工、促销员等职位。
2月6日晚间，步步高发布董事辞职公告。公告显示，步步高董事会于2023年2月6日收到公司董事郝瑞发来的辞职信，因工作安排原因，郝瑞申请辞去步步高第六届董事会董事职务，辞职后将不在步步高担任其他职务。截至本公告披露日，郝瑞未持有步步高股份。
过去一年，受多重因素影响，线下零售受到严重冲击，超市企业业绩持续承压，一改以往激进的扩张态势，转而开始关闭低效门店，控制亏损，被动收缩。据联商网零售研究中心不完全统计，联华超市、红旗连锁、永辉超市、中百集团、绿地优选、京东七鲜等34家超市企业2022年关闭门店超过680家。
电商
近日，北京2022年第五批次集中供地第二场结果出炉，其中备受瞩目的是，京东全资控股的北京越新房地产开发有限公司以31.12亿元的价格，拍下了土地面积约7.17公顷的北京经济技术开发区亦庄新城0303街区。该宗地块中除了商业用地外，还包含一块居住地块。从区位来看，该地块正对面为京东集团总部大厦，毗邻北京亦庄线经海路地铁站，目前附近二手房均价在6万以上。这不禁让人联想到，刘强东去年11月在内部信中提到的承诺——“拿出100亿元设立住房保障基金，为基层员工提供购房无息贷款”。
2月10日，京东云旗下言犀人工智能应用平台宣布将整合过往产业实践和技术积累，推出产业版ChatGPT：ChatJD，并公布了ChatJD的落地应用路线图“125”计划。ChatJD将以“125”计划作为落地应用路线图，包含一个平台、两个领域、五个应用。
2月10日，珠宝品牌Tiffany & Co. 蒂芙尼正式入驻京东，据悉，这也是蒂芙尼在中国首次与第三方线上零售平台合作。即日起，消费者通过京东APP搜索蒂芙尼或Tiffany，即可直达品牌官方旗舰店选购。此番合作，再次拓宽了京东与全球顶级奢侈品品牌的合作版图，标志着京东与全球顶级奢侈品品牌合作的又一次突破。
2月10日消息，天眼查APP显示，近日，上海洋码头网络技术有限公司因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务，被上海市第二中级人民法院列为失信被执行人(老赖)。今年1月，洋码头因该案件被强制执行71万余元。风险信息显示，该公司存在多条被执行人、限制消费令信息，被执行总金额超634万元。
消息称抖音超市第一年GMV目标约百亿
据电商报消息，有业内人士称，抖音超市团队第一年的GMV目标在百亿左右，现在的模式不是最终态。抖音超市现在的负责人为王海阳，曾在某超市电商工作多年，负责该超市电商的用户运营、独立店铺、首页导购等业务。目前，王海阳汇报给抖音电商副总裁木青，木青汇报给抖音电商总裁魏雯雯。知情人士透露，抖音超市去年下半年试点时，起初日GMV只有一万元左右，但并没有动摇抖音加码超市业务的决心。
2月8日，嘉实京东仓储物流封闭式基础设施证券投资基金在上海证券交易所上市，此次发行募集资金17.57亿元。京东仓储REIT也是首只民企仓储物流REIT。此次京东入池的资产包括位于廊坊、武汉和重庆的三处物流园区，合计建筑面积约35.1万平方米，均系稀缺的高标仓代表作，代表着国内智能物流项目在规模及现代化上的高水平。
2月7日，杭州市商务局官微消息，根据浙江省商务厅监测数据，2022年，杭州网络零售额首次突破万亿大关，达10496.3亿元，占全省网络零售额的38.8%，额度和占比均列全省第一。目前杭州共有电商平台128个，平台网店超过1250万家，此外，目前杭州已有综合类和垂直类头部直播平台32家、近5万主播，直播相关企业注册量超5000家，数量列全国第一，带动就业超100万人。
2月7日，有消息称，抖音将于3月1日上线全国外卖服务，目前已在北上广三地进行内测。对此，抖音生活服务相关负责人回应称，“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前无具体时间表。据咖门深入调查发现，多个茶饮品牌已被邀请“入驻”，现已提交申请，正在等待内测。目前，抖音在本地生活服务领域布局逐渐加深，今年1月，抖音超市低调上线，商品由官方直发，均提供正品保障。
2月6日，美团宣布启动2023年第一波社会招聘。此次招聘将提供包括技术、商业分析、产品、供应链、运营、设计、市场营销、职能综合、金融、销售客服与支持等岗位类型，开放了超2200个具体岗位，工作地遍布北京、上海、深圳、武汉、成都等数十座城市。据悉，美团计划于一季度招聘约1万人，显著高于去年同期。
亚马逊一年净亏超180亿，迎历史最差业绩
2月3日，亚马逊发布2022年第四季度及全年财报。财报显示，2022年亚马逊净亏损27亿美元，约合人民币180多亿元，低于市场预期。这是其自2014年以来首次由盈转亏，也是历史最差成绩。当天，亚马逊股价下跌8.43%，收于103.39美元，总市值为1.05万亿美元，一夜蒸发971亿美元(约人民币6578.4亿元)。
2月3日晚，国美A股重要资本平台中关村连发多条公告，其中透露出一个重要的信息，黄光裕不再是国美零售的控股股东。对此，国美回应称，大股东黄光裕持有国美零售股份比例当前低于30%，故上市公司暂无控股股东。大股东对国美未来发展充满信心，正在通过无息免抵押借款等措施充盈现金流。特别股东大会计划已公告，债务资本化议案一旦获得通过，大股东持股比例将提升，并恢复至20%-30%之间。
品牌
2月10日，宁波杰出企业家代表、杉杉控股有限公司董事局主席、杉杉品牌创始人、上海市宁波商会会长、上海新沪商联谊会会长、甬商总会联席会长郑永刚病逝，享年65岁。资料显示，郑永刚于1989年创立杉杉品牌，并率先实施品牌战略，带领杉杉成为中国服装领军企业。30多年来，杉杉已经从单一的服装业务稳健发展成为集新能源科技、偏光片等产业于一体的高科技产业集团。自2002年起，杉杉连续20年入榜中国企业500强，2021年以531亿元销售额位居373位。
速溶咖啡品牌隅田川咖啡联合创始人兼CMO吴振离职，2月10日为其在职的最后一天。隅田川咖啡方面表示，目前还没有明确变化。不过据了解，吴振在去年底便已提出离职，其还在朋友圈发文表示处于“辞职期间”。吴振于2020年6月加入隅田川，任职联合创始人兼CMO，主管公司市场营销业务。在此之前，吴振有着十余年品牌战略和市场营销操盘经验。
2月10日，国美电器高级副总裁李俊涛在国美厂商沟通联谊会上表示，2023年，国美将继续精简自营实体店，保留300余家主力自营门店，同时今年国美将全面开放加盟业务，门店目标从现存的2407家计划拓展至超3200家门店，月均销售额预估值超5亿元。此外还将引入投资合伙模式，合作方包括业主物业、品牌商、店长、代理商以及推手等。此外，国美电器董事长黄秀虹表示，由于销售现金流下降，国美确有拖欠合作商应付款项。国美会在恢复生产后尽快想办法解决这一问题。
2月9日，茶饮品牌古茗公布2023年的战略目标：计划新增门店超过3000家，总门店数要突破10000家，重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省。定下万店目标后，古茗也对供应链进行了四个方面的精细化升级，并推出一系列利好加盟商的诚意举措。
2月9日，2023年美团 “黑珍珠餐厅指南”美食榜单正式发布，304家餐厅登榜，其中65家餐厅新上榜，增速创历年最高。今年，该榜单还新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。上海作为精致餐饮消费的风向标，本次上榜餐厅数多达66家，新上榜餐厅共12家，是中国内地新上榜餐厅最多的城市。在新上榜城市中，济南共有2家餐厅上榜，长沙4家，无锡3家。
2月9日，Tims天好中国宣布，其在中国大陆和澳门独家运营Popeyes®的交易提案已获得董事会批准，予以开展。此次全股票交易后，Tims天好中国预计将获得Popeyes®在中国大陆和澳门独家经营权及特许经营权。本次收购亦将预计为Tims天好中国注资大量现金。Tim Hortons和Popeyes同为RBI旗下知名品牌。拥有50年历史的Popeyes®在全球开设3900多家店，现已成为全球规模最大的炸鸡快餐店之一。
近日，贝恩公司最新发布的《2022年中国奢侈品市场》报告显示，中国奢侈品市场在2022年同比下滑10%，连续5年的飞速增长暂告一段落。但是，贝恩预计，中国奢侈品市场在2023年第一季度结束前将重归正向发展。报告显示，几乎所有奢侈品品类都遭遇了市场下滑带来的影响，但程度各不相同。线上渠道渗透率较高的品类受到疫情的影响较弱，表现也相对较好。
2月8日，百胜中国发布2022年第四季度及全年业绩报告。2022年第四季度，百胜中国实现总收入20.9亿美元，同比下降9%；净利润为5300万美元，同比下降89%；同店销售额同比下降4%，其中肯德基和必胜客分别下降3%和8%；2022年全年，百胜中国实现总收入为95.7亿美元，同比下降3%；全年净利润为4.42亿美元，同比下降55%。2022年全年百胜中国新开设1824家店，净新增1159家店，截至2022年12月31日，百胜中国共拥有门店12947家。
2月7日，拉夏贝尔发布公告称，公司的H股份于当天上午九时正起暂停买卖。据拉夏贝尔早前公告，公司于2023年2月6日收到上海三中院的沪03破64号《决定书》，2023年2月2日，上海三中院根据上海启卉企业管理有限公司的申请，裁定受理新疆拉夏贝尔服饰股份有限公司申请破产清算一案。拉夏贝尔表示，截至目前，拉夏贝尔日常生产经营活动保持正常运作。
上海2022年新增首店1073家
2月7日，2023年上海全市商务工作会议上获悉，统计数据显示，2022年，上海社会消费品零售总额1.64万亿元，继续居中心城市首位，新增首店1073家，数量和质量继续保持国内城市领先地位。同时，上海货物进出口4.2万亿，同比增长3.2%，规模再创历史新高，口岸贸易总额继续保持全球城市首位；实际使用外资239.6亿美元，再创历史新高。
2月7日，太平鸟发布公告称，董事会于近日收到公司董事兼总经理陈红朝提交的书面辞职报告。陈红朝因个人原因，申请辞去公司董事、董事会提名委员会委员、总经理职务，辞职后不在公司担任任何职务。在聘任新的总经理之前，由公司董事长张江平代为履行总经理职务。
国美零售在港交所公告，2月7日，附属公司国美电器收到法院所颁布的《民事裁定书》，驳回呈请理由如下：申请人未能提供任何有效的法律文书以确立国美电器与申请人之间的债权债务关系；及国美电器是否应就各供应链公司欠付申请人的指称款项负上法律责任仍存在争议。
日前，H&M集团发布2022年四季度报及全年财报。截至2022年11月30日的第四财季里，H&M集团销售额为624.33亿克朗，与去年同期持平；利润为8.2亿瑞典克朗，同比减少87%。2022财年全年，H&M集团净销售额实现2235.5亿瑞典克朗，同比增长6%；净利润35.67亿瑞典克朗，同比下降68%。截至2022年11月30日，H&M集团共有4465家门店，而去年同期门店数量为4801家，这意味着H&M集团2022年门店减少336家。
2月6日，由前瑞幸咖啡创始人陆正耀打造的库迪咖啡宣布开启“百城千店咖啡狂欢节”。2月6日至3月31日，六大系列70余款的热销产品全部9.9元起促销，邀请新朋友还有机会0元免费喝咖啡，另有每周一位明星助阵。据了解，本次活动参与门店将覆盖全国181个地级以上城市，门店总数约1300家，是库迪咖啡有史以来最重磅的营销活动。2022年10月22日在福州落地首店后，库迪咖啡便开始迅速向全国扩张，仅用不到4个月的时间便突破了千店。
2月5日，名创优品全国首家旗舰店亮相成都春熙路核心商圈。该店为千平临街大店，近7000个SKU的“三好”产品鲜明展现了品牌的IP潮流属性。旗舰店在试营业期间日均进店人流量破万，单日销售量最高达13.5万。与旗舰店一同揭幕的是位于三层的名创优品首个香氛博物馆。这是名创优品在国内首个面向消费者的香氛博物馆，由名创优品与香精公司芬美意联手打造。
北京时间2月3日凌晨，苹果发布2023财年第一财季(即2022年度第四季度)财报，当季收入1171.54亿美元，同比下降5%，净利润299.98亿美元，同比下降13%。这是苹果自2022年度第二季度出现净利润首次同比下滑后，在营收上也遭遇自2019以来的首次同比下滑。苹果公司高层称，营收下降的原因是世界最大iPhone手机组装厂所在城市郑州暴发新冠疫情并导致供应链中断。公司表示，目前问题已消除，生产指标已恢复至设计水平。
近日，有消费者发现喜茶杭州来福士店暂停营业。该店是喜茶进入杭州市场所开设的第一家门店，于2017年5月正式开业，目前，在大众点评APP搜索看到，喜茶来福士店已经显示“商户暂停营业”字样。来福士相关工作人员表示，“喜茶确实撤了，因为租金到期了”，根据其透露的消息，接下来这个店铺位置会和二楼打通，由新能源汽车蔚来接档入驻，预计将于今年五一亮相。对此，喜茶方面也回应称杭州来福士店闭店主要是因为租赁合同到期，目前品牌正与物业方沟通寻找新的合适点位。
1月29日，言几又上海虹桥天地店贴出通知，称该店将“暂停营业”。该店是言几又在上海地区唯一一家营业的门店，如果闭店停业，则意味着品牌全面退出上海市场。据言几又总部客服表示，“言几又上海虹桥天地店因租约到期，目前已关闭，至于整个上海地区，言几又已无任何门店”。此外，其还表示，言几又目前仅在成都、西安两地分布有直营门店，目前分别营业的门店有2家、1家。
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