联商快讯：过去一周（5.17-5.23），自嗨锅推新品牌；呷哺呷哺总裁被解任；诚品生活去年关闭10家门店；汉堡王更换品牌标识；蜜雪冰城郑州部分门店被勒令整改……

自嗨锅卖调料，将推出新品牌“小七厨房”

5月20日消息，自热方便火锅品牌自嗨锅即将推出新品牌“小七厨房”，主要以炒菜酱和拌饭酱为主的各式调味品，将于6月底发售。自嗨锅瞄准的“家庭厨房”场景，还是呷哺呷哺、小龙坎等餐饮品牌的争夺地。在业内人士看来，调味品复合化、即食化已是趋势所在，餐饮企业凭借既有“基因”具有一定优势；完全脱胎于速食品类的企业做调味品，在口味和品牌黏性上多少有些示弱。不过，两者想要争得一席之地，势必都要解决各自的渠道短板问题，还需避免用弱点抢市场的悲剧发生。

呷哺呷哺总裁赵怡被解任，子品牌业绩不佳

5月21日，呷哺呷哺发布公告称，由于集团若干子品牌的表现未能达致董事会预期，故解任赵怡作为集团行政总裁之职务，自2021年5月20起生效。同时，呷哺呷哺还宣布，贺光启获委任为行政总裁，自2021年5月20起生效。至于赵怡解任原因，呷哺呷哺公告明确因若干子品牌业绩未达预期。很明显，是由赵怡一手打造的“in xiabuxiabu”。

宜家天猫旗舰店服务范围扩至全国

5月25日起，宜家天猫旗舰店的服务范围，将由上海、浙江、江苏、安徽正式扩大至全国。数据显示，过去一年，宜家天猫官方旗舰店的访客人次超过1亿，旗舰店的粉丝数达到276万。不过，去年上线之时，宜家天猫旗舰店服务范围仅包括上海、江苏、浙江、安徽的消费者，且商品不包邮费。宜家宣布参加天猫618，部分商品每满200元减30元，预售期间多款商品全国包邮，并向宜家会员提供满1300减80的专属折扣。

名创优品2021财年Q3国内营收增长75％

5月19日，名创优品集团公布截至2021年3月31日的2021财年第三财季未经审计财务业绩。该季度公司总营收达22.3亿元，去年同期为16.3亿，同比增长37%。其中国内营收17.9亿元，同比大涨75%，尤其值得注意的是，国内营收较疫情前的2019年同期增长12%。截至3月末，名创优品在国内外共有4587家店，较上季度末新增了73家。其中海外店铺数量1775家，本季度净增海外店铺29家。本季度来自线上渠道(电商+O2O)的营收贡献首次超过10%。

诚品生活去年关店10家，营收下降14.6％

近日，诚品生活发布了2020年度报告。数据显示，2020年，诚品生活合并营收为45.45亿新台币(约合人民币10.42亿元)，同比下降14.63%。2020年，诚品生活接连关闭旗下10家门店，包括台湾地区的台南安平店、台东店、士林店、 高雄高医店、大直实践店、敦南店、中坜SOGO店、台北捷运店、东湖店，大陆地区的深圳店。截止目前，诚品生活在营门店共计43家，其中大陆仅剩苏州店。

汉堡王更换品牌标识，还设“智能取餐柜”

5月18日，汉堡王宣布更换品牌标识，上海静安寺店作为汉堡王中国第一家使用新标识以及新店面形象的门店，未来汉堡王中国将陆续将国内门店进行相应的更换及升级。汉堡王(中国)投资有限公司首席执行官朱富强表示，新的视觉形象的发布亦是汉堡王进入新的发展阶段的开始。据了解，除了品牌标识外，汉堡王的食品包装、餐厅衍生品、菜单设计、员工工作服等形象都做了相应的改变。此外在汉堡王上海静安寺店设置了“智能取餐柜”，这也是此次门店升级后的一大变化。

余承东又换岗，上任华为智能车BU CEO

5月19日，华为内部发文进行多项人事调整。经总裁批准，免去余承东华为云CEO职位，张平安被任命为华为云CEO。此外，余承东仍为消费者BG CEO以及新增智能汽车解决方案BU CEO，王军为智能汽车解决方案 BU总裁。据悉，今年以来，华为对云业务进行了多次调整。4月9日，华为轮值董事长徐直军被任命华为云董事长，华为消费者BG CEO余承东被任命为华为云CEO。

中式雪糕品牌钟薛高完成2亿A轮融资

中式雪糕品牌钟薛高已于年初完成2亿元人民币A轮融资，本轮由元生资本领投，H Capital、万物资本跟投。钟薛高线下业务启动已久，品牌成立首年便开始布局线下渠道，现已在上海、杭州、成都、深圳等地开设20余家线下门店。钟薛高还在尝试开拓更多品类，并在2020年推出旗下水饺品牌“理象国”，同样走高端路线，销售包括水饺、小馄饨、包子等产品。

蜜雪冰城郑州部分门店被勒令整改

近日，蜜雪冰城被曝篡改食材日期，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。5月15日，蜜雪冰城就被曝光的门店存在食品安全问题发表了致歉声明。据河南商报报道，5月17日，郑州市市场监管局召开蜜雪冰城股份有限公司违法违规问题行政约谈会。目前，郑州市市场监督管理局已责令35家门店限期整改，责令3家门店立即停业整改，当场对9家门店下达行政处罚决定书。蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、总裁张红甫面向监管部门、媒体和社会公众表示真诚道歉。

香港迪士尼创下开园以来最差业绩

5月17日，香港迪士尼乐园公布了2020年全年业绩。数据显示，香港迪士尼2020年收入14亿港元，下跌76%。同时，未扣除利息、税项、折旧及摊销前盈利为负15亿港元，净亏损27亿港元，由此也连续第6年呈现亏损状态，同时27亿港元的净亏损也创下开园以来录得最多亏损的一年。事实上，此前香港迪士尼由于内地游客的减少，业绩开始不断承压，在此背景下，也开始通过拓展园区等措施谋求改善局面。当前香港迪士尼虽然也在调整运营以求减少亏损，并帮助员工稳定就业，不过，在业内人士看来，受到全球疫情影响以及在国际旅游尚未放开的背景下，香港迪士尼今年的业绩恐怕依然将承压，如何拓展本地客源增加收入也考验着香港迪士尼的经营者。

喜小茶一年卖了280万杯，但尚未冲出珠三角

5月19日，喜茶旗下子品牌喜小茶发布《喜小茶一周年小报告》。数据显示，过去一年，随着门店先后开业，客单价28元、杯均单价13元的喜小茶共计卖出超280万杯饮品，而这个销量还是在大部分门店开业时间不足半年的情况下达成的。截至今年4月初，喜小茶在深圳、广州、东莞、中山、佛山和惠州这6大城市开出22家门店，其中广深两地门店占比超68%。