谭鱼头董事长谭长安

　　
　　谭长安先生，现年45岁，研究生学历，高级经济师。有着十八年的军旅生涯，他不仅是谭鱼头的创始人，也是四川餐饮业的领军人物。他开创了谭鱼头独具特色的连锁加盟模式，最早与IBM联手引入数码餐饮概念，把四川火锅推广到中国各省、市、自治区（含香港、台湾）、新加坡、澳大利亚。为川菜复兴和产业化做出了重大的贡献。

　　谭鱼头是四川省规模最大的股份制餐饮企业，100余家分店遍布东南亚50多个大中城市，员工8000余人，年销售额近10亿元人民币。1996年创业，1998年开始在全国推行火锅连锁，2000年成为中国成长速度最快的餐饮企业，2002年品牌无形资产评估价值近8亿元。2002年登陆台湾，2003年进军香港并陆续开出三家分店，2007年9月，澳大利亚公司设立进入筹备阶段，2008年7月，谭鱼头新加坡亮阁店正式开业，谭鱼头已率先开始了全球连锁发展的步伐。
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