中华路上，瞻园景区大门口，一家面积不到100平方米的“旺仔便利店”很是抢眼，门头上是非常醒目的旺仔头像。“一开始，很多客人误以为我们是旺旺食品专卖店，事实上，我们是台湾旺旺集团在南京专门开设的零售连锁店，我们经营很多不同品牌的食品和百货，当然台湾的地产品牌会较多一些，此外还提供很多创新的服务，如新鲜食品和外送服务等。”25岁的店长朱芸告诉记者，这家店在今年8月份开业，由于靠近景区，人流量较大，生意还不错。

　　记者注意到，这家面积并不太大的便利店里，有专门的客人休息区；收银台区域更像是一家食品店的外卖部，摆放了咖啡、奶茶冲调机，贩卖热腾腾的包子和玉米的食品柜，还现场制作关东煮、热狗，最近还会上架蛋挞等新品。

　　“便利店的初衷是为顾客提供快速、便利、平价、安心的商品，另一个重要方面就是提供优质的服务。”旺仔便利店品牌经理周舜文告诉记者，旺旺集团进军“便利店”这一零售连锁事业，南京是国内第一个城市，考虑到南京市场长期以来被苏果等一些老牌零售连锁企业占据，旺仔便利店选择了在服务上“独辟蹊径”，主营鲜食，目标客户锁定25—35岁的群体。

　　据悉，旺仔便利店从去年11月在南京国际金融中心1楼开出第一家店铺，至今已开设23家门店，其中3家在地铁站、2家在景区，其余多数靠近居民住宅区，计划在今年底达到30家、明年底达到80家、5年内在华东地区开设500家门店。

　　事实上，便利店赚钱并不容易，采访中旺仔便利店也不讳言目前的营利状况并不理想，但“大力展店”依旧是其发展的首要战略，周舜文说，毕竟零售连锁强调的是规模经济，有效店数增加是获利的首要条件。

　　记者了解到，在台湾地区，仅7—11便利店就开了4000多家，Family Mart便利店有1000多家，而整个南京，目前大大小小的超市、便利店加在一起也就2000多家，市场前景巨大。

　　便利店业态发展新动向——

　　细分市场，向专业化转型

　　不少人还记得，2002年9月，专业药妆便利店屈臣氏首次进驻南京正洪街时的盛况——小小的店铺被年轻人挤得水泄不通。当时，商业界的人士揣测，这种商品相对单一的业态，开在超市竞争剧烈的南京，而且是在寸土寸金的新街口商圈，能坚持多久，是否会水土不服？

　　而事实证明，10年过去了，这个来自香港李嘉诚旗下和记黄埔有限公司的企业，始终保持着活力，并且在全市包括新街口在内的多个地区发展到10多家。后来，同样来自香港的药妆品牌万宁进驻南京，短短几年时间发展了十多家店。近日新开业的虹悦城里，很多人发现又新增一家药妆便利店，名字叫el vivo（采活），这是苏果的“兄弟”企业，同属于华润万家，是由老牌连锁三九药店转型而来。如今，旺仔便利店又以主营食品的便利店模式在南京跑马圈地，投资人宣称，计划5年内在华东开设500家门店，成为南京地区最大的连锁便利店。

　　这些主打“专业化”的便利店不仅为自己找到了合适的生存空间，而且给南京超市连锁业带来了新鲜的活力，虽然暂时还不能撼动某一家或几家超市“一家独大”的现状，但对促进超市业良性竞争、促使整个行业服务提升，无疑大有裨益。

　　对此，南京财经大学营销与物流管理学院市场营销系主任张太海说，“先大后专”是超市业的发展趋势。我市便利店业态一开始是以综合性超市起步的，但随着综合性便利店网点布局越来越密集，竞争进入白热化，新开的便利店必须走差异化道路，去细分市场里找利润空间。

　　“多年前，苏果在沃尔玛、家乐福这些国际零售业巨头的长驱直入下，能生存得很好，就是因为苏果在布点战略上，充分考虑到便利化，把网点深入到社区。如今，在苏果网点牢牢占据大部分市场的情况下，后来者只有寻求专业化经营，错位发展，才有发展空间。”张太海表示。
　　（南京日报）