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永辉仓储增长的背后:组织变革激发大能量

来源: 联商网 CC 2021-08-20 14:04

坚持民生超市定位,以用户为中心,永辉在全国多省市布局仓储店。

自今年5月至今,永辉仓储全国门店数量已突破40家。得益于“人货场”的重构,永辉仓储店受到许多市民的欢迎和赞许,客流、销量同店比均实现快速增长。

在永辉仓储打造全新购物体验的过程中,各部门、各门店的永辉人通力合作,奋战在一线,参与仓储改造的各项筹备、营运、管理工作,涌现出许多让人敬佩的员工和团队故事。

这些平凡人非凡事,折射出了永辉仓储增长背后组织变革所激发的强大能量。日前开业的安徽仓储首店合肥宝文店就是一个代表案例。

“仓改之前我们还是有点忐忑的,不知道最终会呈现怎么一个结果,但大家还是任劳任怨,抱着肯定会越来越好的决心投入到仓改工作中。”一位员工坦言道。

合肥宝文店从闭店到仓储店开业共计22天的时间。从商品清空、卖场重构,到货架重新搭建、一包一物重新码放,无数次的修改,无数次的调整,只为呈现最好的状态。最终通过大家的埋头苦干、合力付出,6月26日,宝文仓储店作为安徽首店顺利开业。

开业后的宝文仓储店可谓是焕然一新,不仅在“外部”——更好的产品、更低的价格、更好的购物环境,更多还体现在“内部”——服务的升级、效率的提升、组织的活力。秉承以顾客为中心的服务理念,永辉人在各自的岗位上兢兢业业,不断提升自我,为顾客创造更大的价值。

整改后的门店新增了“车场服务”。对大多数人来说,车场服务无非就是指引顾客的停车位置,而宝文店在满足基本需求的同时还提供了增值服务。在停车场入口,为顾客提前准备雨伞、雨衣等用具,并主动撑伞送其抵达公交车站或车位,让顾客无论刮风下雨,都能安心购物。

门店客流的激增,也给收银的伙伴们带来了考验。收银小能手钱春梅在一个多月的时间内,共收款一百余万,收银效率达23件/分钟,遇到高峰期的时候就像电动马达一样不断地扫码收款。在快手操作的过程中她始终微笑服务顾客,解答各种问题。这让她收获了一批“铁杆粉丝”。不少顾客会指定在她的队伍里排队买单,称赞动作快,服务好。

肉禽小店作为生鲜区域的客流担当,每日单鲜肋排的售卖量最多时可达一千五百多斤。面对大量的购买顾客,肉禽小伙伴们始终保持耐心,主动询问顾客需求进行安全加工。时刻运转、高效工作,有时甚至忙得连吃饭的时间都忘记。

“香喷喷的烤鸡出炉啦!”烤鸡是永辉仓储店热卖的网红商品之一,每天现烤现售,最多一天能烤出六百多只。即使在大夏天,负责加工的店员也要与烤炉共处一室,黑色的工作服上一滴滴盐颗粒,大家笑称像是蒸桑拿。烤制出炉一批大约需要30分钟,在顾客等待期间,店员会主动与顾客聊天,安抚其情绪。当顾客拿到新鲜出炉的烤鸡,竖起大拇指,“烤鸡香,服务更好”,门店员工也会因顾客的肯定而更有工作的动力。

这些一个又一个“平凡”的永辉人,上演着一幕又一幕“不凡”的故事,他们是永辉精神的代名词。一位永辉员工将他们的拼搏协作比作“大雁南飞”,在雁群长达几千里的迁徙中,大家靠着耐力,为同一个目标齐心协力,不断迭代保持良好阵型,击抗风雨,最终飞得高飞得远。

正如永辉所言,仓储店对自身是一次业态的迭代,是对内部组织能力、供应链能力、科技能力的一次主动倒逼,更是永辉的一次自我革新。

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