联商网消息：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这首流传千古的唐诗，让人们在看到贵族生活的奢侈外，更是看到了最初形式的物流快递。那时候的人们早就意识到了生鲜食品运输所需要注重的要点——一是速度，二是温度。而在那个无法保证温度的年代，人们也只能通过速度来保证食品的新鲜。而在时间跨越了几千年之后，荔枝已经成为了寻常百姓家的水果，而人们已经能够自由地控制食品储存的温度。随着顺丰冷运提出全程冷链的概念，人们想要吃到刚刚采摘下来的新鲜岭南荔枝早已不再是梦想。

今年九月，顺丰冷运即将迎来一周岁的生日，而在这一年内，顺丰冷运从最开始概念化的“全冷链”到如今的付诸实现，可谓经历了巨大的跨越式发展。除了确立专业的全程冷运配送外，顺丰冷运还建立了对接和转运专用的冷藏，来确保全程的温度与湿度。

同时，顺丰冷运也看到，在冷链中的储藏只是确保食品新鲜的第一步。而如何让食品在配送的时候也能确保新鲜是更为重要的一步，而这也是顺丰冷运与传统冷链运输最大的区别。从冷库到冷藏车，直到配送到消费者的手中，顺丰冷运利用监控平台来对每一辆车的温度进行实时监控，保证了运输过程中食品的新鲜。同时，通过覆盖范围广阔的冷运宅配网络，生鲜食品从中转站到达消费者手中只需要短短两个小时。