★Planet Retail探访法国家乐福最新概念店Carrefour planet
里昂地区Ecully新开的Carrefour planet店外景
8月24号，家乐福位于法国Ecully和Venissieux(里昂地区）两家最新概念店Carrefour planet正式亮相。
家乐福大卖场原先遵循的"一站式购齐"的理念已成为历史，最新的Carrefour planet展现的是同一门店内多种专业化区域共存的理念。在开发Carrefour planet之前，家乐福走访了5万户家庭，详细了解消费者对其大卖场的好恶，并着重于消费者在其店里买不到的商品。
根据此项调查，Carrefour planet店里的货架距离明显增大，不同产品区域一目了然，并增加了诸如冷冻食品，有机食品，美容用品及时尚商品等品类的陈设面积。
从一站式购齐到专业化
家乐福此前依据不同地区的消费水平来打造相应的门店。位于Ecully的这家店，虽然距离Venissieux店并不算远，却侧重于当地富裕消费者的需求。因此，这家店在色彩应用及商品品类选择上更像位于巴黎中心的Carrefour Auteuil店。
但是Ecully店位于市郊，所以这家店相比Auteuil店销售更多的非食品类商品。而Venissieux店所在地区，消费力平平，而且住有大量移民，所以部分美食产品并不在这家门店出售。
较为高端的Ecully店内有售现场制作的烟熏三文鱼，而Venissieux店则没有
Ecully和Venissieux的两家店都设计有9大区域，包括生鲜区，有机食品，冷冻食品，美容产品，时尚商品，婴儿保健产品，家居用品，休闲产品及多媒体产品，每个区域都像专卖店般运作。但是Carrefour planet缩减或撤掉了部分非食品品类，如DIY产品和自行车，因为其门店周围就是运动产品专卖店迪卡侬和DIY店乐华梅兰。
美容产品区参照丝芙兰的风格。"美容泡泡"内的化妆课正在进行中
家乐福从法国最成功的美容商品连锁店的运作中吸取灵感，将Carrefour planet的美容用品区域按照丝芙兰（Sephora）的模式进行改造。这里出售超过9000种不同的产品还提供如同美甲店般快捷的化妆及美发服务。
冷冻食品区，其设计理念像极了法国冷冻食品专卖店Picard
在有机食品区内Carrefour planet销售有机食品种类总数和有机食品专卖店不相上下。其装修风格则参照了法国著名有机食品连锁店Bio Planet
占地2500平米的"le marche"区侧重于生鲜食品，给顾客在市场购物的感觉
熟食柜台使用玻璃货架来展示诱人的产品
冷冻食品区则是参考了法国成功连锁企业Picard，在邻近区域设置了收款台，这样消费者就可以在购买的食品解冻前更快捷的结账。有机食品区则仿照法国最大的有机食品零售商Bio planet提供大量商品，家具区则如同宜家一般。生鲜食品区则是重中之重，占据整整2500平米，整体陈设犹如户外菜市场般自由惬意。
维珍专区，家乐福的员工负责解答消费者的问题，并帮助订购维珍的数字产品
休闲与多媒体区则将文化与多媒体融合，并依据不同品牌陈列。这里出售有最前沿的科技产品如3D电视，触摸式平板电脑以及电子阅读器。Carrefour planet还新加了一个崭新的数字产品店，消费者可以由此购买数字产品及相关服务。
部分品牌如苹果和三星则租赁了部分区域单独进行运营
一些品牌如苹果和三星则租赁了部分区域单独进行运营，这样家乐福就不必费心于这些商品的库存和销售情况，而这些供应商们则能分享大卖场的客流带来的益处。Carrefour planet店里还有一块维珍（Virgin）产品的专营区，与苹果区使用自己的员工不同的是，这儿由家乐福的员工来负责销售。
创造各种“节日”来吸引客流
除各类专业化区域外，Carrefour planet还开辟了一个大约2000平米的区域专门用于季节性产品及"节日"的促销活动。Carrefour planet会全年定期不停的举办各类节日活动，大约每两周一次。这些节日活动包括高级厨师讲解的烹饪课，化妆课甚至是按摩教程。
除此之外，这片区域还会举行各类季节性促销活动，如开学节，圣诞节，女性时尚及家居装饰品等。Carrefour planet定期进行这一系列活动的目的是吸引消费者每隔一两个星期就再次回到店里来看看。
与可口可乐的联合促销区
Carrefour planet还和一些厂家建立了短期合作关系，比如在露营节和Butagaz合作，或者是在复活节和费列罗合作。除此之外，Carrefour planet还分别在家电产品和餐具上与LG和Arc合作，Carrefour planet的合作伙伴还包括欧莱雅，佳能及桔子移动等等。值得一提的是，可口可乐的产品在整个店里都得到了极为突出的展示。
物美还要价廉
谈到Carrefour planet的定价策略时，CEO Olofsson说道，在数量上，低价促销会稍微少一些，但是在力度上却会加强。Carrefour planet整年都会奉行低价策略，而且家乐福的会员们可以在"Carrefour planet日"当天，享受全单打九折的优惠。
为使自己在法国消费者心目中留下低价的印象，Carrefour planet在端架上陈设了大量低价的Carrefour Discount自有品牌产品。
同时，在Carrefour planet店里，家乐福的自由品牌所占比例也相比增加了许多。为了突出自身的低价定位，其自由品牌Carrefour Discount的产品陈列于端架或紧邻名牌产品，就如同家乐福在巴西的Atacadao门店。值得一提的是，采用这种陈列方式仅仅是家乐福将来会向法国和西班牙引进其在巴西市场的诸多成功经验的一个例子。
品牌商品陈设参照家乐福巴西门店Atacadao的风格
家乐福打算在未来几个月内继续改进Carrefour planet这一概念店，然后会于明年在其法国面积较大的门店内推行。Ecully和Venissieux门店的改造花费惊人，每店高达2000万欧元，因此家乐福不太可能会花费巨资将其所有的大卖场都改造为Carrefour planet。
但是家乐福认为，其大卖场有能力做到物美并且价廉，而价廉则主要依靠其Carrefour Discount自由品牌商品。至于法国的消费者是否会接受这一新概念，则还需要一段时间来验证。但是在过去几年时间里，法国那些注重低价的零售商如Leclerc已经抢走家乐福许多市场分额。
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