“我们做的是真正的便利店”，柒-拾壹(中国)商业有限公司成都市场部总负责人姥迫惠这样告诉记者。虽然他来中国才3个月，却已在今年2月和4月两次来成都“踩点”，第三次来， 姥迫惠已经坐在7-Eleven成都筹备组的办公室里开始谋划成都的开店版图了。
目前，7-Eleven在日本已经拥有超过12500家连锁店，而在中国内地也有约1600家连锁店，其中北京的93家店日平均销售达到16500元，单店年最好业绩高达600万元——砸开西南市场的大门迅速提上了7-Eleven的重要日程。
高品质 白领的午餐选择
有意思的是，尽管都有共同的LOGO，开设在北京、上海和天津的中国内地版7-Eleven和其它国家地区7-Eleven有着迥异的风格，这次7-Eleven在成都将继续延续的“中国风”。和所有的7-Eleven一样，北京的7-Eleven 24小时营业，主要销售国外的品牌食品和日用品，后补式的啤酒、饮料冷柜陈列方式随时保持新鲜。不同的是，北京的7-Eleven还销售由各种中式小炒自由组合的套餐盒饭，类似于串烧的“好炖”，甚至还包括三明治、沙拉和饭团。除了中央厨房配送的米饭等食品，每个店还有两名“大厨”掌勺。据悉，这类快餐商品目前已经占据了7-Eleven每个店销售的五成。平均每个店每天可以销售200-250盒盒饭，1000-3000串“好炖”。经过七八年的不断探索和调整，7-Eleven俨然已经成为商务区和公寓集中区人们的高品质厨房和便利商店，其赢利能力也远远超于其它对手。
“一旦我们开店，成都白领的午餐中出现我们销售麻辣串串香和地道的麻婆豆腐、回锅肉也不会是什么新鲜事”，姥迫惠告诉记者。作为成都便利店市场的“后来者”，姥迫惠称7-Eleven在成都“不打算竞争”， 因为“7-Eleven做的是真正的便利店”。在他看来，真正的便利店给成都市民带来的是前所未有的，全天候、全方位的便利快捷和高品质的生活。
最迟8月 成都开店有结果
尽管对店铺选址和开店时间等还在进行评估和求证，但姥迫惠表示，如果在成都成立公司，将是由日本伊藤洋华堂公司和日本7-11公司共同出资，最迟8月，7-Eleven成都开店将会有具体的结果。据透露，目前7-Eleven和高新区及青羊区政府都有紧密的接触，似乎对这些区域开店比较看好。
据了解，在日本开设的12500家7-Eleven连锁店中，仅有500家为直营店，而这500家更多地承担着模拟经营和培训员工的职责。按照7-Eleven的连锁发展模式，这意味着7-Eleven今后在成都更多地是发展加盟店。姥迫惠表示，在成都一旦确立开店，7-Eleven将向成都市民打开个人加盟的大门。那做一家7-Eleven的加盟店老板门槛有多高?由于7-Eleven店铺一般都在200平米左右，而其对陈列及冷藏的要求极高，所以初期投入在100万元以上。相比现有的一些本土品牌便利店目前数千元的日平均销售，7-Eleven的目标是单店每天至少做到一万二三以上。
背景
7-Eleven便利店诞生于1927年的美国，为全球最大的便利连锁店。由于最初的营业时间为早7点到晚11点 ，因此7-Eleven这一传奇性的名字就此诞生。目前，其30000多家店铺分布在世界16个国家和地区(截至2009年底)，全世界每天有超过两千万人次的顾客，接受着7-Eleven提供的24小时全天候服务。
（成都晚报 贾雨夕）
