又到一年荔枝红，眼下正值海口火山荔枝王采摘上市的旺季。一颗颗个大饱满、颜色鲜红的荔枝新鲜上架永辉超市全国门店及永辉生活APP，吸引了不少消费者关注购买。

荔枝王是海南最有特色的荔枝之一，因其果大皮厚、硕大如蛋而得以称“王”。荔枝王种植于海口市火山岩地区，产自火山岩缝中，是荔枝中的优良品种。得益于当地得天独厚的火山地质土壤和空气、水质，产出的荔枝王皮色鲜艳、肉质软滑、香甜可口，拥有丰富的矿物质和微量元素，广受市场青睐。

为了给大家提供新鲜、健康、高性价比的荔枝，永辉超市在采购、保鲜、运输等环节层层把关，保障枝头到舌尖的卓越品质。

首先在采购环节，永辉供应链团队全方面考察了荔枝王果园的位置、规模、产量大小，从果农种植技术、土壤、虫害情况、果子内外在表现各方面综合评估，从源头上为大家挑选出本季优质荔枝。接着在采摘收购和运输环节，永辉超市也有着严格的标准。荔枝怕热，越早采摘品质越好，因此，永辉超市的荔枝都是农户凌晨3点左右开始采摘而来的。与此同时，在常温条件下荔枝的耐储性较差，采后如果没及时预冷，会大大影响荔枝存放的时间长短和鲜度，果皮易褐变“烧皮”。因此荔枝运到加工点后，会马上入冰水池进入预冷阶段，降低果核核心温度。预冷结束，工作人员对荔枝进行分选一定秤一打包，再通过永辉超市全程冷链运输到全国各地门店，确保荔枝到货后依然保持较高品质。

作为零售龙头企业，强大的供应链能力一直是永辉超市的核心优势之一。近年来，永辉超市在供应链能力上持续发力。通过“长短半径”融合的采购模式，架构产地仓网络，力图打造出一个强大的生鲜流通平台。同时，永辉超市已在全国共计拥有超800个直采点，产地源头仓涵盖福建黄瓜鱼、云南叶菜、山东仓、河北鸡蛋仓(馆陶/辛集)、香蕉加工/芒果加工仓、东北盘锦大米基地等。

永辉超市相关负责人表示，未来将持续向构建稳定、柔性、透明的阳光供应链的目标持续推进，坚定科技永辉的战略方向，全力打造一个以生鲜为基础，以客户为中心的全渠道数字化零售平台，为传统零售行业的数字化转型带来更多经验和启发。