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开业即巅峰,绩差购物中心如何复活?

来源: 联商高级顾问团成员 王国平 2023-03-14 09:21

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出品/联商VIP专享频道

撰文/联商高级顾问团成员王国平

招商难、运营差、租金收不到、商户大面积撤场……基本就是绩差购物中心的现状。这几年尤其明显,不少购物中心开业或试营业即巅峰,随后一路下挫,连绵无绝期,有的不到一年就差不多关张了。很多企业家直接蒙圈,怪疫情吗?其实没有疫情也是这个走势,只是下降的坡度会稍缓一些,但不会影响趋势。核心还是认知,企业缺乏购物中心的整套运行逻辑和方法论,试图强行破壁。

一、出租率不足情况下强开

疫情下,五成、六成、七成出租率情况下强行开业的项目不少。有的是发展商急于收租金;有的是地方给了很大压力,或曾经与地价有绑定,或地方希望激活市场解决就业等。低出租率开业也不是不行,开业时如果能够借力现场氛围、逼定邀约过来参观的商户,实现开业后新商户不断接力开业,达到分层助推的效果,也是能够有效突破。可惜这种玩法在疫情下能够实现的极为罕见,基本都是开业即巅峰,随后一路下挫,回天无力。

二、流量入口失灵,变现受到抑制

项目流量基于项目本身流量以及主力\次主力商户流量,现在还会加入流量型商户流量,实现多方共振。项目本身流量设计时,同时基于吸引B端商户入驻还有C端用户。这两端受众对于需求理解在很大层面是不一致的,这对于产品设计师的考验极高,需要具有跨行业思维逻辑,同时能够融合B、C端需求,并进行视觉呈现。在设计逻辑上已经失败的项目占比极高,既有缺乏设计供应链找不到合适的设计师,也有完全基于项目方个人意愿输出原因。

项目本身无法带来流量时,流量承重压在主力店\次主力店身上。商超正处于承上启下的变革途中,影院之前主要受困于“口罩”,这两大主力店都处于流量饥渴状态,甚至需要商业项目反哺流量。传统商超的痛点已经不是商业项目现场运营人员能够改变的了。

我之前说过,传统商超变法基于三大方向:体验、提效、降本。体验重心在开业前端设计,招商运营人员没有前置沟通,开业完就定型了,不会调整;体验后端,商业项目没有配置足够的人力,更不存在体验概念。提效主要基于精选模式和配送模式,精选权限在总部采购,门店只是建议权;配送前期要设计骑手通道、分拣区等,提高整体效率。提效重心也不在门店了。降本核心环节在物流端,门店租金、人力、水电三大环节哪个都不好砍。

传统的手段介入到商超主力店运营,效果都已经很弱。开业后,经营差,店长大部分不敢进行调整。经营不好,是超市模式与项目、所在区域客群匹配不适问题,店长只是把公司模式复制过来,公司模式水土不服,店长可以说很无辜。一旦调整,没调好,就是店长能力问题,店长肯定小心翼翼。

影院的重心除了内容端,核心在观影设备和观影舒适度,这块也属于招商前置需要解决的。有IMAX\CINITY等特殊巨幕,要比普通银幕更能击中影迷铁粉,这块是核心刚需。超市、影院同时需要购物中心反哺流量时,中小商户除个别能够独立存活,大部分都会陷入绝望,撤场成为最佳选择。招商无法有效构建项目逻辑,运营会受困于现有状况下难以有效发挥。运营前置是很多业内人士一直在呼吁,长期没解决的现象。

运营层面各种数据分析、情景设计、情感关怀等,核心还是为了引流,从而有足够的流量供B端商户用来转化。

基础需求做流量入口,高级需求做变现手段。流量入口没有打造好,商业项目就难以实现变现。要打造好,整体逻辑需要流畅,每一个触点都能够串联起来,让顾客逛起来更爽。顾客逛到的每一个触点,要推送什么给他,不是随机的塞个店铺在那边。顾客过来想要什么,项目能提供什么,要提前分解顾客的逻辑,并进行适配。这就要求切换到顾客视角看待问题,体会顾客感受,满足顾客功能、场景等诉求。

有没有服务好,可以用NPS指标来衡量。B端商户就是指签约商户会不会给你带来转介绍。如果B端商户会给你不断带来增量商户,说明服务非常到位;如果不是,项目就有很大的提升空间。对于运营口来说,NPS指商户能不能按时交租金,甚至倒逼市场溢价拿铺 。

NPS细化指标可以看出项目存在的问题。理清这些问题存在的链条以及当前关键需求,结合可操作性,找出价值突破点,兼顾成本和效果,分值逐步提高即可,就是恢复商户信心与信任耗时长。

C端注重用户、产品、场景等,运营注重触达、转化,属于流量思维,要不断丰富产品和体验。项目出现常态问题基本是现场管理差、氛围营造弱、客人滞留难、动线设计渣、商品\商户不匹配等等。量化指标是区域客户渗透率低、到项目率低、项目滞留时间短、转化率低。简单说,客户不爱来,来了没得逛,逛了没得买。

三、流量缺失是商业项目与消费者的沟通效率出问题

大部分商业项目在操盘时,经常依托主观意愿输出,对于消费者诉求未进行有效解读。一问定位,“吃喝玩乐购”,那是跟非业内人士沟通,便以他们理解项目有什么,属于说了又什么都没说。所谓的四菜一汤、五菜一汤等商业项目套路,都是通用口号,真正玩家都有另外一套逻辑PPT。

聚焦消费者认知,才能与消费者共鸣,做出匹配的项目。大众款商业项目无法有效抢占消费者心智,在同质化越发严重的情况下,消费者无法有效判断你的项目能够为其提供什么超预期的服务,甚至无法有效感知你项目的存在。正如一些消费者说的,还未逛过,已经倒闭。有的商业项目过度焦虑,过度追求流量,又没有能够承接流量的能力,没有有效的产品来进行变现。流量过后,未能占据消费者心智,也没有进行品牌建设,周而复始地在重复建设最终走向萧条。

抢占心智需要不断的去匹配消费者诉求,引入略超当地预期的品牌和商品,在内容、场景、服务、产品力等方面有足够的建树,实现与受众高频匹配。当无法通过转嫁第三方手段来实现部分内容,投资人就要自己下场战斗,来实现快速匹配,不能隔岸观火。

商业项目方与消费者沟通浓度不够,缺乏深度思考与底层发展逻辑,以至于做出的产品无法产生共鸣。无法想消费者所想,做消费者想要的产品和服务,就难以提升消费者感知度,难以有效占据心智。

绩差购物中心想要复活是有机会的,疫情后第一年供应端会给予包容,但这种包容是短暂的,是建立在购物中心本身开始有所建树,让外界看到信心的情况下。虽然今年一些连锁加盟展会有不少品牌、品类表现抢眼,接下来会有更多加盟商开始找铺拓店,但这些加盟商也会喜欢往有潜力能赚钱的项目靠拢,留给绩差购物中心的时间并不多。一些商业项目需要自己亲自下场参与,给外界释放同舟共济的信号,并在空间设计上有所提升,给外界足够的信心。

核心还是认知,企业需要购物中心的整套运行逻辑和方法论,不能让业余爱好来代替专业决策。

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