来源/亿欧新消费

撰文/陈卓

沉寂多年的汽水赛道再度“热”了起来。

前有吴京代言的大窑汽水，依靠“大汽水、喝大窑”的广告语及性价比，在餐饮圈杀出重围；后有再创业的湖北前首富兰世立，高调推出全新的武汉二厂汽水，3个月销量接近千万瓶；“童年记忆”北冰洋此前也在北京开出多家“北平制冰厂”门店，引来不少消费者奔着情怀去打卡。

在一些社交平台，关于国产汽水重新出圈的评论和探讨也不在少数。很多网友表示：“喝着小时候的国潮汽水，才找到了夏天的感觉。”也有网友在探寻国产汽水品牌，并表示：“每个人童年都有一段特殊回忆，而自己的回忆却与国产汽水有关。”

在经历数十年的“韬光养晦”后，国产汽水在这个夏天重新活跃起来。

图源：小红书

01

国产汽水往事

细究国货汽水品牌的当前的市场格局，不得不先说一段中国汽水行业的往事。

每个地方都有自己的代表性汽水，上世纪风靡一时的北京北冰洋、沈阳八王寺、武汉二厂、天津山海关、青岛崂山、武汉滨江、重庆天府可乐、广州亚洲汽水，都曾是一代人的集体记忆。由于这些汽水品牌多为国营厂出品或国有经营，因此被人们称为“八大汽水厂”或“国产汽水八雄”。

上世纪80年代后，可口可乐、百事可乐（以下简称“两乐”）两大国际汽水巨头先后进入中国市场。面对外资企业的强力冲击和整合浪潮，国产汽水市场也迎来了巨大的转折和改变。

“两乐”决定大力开发中国市场，但苦于没有下游渠道。虽然当时的国产汽水品牌在设备、工艺、管理等方面都不如“两乐”，但它们有一个共同的优势，就是拥有当时的“两乐”可望而不可及的销售渠道。毕竟当时还没有发达的电商平台，商品销售依赖的是传统线下渠道。

为了拿下中国市场，“两乐”决定收购那些拥有丰富下游渠道商、在当地也颇具影响力的国产汽水品牌。而出于向外资企业学习先进经验，以扩大规模并进军国际市场为目的，一众国产汽水品牌也纷纷答应了国际汽水巨头的合作邀请。

然而，和当时很多外资收购国内企业的套路一样，“两乐”明里通过收购或合资建厂等方式合作，实际上却是利用国产品牌的渠道去抢占市场。最后的结果就是，“两乐”强势攻占中国市场，国产汽水节节败退。

图源：网络

比如北京北冰洋，在与百事可乐合资后一度被雪藏。

1994年，百事可乐与北冰洋合资成立了4家企业，并签订了一份长达15年的合作协议。随后，北冰洋和百事可乐开始捆绑销售——1瓶北冰洋搭配1瓶百事可乐出售。这种销售方式帮百事可乐打开了内地市场，但却让北冰洋汽水自身的销量出现下滑。

面对经营不善，百事可乐提出追加投资，北冰洋一方自然欣然接受。但正是这笔投资，让百事可乐拿到了合资公司的控制权。获得控制权后，百事可乐进一步加大宣传推广力度，北冰洋的生产反而受到打压，以至于北冰洋汽水在市面上逐渐消失。

直到2007年，经过漫长的谈判，北冰洋的经营权才由一轻控股公司以“4年内不得以北冰洋品牌生产任何碳酸饮料”为条件，从百事可乐公司收回。2011年，停产15年的北冰洋汽水才得以重新上市。

武汉二厂也在被可口可乐收购后停产。

公开资料显示，二厂汽水在武汉当地具有百年历史，最早可追溯至上世纪20年代，英国商人在汉口创办的和利汽水厂。新中国成立后，和利汽水厂改建成为武汉饮料厂，其第一车间生产冰棒，第二车间生产汽水，二厂汽水便由此而来。

上世纪90年代初，二厂汽水被可口可乐收购。可口可乐也是醉翁之意不在酒，借二厂汽水的关注度推广自己的产品，并不打算将这个品牌继续发扬光大。被收购的二厂汽水，经历了大批员工“被迫失业”，最终在2000年正式宣布停产。

直到2017年底，武汉人金亚雯率领团队复刻二厂汽水，并在此前的基础上加以创新改进，创立了“汉口二厂”品牌，二厂汽水才重回大众视野。之后，前湖北首富、东星集团创始人兰世立再次创业，也把目光投向了曾经家喻户晓的二厂汽水，2023年5月，全新的武汉二厂汽水正式上线。

北京北冰洋和武汉二厂或许都是幸运的，有些品牌已经再也无法重现曾经的辉煌。

上世纪80年代，一度被定为“国宴饮料”的天府可乐，在与百事可乐合资后逐步停产。经过漫长的谈判，天府可乐在2013年从百事可乐公司拿回经营权，2016年独立面向市场。但复出后的天府可乐未能再展雄风，短短两年时间亏掉了近3000万，最终在2022年5月申请破产。

02

老品牌借力翻红

国产汽水也在这场危机中慢慢学会“走路”。

大窑汽水，就是一个典型的本土品牌成功突围的正面案例。公开资料显示，呼和浩特市东郊有一个大窑村，因出土大量石器成为大窑文化遗址，大窑汽水也因此得名。大窑汽水前身为1983年成立的呼和浩特八一饮料厂，2006年该厂更名改制为呼和浩特市大窑食品厂。

为了在激烈的饮料市场实现差异化竞争，大窑选择了绑定餐饮场景的渠道打法，规避众多碳酸饮料选择的零售场景，抢占烧烤摊、大排档、小吃店、串串香等中低档餐饮市场。这一策略让大窑得以弯道超车，很快在内蒙古一代打开了知名度，一跃成为当地人必备的“烧烤伴侣”。

2016年，内蒙古大窑饮品有限责任公司成立，此后的大窑有了新的目标——要做中国北方餐饮乃至全国饮料市场的引领品牌。接下来的大窑有两大动作：一是不断在全国建立生产基地，进而辐射全国；二是在营销上不惜重金，进一步提升品牌知名度。

从2014年开始，大窑斥巨资在各地投资建厂，先后在内蒙古呼和浩特、宁夏石嘴山、辽宁沈阳、吉林四平、安徽阜阳、陕西宝鸡、山东泰安、内蒙古乌兰浩特、河北邯郸等地打造出了12家符合国家标准的生产基地，完成了全国市场布局。

2021年开始，大窑与华与华合作，创作了“大汽水，喝大窑”的品牌广告。2022年2月，大窑签约了导演、演员吴京为品牌代言人。今年6月，吴京携手大窑，以“大汽水，喝大窑”的广告宣传语强势登陆央视、地铁、电影院、高铁、机场等广告位，在年轻消费者群体中迅速蹿红。

如今的大窑已不再“偏居一隅”，在全国31个省、自治区、直辖市拥有百万余家终端渠道的构建，已然是国产碳酸饮料的领跑者。据界面新闻报道，2022年，大窑销售额达到了32亿。

图源：小红书

除了大窑，其他老牌汽水也在拿回自主权后开始复兴之路。为了满足新一代消费者的全新需求，老牌汽水品牌在产品口味、包装设计以及文化元素的融入等方面，进行了非常大的创新和改进。

比如高调回归的武汉二厂汽水，选择主打“果汁汽水”品类。

2023年7月底，武汉二厂汽水发布了蓝莓、车厘子、草莓三款果汁汽水。这三款汽水最大的卖点，也是和其他汽水品牌不一样的地方，就是其果汁含量高达25%，产品品质也更健康。单瓶产品规格268ml，建议零售价约为5.8元。

兰世立表示，未来武汉二厂汽水高品质、低价格的策略不会变。兰世立还透露，该产品上线3个月，销量已经接近了千万瓶。

图源：武汉二厂

北冰洋也正借力国潮强势回归。近两年，北冰洋先后亮相湖南卫视和CCTV-2美食节目，与流量明星合作，强化产品在年轻人心中的国潮新形象；还以“果汁汽水喝北冰洋”的口号，在全国进行了多次快闪活动，通过沉浸式体验，让人们重新发现并认识北冰洋。

广州亚洲汽水在被香雪制药收购后，也刮起一波复古怀旧风。2021年，广州亚洲汽水推出了四款玻璃瓶身、包装复古的果味汽水饮料，包装设计精巧，国潮味道十足；2023年，广州亚洲汽水与王者荣耀合作，并携新广告片刷屏分众电梯媒体，加快进军全国市场。

图源：asia亚洲天猫旗舰店

一时间，国产汽水各凭招式，产品重新遍地花开。

03

争做“国产汽水第一股”

国产汽水不仅要复活，还要上市。

兰世立已经立下flag：“武汉二厂很快将对外公布公司的上市计划。”他表示：“饮料食品饮料行业也许还有更好的直接登陆资本市场的方式。我们极有可能是汽水行业第一个登陆资本市场的。”

来自西安的冰峰汽水，则早在2021年5月就提交了上市材料，拟在深市主板上市。

冰峰汽水虽然还未在全国范围打出知名度，但造血能力非常强。根据招股书数据，冰峰汽水的净利润率一度高于农夫山泉——比如2019年，冰峰饮料全年营收3.02亿元，净利润为0.78亿元，净利润率达到25.7%，而农夫山泉在2019年的净利润率则为20.6%。

不过排队11个多月后，冰峰汽水在2022年5月又撤回了申报材料。对于撤回原因，冰峰方面暂未发声。

北冰洋也曾意欲借壳上市。2020年曾有消息称，大豪科技欲以发行股份的方式购买控股北冰洋公司的100%的股权，交易完成后，北冰洋将借助大豪科技完成上市。不过2023年3月，大豪科技终止了该项重大资产重组，北冰洋的曲线上市也以失败告终。

目前，“国产汽水第一股”花落谁家还未尘埃落定。

在业内人士看来，国产汽水争相IPO的背后原因在于，各品牌希望可以依托资本市场获得更充足的扩张弹药，同时提高品牌的曝光度。

毕竟，随着新生代消费者对碳酸饮料的需求越来越多样化，碳酸饮料市场的潜力依然巨大。公开数据显示，预计未来碳酸饮料市场规模将以8.58%的速度增长，到2027年，我国碳酸饮料市场规模将达到1622亿元。

不可忽视的是，虽然国产汽水品牌在各自的大本营内有强大护城河，但想要突破区域走向全国，品牌影响力、渠道扩张等都面临巨大挑战。加上近年来饮料行业新旧品牌内卷激烈，未来国产汽水品牌前路难测，上市也将面临不少压力。

不过，在集体摆脱“两乐”控制后，国产汽水赛道再次百花齐放，无疑是值得期待的。十年磨一剑，重新归来的品牌商们想必会有更精彩的本土化动作。

参考资料：

1、《30岁的国产汽水，悄悄翻红了》，新周刊

2、《国产汽水为何只能在餐饮店畅行，资本之路却难走通》，鳌头财经