华润苏果“提振消费信心”质量月活动正在如火如荼进行中。为切实履行企业食品安全主体责任，给消费者创造安全放心的消费环境，3月13日，苏果邀请南京市雨花台区市场监督管理局骆铭局长、吕静主任等一行人至苏果总部开展《企业落实主体责任》专题培训。门店店长、总部采购、质量管理等人员参加了此次培训。

据悉，培训主要讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总部第60号令）、“江苏食品经营”小程序的操作演示等内容。具体就健全企业责任体系、完善风险防控机制、履职保障措施、完善相关法律责任等方面进行讲解。同时，培训现场就食品经营企业“日管控、周排查、月调度”三件事的实际操作步骤进行了演示和讲解，将理论知识与解决实际问题有机结合，对企业切实履行主体责任和防范食品安全风险很有指导性。参训人员表示受益匪浅，“食品安全是门店工作的重中之重，参加知识专题讲座后，对食品安全风险自查有了更深入全面的认识，同时能够为消费者提供更安全的服务保障。” 

“我们一直在努力捍卫市民舌尖上的安全。”华润苏果相关负责人表示，“为消费者提供安全、优质的食品，创造美好生活，是我们所努力的方向。苏果已经连续多年邀请市场监督管理局专业人士为员工开展食品安全知识培训，力求每位员工学法、懂法、知法和守法，夯实门店食品安全管理基础。从源头采购、运输到门店终端，做好全链条食品安全管理，全力守护消费者餐桌安全，助力美好生活。”

目前，华润苏果苏皖各地门店都在开展质量月活动，包括开展走基地、食品安全总监月月谈、你点他检、开放门店操作间、全员质量安全知识学习考核等等一系列活动，活动精彩纷呈，在向大家展示华润苏果如何打造食品安全防火墙的全链条工作流程的同时，也和消费者实现了良好互动，加深了消费者对华润苏果食品安全管控体系的了解和信心。