来源/餐企老板内参

撰文/七饭

图源/微博@奈雪的茶

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疯狂联名、线下咖啡馆……

“二次元”正入侵餐饮圈

“二次元”正入侵餐饮圈，餐饮人焦虑的新客难题终于有救了。“谷价疯长”，二次元们的热爱正转化为切切实实的消费力，帮助餐饮人们一挽颓势。

二次元和餐饮圈的结合，先是目不暇接、各地开花的联名。

奈雪的茶最近联名了精灵宝可梦，喜茶联名吉卜力工作室，推出龙猫、无脸男等角色的相关周边，再往前数数，古茗联动了《天官赐福》，海底捞联名过樱桃小丸子，瑞幸趁着巴黎奥运会的契机，联名了大闹天宫……

联名风波不断，餐饮圈的二次元浓度越来越高了。（二次元，通过二维图像的动画、漫画、游戏等载体创造的虚拟世界）。

联名还不够深入，还有越来越多的二次元咖啡馆开出，像上海的SHONEN JUMP CAFE、重庆的士啤胎 SPARE TIRE COFFEE、厦门的松浦屋……

像开在上海的SHONEN JUMP CAFE 是集英社旗下《周刊少年JUMP》的国内首家主题餐厅，店开在热闹的新天地。漫画长廊、巨型漫画书背景，加上天花板电子屏滚动着漫画情节，氛围感十足。

产品上也与各种大热的动漫作品联动，例如印着各种动漫形象的拿铁咖啡，乌野男子排球声援炒乌冬和大热动漫《排球少年！》密切相关……门店现在实行预约制，上海门店7天内已经全部约满，火到不行。

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“谷价疯长”，二次元的消费力有多强？

从联名到线下实体门店，二次元正成为餐饮人“寻找新客”的有效手段。

拥有独立小圈层的Z世代们独立且自由，对品牌的认可多源自他方对自身文化的认可，因此联动二次元就像一把钥匙一样，开启和Z世代交流的契机。

有了契机就有了之后的转化，不要小看二次元的购买力。当下，“谷价疯长”，年轻人买谷子买疯了！

这里的谷子，不是大米、小麦或是啥谷物，而是二次元周边，大到手办、模型，小到徽章、镭射票、立牌等，都可以叫做谷子（谷子，为日语“グッズ”和英语“goods”的音译）。

小小一枚“谷子”正激起年轻人，特别是二次元强大的购买力。

据《中国二次元内容行业白皮书》显示，我国的二次元群体对二次元内容和周边具有较高的消费意愿和能力，Z世代总人群的年可支配收入规模约为13万亿元，潜在消费规模空间广阔。

相关数据也显示，中国泛二次元用户近5亿，二次元消费市场规模超千亿，核心消费群体从00后10后，到80后90后，年轻人是最具活力的市场消费主力军。

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联动不翻车，这几点要注意

如何和二次元联动，激发出强大的消费力。其实很简单，“顺我者昌，逆我者亡”。这句话虽然夸张，却实实在在。二次元们的热情可以让你的小程序崩溃，饮品或产品一波又一波，根本做不完，还能让你的周边大卖特卖，大赚一笔。

落实在线下门店，氛围感的打造极为关键。在二次元的心中，线下的咖啡馆或餐厅，是一个造梦空间，是二次元世界与当下世界的“重合”，也是二次元同好的聚集地。无论是门店环境还是菜品，统一的、沉浸式的体验，才能成功“俘获”二次元们。

二次元的小伙伴能让你的联名大赚特赚，但也会因为某些原因，“冲走”你准备多日的联名，一点账都不买。

像喜茶和手游《原神》的联名，因物料准备不足和购买机制问题，被玩家骂上热搜；古茗与《莲花楼》合作，因初版包装袋上印制三位男性角色形象遭遇男主粉丝抵制，紧急撤换了包装；沪上阿姨在和《光与夜之恋》联名时，因员工辱骂玩家，还未开始就被紧急叫停……

这样的翻车案例数不胜数，二次元们有着狂热的爱，但并不意味着他们的付出没有门槛，他们不会无条件的为爱发电。不少品牌在活动机制设置的不合理，导致收集全部周边的成本过高，往往也会遭到抵制。

备货充足，宣发有诚意，机制合理，这些都是激发二次元购买力的重要前提。低价并非唯一的运营思路，或许餐饮人们可以试试，紧跟当下潮流，像联动“二次元”一样，更有差异化的运营思路。