烘培市场消费缓慢增长。3月27日，克莉丝汀国际控股有限公司（以下简称“克莉丝汀”）发布2016财年业绩公告显示，营业收入为9.26亿元，较上年减少12.81％。

克莉丝汀是烘焙产品连锁经营商，自1993年起生产及销售烘焙产品，是较早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一。截至2016年12月31日的年报显示，克莉丝汀营业额为9.26亿元，同比减少12.81％；毛利减少约14.09％，降至4.31亿元；拥有人应占亏损减少约18.29％；亏损约1.21亿元，同比有所收窄。

克莉丝汀方面认为，营业收入下降的主因在于期内持续关闭亏损门店。克莉丝汀2016年关闭亏损门店74家，门店总数由2015年的760家，减至2016年底的686家，全年的同店销售增长微降1.8％。

据悉，克莉丝汀自2012年开始筹备上市，并将门店扩张提上日程，曾计划开设运营门店上千家。但门店增加意味着投入成本增长。财报显示，继2013年亏损3700万元后，克莉丝汀2014年再次亏损1.51亿元；2014年下半年“反省”扩张，关闭部分亏损门店；2014年门店数从2013年的1052家减至952家。2015年中期财报显示，营业收入仍下滑16％。克莉丝汀方面认为，中国烘培行业市场逐年增长，未来将把消费群组由一二线城市向三四线城市扩散。

（北京商报 记者 吴文治 王维祎）