Powell: 是在结帐时。如果收银员按程序操作,他们会要顾客出示顾客忠诚卡或者客户号,或者是优惠券。因此,如果在前台,就能及时得到信息。但是也经常发生这种情况,当我们的客服人员得到信息抬起头才发现,顾客已经结帐走了。我是说,这要看顾客买的东西有多少了。
PG: 出席了上次圆桌会议的Niemann Foods公司也用了类似的工具,遇到了和AWI公司同样的困难。但Glenn正在寻找解决这个困难的办法。
Kriczky: 我们正在实验室试验一个新东西。我们想在门店前台安设一个提供特别服务的便利亭,将它与我们的门店系统捆绑在一起。我们使用VRMS Market软件可以立刻查询顾客,找出顾客等级。然后,就向经理发送信息,随便做任何事情都行。我们打算过几个月就推出它。我觉得这种办法更好,一开始就得到顾客信息。
PG: (对Powell) 你们考虑的是不是这种方法呢?
Powell: 我们用了几种不同的方法试图让他们一进门就用便利亭之类的的西。我想大家可以挖空心思吸引顾客一进门的注意力,但大多数顾客心里想着的却是要来买什么东西,这才是他们进店后所走的路线。举例来说吧,有个人进来要买两样简单的小东西,我们所采取的方法就是把购物篮放在店内一些比较奇怪的地方,你猜结果怎么样?他们最后找到购物篮,买了一大堆食品杂货。这单生意本来可能只是一加仑牛奶、两三样其它小东西,现在却成了一笔40到50美元的大单,另外买了牛排等商品。
PG: Nick [D'Agostino], 你们店里是怎么用移动设备的?我是说,你们在曼哈顿这样一个小地方有多家门店。
D'Agostino: 我们很久以前就把移动终端从POS系统上移开了,每家门店的办公室各设一个。我们只用它做些补货之类的事情。部门经理所做的很多事情都必须通过移动设备,不管是丢掉东西还是什么别的。我想也这也是我们的生鲜品很少遇到大问题的原因之一,因为我们都是内部自动订购的——前台犯错的机会只能有一天,只要出错,这种商品就不会再进我们店里了。
PG: 这样保持一致吗?
D'Agostino: 是的,如果收银员不能正确对天然香蕉记帐,我们就停止订购这种商品,因为系统并不知道它的销售情况怎么样。
Wachter: 我们现在正在考察几种移动设备。我们并不严格的把它用于验证客户信息或者在门店层面汇报,主要考察条形码读取器和竞争价格核算这类我们所感兴趣的工具。
但是我知道,沃尔玛遇到麻烦了,我并不知道详细情况——只是知道有这么一桩官司。沃尔玛派人到对手那里打探消息,结果被控诉获取机密信息。
Zagara: 他们真的获取了机密信息了吗?
Wachter: 他们的标签上可能含有沃尔玛能够做的其它信息。
Powell: 货架标签上一般都含有很多信息。
PG: 我想这桩官司还没有形成决议。
Wachter: 我所考察的东西只捕捉价格信息,我们并没有考虑获取客户动向或级别等信息。
Powell: 市场上有那种便携式摄象机,既能抓拍图片,也能扫描条形码和包装箱,如果看到了目标,就能拍下货架标签和货架的图片,同时扫描条形码。
Eichorn: 我们用BlackBerry企业无线技术有很多年了。现在用的是第二代BlackBerry了。我们公司的督导、门店经理以及高层管理人员都用它们。从读取文本到多功能语音技术,它给我们带来很多成功的经验。经理们觉得,有了BlackBerry,他们不必到办公室就能查邮件了,这样就可以继续在卖场巡视。他们不仅能用它呼叫信息,还能用这些设备在店内互相沟通。
Gibson: 这跟我们的情况是一样的。我们希望门店经理能在卖场多转转,因此技术保证越到位,对我们来说就越好。
自结帐
PG: 你们中有的采用了自结帐机,那你们是出于什么考虑安装自结帐机的呢?没有用自结帐机的商家,也来谈谈什么原因让你们做出这样决定的吧。
D'Agostino: 我们没使用自结帐机。我们店里的结帐通道很少,而且我们发现收银员的速度比自结帐机快。所以现在我没觉得自结帐机对我们来说有多大意义。
PG: 这样看来,空间是一个问题。你们平均有几条结帐通道?
D'Agostino: 四到五个.
PG: 其他人有类似的情况吗?
Wachter: 我们没有自结帐通道。
PG: 是什么原因呢?
Wachter: 原因在于我们希望提供一种更人性化的服务。如果我们的收银速度和自结帐机一样快的话,那干吗还要自结帐呢?我们关注顾客,努力使他们尽快完成结帐。
Zagara: 我们的情况一样,考虑的也一样。
PG: 您觉不觉得一些顾客会把自结帐看作是另一种服务呢?
Powell: 信不信由你。Nick的看法是正确的:自结帐的单位工作效率比不上收银员。要是你觉得它们和收银员作用相等,具有同样的生产能力,那对比一下记录,肯定会困惑的。
我们进行了深入研究。我们公司在三家门店安设了自结帐机,它们的配置完全一样。但得出的结论是,如果自结帐机从一开始就出现在新开业的门店里,效果要比现有门店另外安装自结帐机要好,因为新店里的自结帐机从第一天营业就被顾客接受了。
这一点我们有不少成功的经验。机器的组合是一个因素——不管是一个小小的独立式自结帐机还是带有传送带的大型自结帐机。我们最大的一台结帐机有输入带,它的使用率要高于另外两台机器,被自结帐机吸引的顾客有各种类型。
您可能会感到惊讶——有很多收入有限的顾客,不管是老年人,还是单亲家庭,他们使用自结帐机的频率很高,因为这样他们可以看到钱都花在什么地方了,还可以临时决定要买哪些,哪些商品不要了要退回去,还不用忍受面对收银员的尴尬。还有一个顾客群体只是想试试,用个两三次后,要么不再用了,要么一直用下去,因为自结帐机恩方便。这是我们发现的综合因素。但在原本没有自结帐机的门店里安装它们,顾客对新机器会有一段时间的抗拒。
Zagara: 是他们要调整结帐变化?
Powell: 没错。好象是我们逼他们自己结帐,而不是让收银员帮助他们。
PG: 他们认为好象你们减少了一条结帐通道?
Powell: 是减少了一个客户服务。对他们来说,服务就是有员工为他们打包东西,以及相关的事情。所以,这并不一定是硬件或者系统的问题,而是向顾客推介的问题。
因此,即使我们在这些门店里做了大量个人培训——开始几个星期让员工站在那儿协助顾客、向他们推荐使用自结帐机——这个新事物仍然会引起负面的顾客反应。但两家新开设的门店从一开始就安设有自结帐机,在这儿自结帐机已经被顾客所接受。
Seehausen: 我们没有自结帐机器。我们店位于很远的郊区,这里的顾客希望看到收银台,他们希望有收银员来招呼顾客。但我同意一点,收入有限的人会比较喜欢自结帐机。有时,有些用食券(一种救济金)的顾客结帐时会感到尴尬。事实上,有些认识我本人的顾客甚至都不光顾我的店,因为用食券结帐他们会觉得丢人。这是令人感到羞耻的事,但自结帐就能很好的解决这个问题。
PG: (对Gibson说) 您在自结帐方面有什么经验呢?
Gibson: 我们所有的大型门店都有两个自结帐通道,就在我们的服务直通道旁。开始时,我们安排人手专门负责,如果您愿意的话,还用各种方式鼓励他们使用自结帐,于是人们就开始用了。
(联商)