如何解决人力成本上升的难题?
图为久加久酒博汇连锁总经理 章百惠
华国平:前一个嘉宾在谈电子商务,联华应该说是一个非常不错的电子商务,实际上我对电子商务的看法可以用一个简单的公式演绎,电子商务这个虚拟网络很快就会占到营业的10%,其实从100亿到120亿,这个20亿是怎么出来的呢?这个电子商务也好,包括其他的模式也好,它是在做一个市场细分,一个洗发水20块,你的市场可以到1千块,在这个所有产品线里面每一段都有它的通路实现,最后我们在增长,虚拟网络也会增长。
朱舫:最后一个话题,人力成本的上升有什么解决的方案和思路?
张祺:刚好我们这边在人力成本有一些想法,因为我们都知道在过去的一年里面人力成本已经增长15%,而且现在很多地方的员工流失量很大,员工一流失会带来额外的培训成本。从对客人服务的角度来讲,你要把正确的东西放在正确的时间里,客人感受你的门店就是在感受你的员工,除了你的货品和陈列之外,你就该让你的员工在正确的时间出现在正确的地方,做正确的事情。现在大多数的门店的员工排班,大家一说员工排班觉得很简单,其实不是,现在排班一般是9点到6点,没有考虑在销售高峰期的时候会需要多少的人力,具体的工作应该让什么样人去做,其实我们可以有一个解决方法,就是把每一个门店看成一个生产线,你的门店里有这么多的工作,你能不能把这么多的工作扔在8小时的生产线上。这样子能满足在销售高峰期来的时候,同样的员工依然可以圆满完成任务,另外减少很多的加班。因为我们知道加班费在零售企业中是很大的成本,这是我们所考虑的。
朱舫:其他几位嘉宾谈谈解决方案、或者思路。
章百惠:我是这么理解,成本上涨这是一个必然的趋势,而且这是一个刚需的。其他作为零售企业来说,我想的办法是做加法。过去我们零售价格竞争是主导的竞争手段,价格越打越低,毛利越做越小,我们员工的成本和收入在整个社会行业当中是很低的。所以我们行业员工的素质和整体流失率是比较低的。
朱舫:更多的讲方案和思路。
章百惠:我们应该更多的做一些价格之外的,创造更多商品价值。这样能够更多的不是关注毛利差价,而是创造更多的毛利,其实超市也是可以做的。
于志良:人力成本是最基本的涨价成本之一,许多涨价因素都有人力成本在助推。人力成本占经营成本的比重越来越大,涨幅也越来越高,已经成为企业的重负。我认为一是要加强人力资源构架的科学设置,合理设置工作流程,简化工作程序,理顺工作秩序,寻求人力资源的边际效益,简约用人,将有用之人放置在当用之岗。二是要加强对人力资源的准入管理,精选、优选与慎选,并加强人力资源的培养、培训与培植,提高人力资源的执业水平、执业能力与执业效率。高效方能减支。三是用制度、情感与物质加强对人力资源的整合与管理,建立行之有效的激励与奖励制度,以情留人,以情感人,以情励人。
朱舫:今天的论坛到此结束,这一轮又一轮以后,虽然我们组织过很多场论坛。这真的是复杂多变的形势,需要我们智慧的思考和下力气的改革,谢谢大家!
(联商网报道)