近日，海底捞集团旗下首个烤肉品牌焰请烤肉铺子落地杭州，该店位于上城区三花国际大厦。

据门店负责人介绍，自8月底开业以来，营业高峰即满座，几乎每天晚上都会有等位的情况，门店提供的洗头、编小辫等亮点服务，尤其吸引年轻女性顾客，杭州门店独有的夜场酒吧模式，则给客人带来更多新鲜感。

据第三方餐饮平台数据显示，开业一周以来，焰请杭州首店平均客单价为110元/人，针对不同用餐人数，推出239元到479元不等的套餐活动。其中，239元的双人套餐已售出1000+份。

目前，焰请杭州首店的营业时间为上午10点至晚上10点。随着门店运营逐渐稳定，杭州门店将开放夜场打造酒吧模式——每晚9点左右，门店从餐厅一键切换成酒吧，通过音乐和灯光的转换，打造轻松愉悦的氛围感，门店营业时间也将延长至凌晨3点。

为了拥抱年轻消费者，焰请在杭州西湖边布局的第二家门店，还将引入驻唱歌手模式，打造贴近年轻人生活方式的夜宵体验。

焰请团队运营负责人表示，焰请已在西安、义乌、南京、杭州等新晋网红城市落地，在未来的市场布局中，将重点参考有年轻消费活力的市场，已规划在厦门、苏州、绍兴等城市开店。