社会现阶段，高胆固醇俨然成为中老年人健康的第一杀手。根据南方医科大学吴平生教授解释，胆固醇可在动脉血管内壁慢慢沉积形成动脉粥样硬化斑块，使血管变窄、被阻塞住，这些斑块在任何季节都随时可能破裂，导致中老年人患上急性心梗、中风等疾病。

　　经科学研究显示，一种名为植物甾醇的营养物可有效维持体内胆固醇平衡，被科学家们誉为生命的钥匙，每天至少摄取1.3克植物甾醇可大大降低心脏病发病率。无独有偶，奥地利科学家曾对9万多名65岁以上老年人做过一次经典测试，结果发现，血液中低密度脂蛋白胆固醇水平每升下降1毫摩尔，心脏病的总死亡率上就会下降12%，冠心病死亡率将会降低19%，中风发病率降低17%。由此可见，人体内胆固醇含量的高低，和心血管疾病患病率密切相关。

　　而通过天然食品，每天仅能摄入植物甾醇200到400毫克，与1.3克有着不小的差距。因此专家建议，老年朋友可考虑利用添加了植物甾醇的食物“进补”。比如美国等发达国家在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇，就是一个很好的办法。而目前在我国市场中，有一款欣活老年奶粉在此方面有不错的表现。该产品由伊利集团研发生产，其中富含植物甾醇和亚麻酸与亚油酸组合，对降低胆固醇，改善血管弹性大有裨益。

　　当然，光喝奶粉是不够的，医生建议在日常饮食中，减少高胆固醇食物，如动物内脏的摄入量，同时加强体育锻炼，保持乐观生活态度，也是避免胆固醇升高被疾病“光顾”的好方法。