零售关键词——2007年海外零售事件盘点（上）

（按英文字母排序）

Chapter 11

字典解释：字面意思为第十一章节。特指破产法第十一章：重组
联商笑译：对于一本法典而言Chapter11与 Chapter 1 同样神圣而庄严，对于一份公司的规章制度而言，Chapter 11与Chapter1同样扣钱…..

● 新闻连接：零售业的奇迹，Brown & Cole 转危为安

　　Brown & Cole 百货公司在华盛顿.BELLINGHAM地区宣布公司已经度过了危难的Chapter 11——破产保护法法（重组），在其成功的重组计划使得公司业务转危为安。

　　该零售商在华盛顿州拥有20个食品销售亭和Cost Cutter超级市场，公司的总裁兼首席执行官 Craig Cole 在2006年11月的破产诉讼程序的会议中阐述了公司重组后财政所要达到的四项目标：

　　1. 公司运作必须完整且原封不动的保持一整套核心系统，所以供应商能放心得继续与公司保有合作关系。
　　2. 保护现有员工拥有最低生活标准工资的职位和福利。
　　3. 提高商店的竞争力和顾客满意度。
　　4. 维持公司与当地媒体的联系、保持成为社会关注的焦点
　　根据Cole表示，公司逐一的达成了这些目标。

　　“我们属于少数几个能成功挑战破产状况的零售商，这已由事实完整的呈现在大家面前”Cole说道，“这就好比是将柠檬挤出柠檬汁一样（引申为：吃苦当吃补）。”

　　完美的达成这些目标要归功于2006年初期两位新近的高管，带领公司市场运营的Kevin Weatherill和负责公司财会的 Ron Stevens，他们帮助公司及时扭转了不利的局面。

　　洛杉矶的Hancock Park 联合集团是一家私人股本投资公司，它以4300万美元的金额收购了Brown & Cole的股票，并成为其大股东。

　　Cole说道：“Hancock Park 联合集团属于理性的投资商，它的投资目标着眼于在建立长期稳固的利益。”他还补充说自公司申请破产时，销售业绩和顾客总数一直在强劲地增长，这是促使Hancock Park投资我们公司最直接的因素。

　　“我们现在已经拥有坚实的财力做后盾，将继续发展我们的业务，因此我们还会是个好雇主，供货商的好顾客，社会的好仆人！”Cole 说道：“很多家庭都依赖着我们，公司将尽可能的不让他们失望。”

Environmental protection

字典解释：环境保护
联商笑译：这是当企业被养肥后又重新拾起的垫脚石，雕刻上Environmental protection 字样后杵在显眼位置。其功效力压中国企业门口的“石狮子”，它能有效屏蔽漫天的指责声。

● 新闻链接：你不知道的沃尔玛……

　　关于全球最大的零售商你了解多深？我们有一些你可能不知道的关于沃尔玛的讯息：

　　——生成2040万吨的二氧化碳排放物
　　——高效率，增加了其15%的旗舰店
　　——出售了1亿只紧密型节能灯泡
　　——在审定进货商的劳工条件后，沃尔玛中止了2.3%，8873家海外工厂的合作关系，原因是对方劳工待遇、环境太差
　　——支付的平均时薪约为10.76美元
　　——雇用了15695名美籍印第安员工
　　——拿出3.01亿美元的慈善捐款来鼓励员工减肥，关注他们减肥的成果（18.4315万磅）

　　这些数据都出自沃尔玛可持续发展报告中，这份59页的纪实型报告应该让更多的零售人传阅。我们能发现公司正努力的使自己变得更具社会责任感，更有人情味，更环保。

　　但这并不意味着文件就是一份纯粹的好消息。事实上文件中有充足的证据表明零售巨子距离行业典范、“每日平价”、社会责任、环保的距离有多远。

　　从另一方面说，这是沃尔玛第一次出版比较全面的公司审计文件，包含对社会职责的承担和对环保的贡献或不利因素。其涉及面包含全球14个市场，超过7000家门店，这不禁让人感叹，沃尔玛经营着如此庞大的事业！

　　沃尔玛所参与的活动确实令人印象深刻，特别是与环境相关的项目。他们购买了太阳能发电，提高其卡车使用效率，出售有机食品和绿色棉制品，减少浪费，努力靠向可持续发展，超市采用最简单的包装，走在法律规范之前采取避免化学品产品货架对产品危害的措施。

　　公司合作伙伴——环保部门的格温.茹塔说道：“沃尔玛正朝正确的方向边学习边前进着”，这是一个在沃尔玛阿肯色州总部且由两人组成的全职部门。

　　关于社会问题，沃尔玛已经改进了员工健康保险计划。调查公司数据表示，沃尔玛现有的保险福利体系已略高于同行业员工平均福利水平。同时公司加强了对海外合作工厂的各项条件监视，在这个方面公司之前一直处于弱势状态。

　　一位从事整理沃尔玛报告的匿名顾问告诉记者说：“沃尔玛正在做一项绝对有意义的工作，尽管没有得到与之相等的声誉。”

　　报告中清晰的显示沃尔玛在可持续发展道路中将面临的强大挑战。举一个例子：公司能更有效的经营其门店和旗舰店，增加新店。增加货车，换句话说就是——他们一直在增长，他们所产的污染物也在增长。

　　该报告称，去年沃尔玛温室气体排放量上升了8.6%，对于此数据我们不予置评，地球因温室气体排放的增加受多大的影响我们也不能准确估算，但能看见的是公司正在尽力减少污染，至少能稍稍缓解对环境的影响。

　　另一个例子：沃尔玛有一项长远的计划——“零垃圾”，目前我们还没有一个准确的关于沃尔玛年排放垃圾量的数字，所以暂时无法评估其政策实施后有多大改善。

　　环境改善部门同时还指出报告中很多数据缺少具体注释和描述。如：报告显示，新安装的洗手间水槽能节约用水将近是之前的80%之多，但没有标明有多少设备已经用于沃尔玛的门店中，也没有注释其占有总比例为多少。

　　报告中记载，有22种海鲜是经“渔业可持续发展”认证的，但未说明其占所有海产品的百分比为多少（或者占总销售的多少百分比）。茹塔说：“看这些单纯的数字你会产生很多不能解答的疑问”

　　同样地，沃尔玛也在鼓励其员工采取“个人可持续发展方案”——让员工自愿的利用可回收产品，食用有机食品，多运动，减肥。但只是知道他们减了几磅肥肉是没有意义的，要有一个适当的衡量标尺才能说明问题。

　　通览全文，我们会发现报告中有句非常有趣的话，出自沃尔玛现任执行总裁李.斯科特：“我们发现公司的商业模式“天天低成本”与“天天平价”之间是没有冲突的，这已经成为我们可持续发展业务的指标。”

　　沃尔玛的绿色之路
　　在某种意义上说，这确实是真的。当谈及效率时，沃尔玛一直算是行业的能源大佬。这也难怪公司要动员节能，减少固体垃圾的排放。几乎所有员工都表示，公司正在抓几项严重的问题，这表明沃尔玛还不完美，仍然有诸多重大的问题待解决。

Food Safety

字典解释：食品安全
联商笑译：……Food Safety，社会永远关注的话题，但频频曝光的unsafety事件使消费者怀疑“难道敲在包装袋上的钢印只是欺骗我们情感的谎言？？！”

● 新闻连接（一）：火锅料竟导致174名消费者生病

　　亚特兰大——已经有超过174例食物中毒的案子与康尼格拉公司(财富500强公司之一，总部所在地美国,主要经营食品)生产的Banquet品牌的火锅底料有关联。位于亚特兰大的疾病控制中心报告了这一数据。

　　CDC调查中心一直在收集康尼格拉公司出售食品后引起消费者生病或者食用后感觉不适的数据，从07年1月1日到10月12日期间，发现至少有174人因食用其产品而感染株沙门氏菌而生病。调查发现来自32个州年龄从不到1岁——87岁不等的患者有着同一种病症。

　　CDC与跨美国几大州的国家公共卫生部门、国家农业部以及国家食品安全部协作行进此次调查，该调查历时较长，受众面也很广。这不禁让人们联想到近期爆发的食品安全危机，多家零售商、供货商由于产品质量问题大规模的召回产品，其中也包括备受公众批评的康尼格拉公司事件。国家食品安全局的森.查尔斯周日表示计划引进新的法例，以改善相关检测关门对于肉制品安全检测，当谈及这些肉制品安全问题的时候，职责美国农业部就像只“无牙的老虎”！

　　查尔斯建议法律应该授予国家农业部以暂时关闭肉类加工厂的权利，在屡次检测到食品中含有大肠杆菌后，应该对其进行关闭以尽快追回已经污染的食品。

◆ 新闻连接(二)：日本便利店出售过期食品，罗森公开道歉

　　东京——日本第二大连锁便利商店罗森公司向消费者公开致歉。原因是罗森旗下大坂地区的两家加盟店向消费者出售过期的“关东煮”，之后引发了一系列风波。

　　近期欧洲市场也频频发生食品质量问题，而在日本发生的销售过期食品事件，使公众对食品安全信心造成不小的动摇，对于零售行业来说又是一波冲击，“关东煮”属于日式炖煮类食品，由肉丸、鱼丸为主料，与土豆，蔬菜一起慢火炖煮非常美味，是日本居民冬季最受欢迎的食品之一。罗森旗下的便利店所出售的产品已超过保质期一周时间。这是由于便利店长对品质要求的忽视，他们凭自己推断认为只要产品经过摄氏80度以上的高温炖煮，即使食品保质期超过一周也不会对消费者健康造成威胁。这件丑闻还是经由一名离职员工揭发后才被媒体曝光。

　　罗森旗下拥有8500多家连锁便利店，公司总部向公众表示，今后不会发生类似事件。

Gift Catd

字典解释：礼品卡
联商笑译：对于一个小学生而言，Gift Card 仅是一张价值2元的贺卡，对于一个成年人而言，Gift Card 可能就是一张需要掏空他钱包才买得起的卡片。

● 新闻连接：礼品卡——零售商挖掘的高利润

　　当消费者拿出一张塑胶卡作为支付商品的工具时，这不再意味着只是一张银行卡，作为消费者和零售商来说，礼品卡消费已经成为越来越流行的购物支付方式，它逐渐代替传统的赠送纸制礼券形式。

　　观察国内近期的节日销售旺季，我们发觉零售商的礼品卡销售正在迅速上升。根据美国调查研究集团的报告，将近有一半的受访人表示在前一个销售旺季中购买了礼品卡或直接给亲朋现金作为礼物。

礼品卡的优势
　　Kulka 的礼品卡销售别具新意，当顾客购买一张礼品卡时，商场销售人员会将礼品卡装进一个小珠宝盒中。顾客收到这张礼品卡犹如接到一个珍宝一般。

　　礼品卡与传统纸制礼券相比的优势是显而易见的，也许那些尚未使用过的人还没发现。　　总部位于安阿伯的Ideation拥有三家商店正在推行礼品卡，公司的营运总监Marcy Janeszko表示“传统的纸制礼品券已经吸引不了人们的眼球”她说道：“作为常规销售项目，顾客到柜台结账时，手中的礼品卡更能赢得别人的关注。”

　　珠宝零售商 Becky Beauchine Kulka，看中了礼品卡便于携带，能持久使用的特点，在假日销售前就开始使用礼品卡。她指出：“与纸制品不同的是它不易磨损。不易被撕破或褪色，一般顾客将它放在皮夹里与自己的信用卡摆在一块儿，顾客在拿出卡片时能清楚的看见卡片顶端商家的名字或LOGO，纸制礼券易破损，因此不能像卡片一样随时带在身边。此外，使用礼品卡能在充值金额内进行多次消费。”

此外，它具备零售商最在意的功能之一：消费者购物行为趋势调查。礼品卡的消费记录是以电子信息方式进行保存，管理人员使用系统能很方便的生成报告，很明显的就能反映出其优于纸制礼券的价值，同样也能一目了然的见证销售的增长或其他销售趋势。

　　结账的安全与便捷，礼品卡所具备的“安全”属性同样是零售商所钟爱的因素，有些零售商所提供的纸制礼券防伪识别做得比较差，这给商家带来了更多不必要的麻烦，而改用礼品卡就安全多了。 Douglas J沙龙 & SPR馆财务总监Deb Sweeny表示：”使用纸制礼券对于我们财务结算来说简直是个噩梦。现在我们有三个点，其中一个是塑胶礼品卡结算点，他们的结算十分通畅且从没发生过任何争论。”

零售商的小算盘
　　礼品卡有促动消费者尝试其店内其他服务功效，Kulka 鼓励消费者使用他们的在线“梦想登记处”（一个礼品登记服务）每一个新注册的用户都能得到公司提供价值25美元的礼品卡。

　　Janeszko 礼品商店将消费者退回的商品以同等金额的礼品卡方式给消费者，代替了传统退回现金方式。她说：“对于顾客和商店工作人员来说，这种方式更为简便。”

　　据调查公司研究表示，平均卡内有7%的价值（金额）甚至从未再被消费者使用过，与纸制礼券相同的是作为礼品卡中剩余的余额通常也不能被退还。 这部分没有被使用的金额就成了零售商的纯利润，其大部分利润来自于购买礼品卡后消费剩余的几美元。

　　“消费者通常会在卡中余留5美元左右的金额不再使用，或者为了使用完卡中所剩不多的余额而多花费100美元用于其他商品消费，就是这几美元带给公司带来了巨大的潜在收益。”

　　另外，零售市场的专家们也在积极的考虑如何更详尽的使用礼品卡潜在功能。例如利用小小的卡片与合作零售商开展促销活动。

　　汽车修理/改装厂与洗车厂的促销联盟：汽车修理/改装厂以折扣的价钱向洗车厂购买一些礼品卡。在为顾客的车重新喷漆后，修理厂通常建议顾客在30天内不要洗车，然后再给他们一张免费的洗车礼品卡，卡的背面贴有可以清洗汽车的日期。

　　该汽车修理/改装厂的促销方式受到顾客的普遍欢迎，对于洗车厂来说他们又有了新的顾客。与礼券一次性消费不同的是，礼品卡能提供消费者充值的功能，这种方式更能拉拢顾客的心。

礼品卡的独立销售
　　独立的礼品卡销售模式是另一种拉动新顾客购物的方式。礼品卡可以以一种“资金募集形”产品推向市场，其他机构/公司能以一个折扣点购买这些礼品卡，然后零售商就能保持与他们的盈利关系。

　　商场也考虑在其卖场中放置自动贩卖机来出售礼品卡，顾客非常喜欢这种一站式购买方式，尤其是在假日购物高峰时期，服务台购买礼品卡的顾客排成长龙，使得后到的顾客常常产生打消购买的念头。在假日购物高峰后，收到礼品卡的人通常会悠闲的前来购物消费。

　　MRA的市场营销总监John Mayleben说道：“设立单独贩卖礼品卡方式的另一个原因是出于卡片的多主题选择，顾客往往出于不同的需求前来购买礼品卡，朋友生日或者同事生小孩而表示祝福，总之不仅仅作为购物的代金券。