出品/联商网

撰文/李瑟

头图/天泰抖音官方号

近日，有着“魔都泰国菜鼻祖”之称的simply thai天泰餐厅(以下简称“天泰”)因为关店引发市场热议。

在社交平台上，有自称天泰的员工发声，称天泰拖欠工资、断缴社保；在天泰充钱的消费者，则在社交平台询问，哪里的门店还开着；「安全下车」的消费者则分享了自己刚刚用餐的门店，以及快速消耗余额的方法——自己带袋子盒子去，打包带走。

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仅剩6家店营业？

1999年，天泰在上海开出了第一家店，主营地道泰国菜，凭借着稀缺、精致，天泰成为大部分上海人的泰国菜“启蒙”，门店也迅速成为“排队王”。

之后天泰稳稳扎根上海，直到2018年左右，天泰才走出上海，在南京、苏州、常州、杭州等地开设门店。

据天泰品牌官方公众号推文，截至今年1月10日，天泰在全国共有25家门店，其中上海17家，南京、杭州分别有3家门店，苏州、常州分别有1家门店。

这或许是天泰门店数量的最高峰，之后，天泰关店的消息频频传来。

1月16日，天泰常州店宣布正式停业，引发了常州网友的“惋惜”，不过也有网友在评论区称“又贵又难吃”。

到了4月4日，天泰官方宣布20家门店营业，不到三个月时间，天泰先后关闭了上海虹梅店、南京德基广场店、杭州大悦城以及萧山万象汇两家门店以及常州环球港店，合计关闭了5家门店。

彼时天泰20家门店中，有16家位于上海，南京则有两家门店，分别位于华采天地和景枫中心，杭州和苏州各有1家门店。

不过目前杭州嘉里中心门店已经暂停营业，南京两家门店也已经全部关闭。根据大众点评，天泰目前仅剩6家门店仍在营业，其中上海5家，苏州1家。

“天泰是不是倒闭了”“卡里的余额要怎么办”成为消费者最为关心的话题。

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已经找到新的运营方？

对于消费者关心的“天泰是不是倒闭了的消息”，有消息人士予以否认，同时否认的，还有法定代表人跑路的消息。

此前，有天泰员工透露，其所在门店运营管理、工资支付存在严重困难，9月后未正常发工资，11月天泰更换新老板，若与新公司签订劳动合同，可补发11月工资，但前两个月的工资仍未给说法。

根据九派新闻消息，11月22日，君澜律师事务所王律师表示，受天泰及法人委托处理此事，此事涉及300多名员工，天泰已全力配合当地人力资源和社会保障局的调查工作，将与人社局确认欠薪金额及人员，由人社局统一行政处理，“一定会给大家一个说法”。

《联商网》查阅发现，天泰目前运营方是“上海天泰餐饮服务有限公司”。根据企查查，上海天泰餐饮服务有限公司上成立于1999年，法定代表人为林国忠。

根据《新闻晨报》采访新经营方代表，透露了几条重要消息：“天泰”此前经营方“上海天泰餐饮服务有限公司”确实遇到了经营困难，在创始人林国忠的请求下，一些餐饮人专门成立了“上海谷仲信息科技有限公司”，试图努力留下“天泰”这个25年的品牌，并尽力保留下多家门店。以及林国忠目前还工作在“天泰”一线，网传“跑路”之说不实；对于愿意留在天泰的员工，新经营方已给出补偿方案，消费者此前的充值卡也可以继续在营业的门店消费。

该人士表示“上海天泰餐饮服务有限公司”确实拖欠了员工两个月工资，但林国忠先生请“上海谷仲科技有限公司”接手时，也再三恳求要解决老员工的问题。

企查查显示，上海谷仲信息科技有限公司成立于2024年6月，注册资本10万元人民币，法定代表人为林俊豪。

截至发稿，天泰品牌在各社交平台账号的经营认证主体暂时未发生变更。

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餐饮关闭不断

天泰不是近期倒下的第一个「高端餐饮」。

11月20日，连续8年获得米其林三星的Ultraviolet by Paul Pairet突然宣布将在2025年歇业。

同样在11月，被称为“上海自助日料天花板”的“赤坂亭”被爆在全国大面积关店。

10月，广东清心鸡沙田乳鸽店“近十家门店全关”的消息引发热议，市场上甚至传出该公司“卷款跑路”的消息。

9月底，老牌日料品牌“山葵家·创意料理”被爆杭州多家门店关闭。

鼎泰丰、黑鸡小馆、哥老官、就是泰Just Thai泰式火锅……曾经大排长队的知名餐企纷纷关闭，证明行业迎来了新一轮洗牌。

根据《联商网》不完全统计，今年上半年至少有74个品牌有门店关闭，闭店数量不少于400家，其中不乏一些规模化闭店的品牌，甚至全面关闭。

业内人士指出，在严峻的市场环境下，餐饮业正经历着重新洗牌，优胜劣汰的现象更为明显，消费端倒逼产业端加速创新升级迭代。