为了提升各营运大区门店的猪肉分割技术与经营水平，选拔激励各岗位业务能手，激发员工学习热情，营造技能业务争先的浓烈氛围。3月24日，贵州合力超市集团营运部举办了以“强技能、促提升”为主题的大区刀手选拔赛。

参赛选手与评委合影

此次参赛的 26 名选手，均由各门店店长推荐，并通过营运部初审。选拔赛还特别邀请了北山超市生鲜经理方显、猪肉督导柳永明进行现场指导。评委团队则由生鲜事业部生鲜管理总监李飞、营运部生鲜标准组经理徐航、花果园 R 店店长李世容以及北山超市生鲜经理方显共同组成。

早上7点，比赛拉开序幕，26名参赛选手摩拳擦掌，跃跃欲试。选手中有不少女生，巾帼不让须眉，参赛热情和身手也毫不逊色，严格按照评比标准，肉类分割，手起刀落，对肉的前、中、后段各部位进行分割并做精准骨头剁块，分割出前腿骨、前排、肋排、里脊肉、五花肉、腱子肉、后腿肉等肉品品项。各参赛家人将分割刀发挥得淋漓尽致，真正做到了肉类分割快、稳、准的标准。

选拔赛现场

猪肉分割技术考评结束后，北山超市的生鲜经理方显当场为参赛的家人们培训猪肉分割技术，分享猪肉经营诀窍，包括损耗控制、下单技巧、促销方法、出清手段、定价原则等。随后的座谈会上，他还逐一解答了参赛家人的提问。此次选拔赛因此更具意义，它不仅是一场简单的较量，更是一个相互交流和学习的契机，大家都收获颇丰。

座谈会现场

经过一天的激烈比拼，精彩绝伦、引人入胜的技能大赛圆满结束。此次刀手选拔赛重点考评参赛人员的分割技术、沟通能力和经营水平等。综合评估后，表现优异的选手将被安排前往北山超市，参加为期半个月的集训。今后，这些大区主刀手将负责各大区的分割技能培训工作，同时也会获得更多的晋升机会和奖励。

此次选拔赛的开展，意欲鼓励员工在日常工作中精益求精，让更多德才兼备的员工有展示才能的机会，并通过竞赛的激励机制，激发员工爱岗敬业，奋发向上的精神，营造比、学、赶、帮、超的良好氛围，把员工队伍的整体素质再次提升到一个新水平，力求给广大消费者提供更好的服务！