联商快讯：5月27日，知名酸奶饮品品牌茉酸奶被爆出使用过期原料和变质水果等一系列食品安全问题。

新京报记者于2024年2月至5月上旬随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店，发现诸多问题：使用过期40余天的原料；更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

目前，茉酸奶涉事门店北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店、华熙LIVE·五棵松门店已经停业。

茉酸奶方面发布致歉声明，表示公司高度重视。

公告显示，针对媒体报道的“使用过保质期原料，闻出馊味才废弃”等相关问题，在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，报道文中所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，已经第一时间即刻进行整改。

具体整改措施如下：

1、按《茉酸奶特许经营合同》之规定第十七条：食品安全管理与消费者权益保护内容，针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。

2、茉酸奶总部“门店营运部”和“食品安全部”的人员及聘请第三方公司-SGS 通标标准技术服务有限公司，将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。后续，我们也会严格按照相关政府部门的要求进行落实和跟进。

茉酸奶还表示，本次事件反映出门店日常管理中的严重失误，在此公司向大家表达诚挚的歉意，同时非常感谢诸位媒体同仁和广大消费者对茉酸奶的关注和监督，这也是我们持续精进和发展的动力源泉。公司将以此为鉴，深深吸取教训，提升对加盟商的管理和培训，继续秉承本真的原则，以期为客户带来更加营养的生活方式。公司也十分珍惜消费者给予的信任，深知做好产品才是根本，全力从各方面守护好现制酸奶的品质。