“现在吃煎饼得赶早，晚了要排好长时间队”。早上6：30分开始，80平米的便利店便聚满了人。位于石家庄市城市GDB中心的广安街国大36524便利店1号店每天都是这样的场景。

　　小煎饼大计谋

　　河北国大36524自2010年第二季度推“鲜食味煎饼”为主的早餐工程以来，一直深受市民的喜爱。目前国大36524经营早餐的店铺数量达到300家，煎饼每天销售35000套，销售额达10.5万元。一年下来可销售煎饼12775000张，销售额达到3.5千万元。仅通过“鲜食味煎饼”创新一项，36524便利店门店日来客数提升20%，单店业绩提升10%以上，门店的赢利能力大大提升。

　　另外，由于煎饼的推广，带动了产业链上游相关产品的发展。按销售情况计算，鲜食味煎饼的辅料包含面粉、鸡蛋、花生、芥菜、葱、香菜、豆瓣酱、辣椒酱等用量非常大，至少可以带动上万亩的绿色蔬菜基地配套生产，解决近万人就业。

　　创新激活门店经营

　　现在消费者不再仅仅满足于日用百货、缴纳各种公共事业性收费的便利需求，还需要满足日益快捷式的一日三餐的消费需求。另外，世界发达国家和地区的便利店都把“速食”等做为门店的主力商品在经营。基于此，河北国大36524抓住消费者的需求，突破商品瓶颈，研发出了适合早中晚餐速食产品。

　　公司聘请星级酒店的厨师挂帅领衔，成立了早餐研发小组，经过不断的研发试吃，做出了适合北方人饮食口味的“鲜食味”煎饼。煎饼和套餐一经推出，就备受顾客欢迎。现在门店顾客都在排着长队买煎饼。

　　市委书记亲点早餐工程

　　石家庄市委书记孙瑞彬对河北国大36524的早餐做了三点批示，强调这件事情非常有意义：一有关人民群众的身体健康;二是可为上班族的干部群众和上学的学生赢得时间;三是扩大就业的很好途径。