10月12日，北京商报记者从呷哺呷哺集团了解到，呷哺呷哺集团旗下高端火锅品牌凑凑9月份新开出门店6家，计划10月份新开12家。其门店重点布局北上广深、香港等一线城市，以及杭州、南京、苏州、宁波等新一线和二线城市，加速抢占高端火锅市场。

加码凑凑市场布局，与凑凑近年来的业绩表现有一定关系。根据呷哺呷哺集团今年9月首次披露湊湊过去5年来的增长数据来看，过去5年来，湊湊营收年复合增长率达280%。今年上半年，湊湊营收已超11亿元，与去年同期相比，增长了将近一倍，占呷哺呷哺集团总收入近40%。

关于湊湊的未来发展和布局，呷哺集团董事长贺光启表示，未来三年内，湊湊继续保持高速扩张战略，每年计划新开80至100家新门店，预计营收可保持30%-50%的高速复合增长率。同时，还将布局西南、香港等国内市场，进军新加坡、马来西亚、泰国、澳洲等国际华人聚集区，加速抢占高端火锅餐饮市场。