来源/中国连锁经营协会

在日常生活中，人们很难成为具备完全理性的“经济人”，有限理性的“社会人”才是绝大多数人面临购物时的状态。媒体和广告在塑造消费主义观念方面发挥了关键作用。广告通常强调商品的品质以及带给消费者的幸福感，使消费者产生对商品的渴望。

在实体店，也可以通过卖场氛围的打造，向消费者传递产品的健康属性和品质感。

改变购物环境，改变信息显示的方式，改变产品摆放的位置，以引导顾客朝着特定的方向前进，这种情况已经在我们身边的超市卖场发生了。

天虹打造儿童友好超市

天虹打造了“儿童友好专区”，甄选来自全球几百款儿童友好的商品，为宝贝们的茁壮成长提供健康饮食指南。

孩子饮食健康，是家长关心的事情。一日三餐更看重儿童餐桌健康。天虹加强健康、有机商品的引入和售卖，如可扫码溯源的有机果蔬、造型可爱的有机包点等，为儿童提供健康餐桌的解决方案。

除了在商品上有所升级，天虹超市门店陈列上以自然、均衡、适量为主题，打造低糖低脂低盐、儿童友好的主题健康货架。通过线下卖场科普知识标识，致力打造线下版小红书，让宝妈们在逛超市的同时也能得到育儿新知识。

七鲜卡路里商店：打造食品、器械、服务于一体的店中店

七鲜超市打造的卡路里商店，锁定的是体重管理市场，依托超市形态，打造集食品、器械、服务于一体的店中店。在高频复购控卡餐的基础上进行高频引流，通过卡路里商店不断沉淀商业场景，多品牌经营，最终实现健康整套解决方案的闭环。

卡路里商店一改往日“人找货”的逻辑，将符合卡路里商店的产品进行集中陈列，打破改往日工业分类的规则，实现了“货找人”的模式。卡路里商店更是结合了体重管理的人群，按照1号正餐，2号蛋白，3号碳水，4号优质脂肪，5号无糖饮料，6号零食的方式进行纵向陈列，体重管理人群即可按照自己的年龄阶段、体重情况，能量需求来自由搭配。除了在线下，借助卡路里商店进行场景化陈列外，在线上，七鲜的APP端也设置了“卡路里商店”专区，顾客可在七鲜超市附近3公里范围内，线上下单，最快28分钟达，更好地服务到体重管理人群。

永旺开启 “沉浸式”健康模式

今年3月起，永旺结合同步在全国范围内店铺开启“永旺健康生活节”，除了搭建健康食品专区，可以让顾客购买到与健康相关的商品，顾客还可以进入“沉浸式”健康模式。

永旺旗下的永旺幻想全新升级品牌-莫莉游育运动馆，是全国首家以“游玩+运动”为主题打造的旗舰品牌。拥有沉浸式全息互动训练系统、立体空中架、海洋球池、大型蹦床、育动跳绳、育动骑行等多种游乐项目和设备。可以体验丰富多彩的数字化游乐互动、获得专业教练正确的体适能指导和效果评测，提升孩子身体素质的同时,促进孩子养成积极、坚毅的品格，助力家长发现孩子的天赋。

美团建立健康专区，实现外卖健康

美团据调研发现，用户在平台上可能找不到合适的健康餐品，多以轻食、沙拉为主，口味较单一。

为解决这一痛点，美团外卖发起泛健康餐项目，旨在通过建立健康餐品专区、展示菜品营养信息、搭配健康套餐等方式，助力消费者合理膳食，实现“外卖也可以吃得更健康”。

Olé聚焦多元消费需求 构建更友好的购物环境

随着健康饮食风尚的漫延，消费者对健康消费有了更多层次的需求，为此，Olé尝试以人群为划分，联合绿色伙伴打造更多元的消费场景。聚焦办公室白领一族，尝试将“滋补零食化”，让营养健康更日常。健康休闲零食打上更易感知的标签，如天然原料、低GI、低糖、低脂等，引导消费者选择对自己更益的商品。此外，Olé也持续关注消费者家庭成员健康，携手CCFA共同在Olé低碳实验店打造多个「儿童友好专区」，以“自然、均衡、适量”为选择，筛选百余款有益儿童健康产品以饮食指南，帮助儿童和家长能够更简单的获取健康营养食物，营造更友好的购物氛围。