(作者:Susan Reda,联商网编译)-百货商店如何定义?这问题看起来简单。但是当我试图从当今百货商店的种种活动理出一个头绪时,才发现问题并非如此简单。
百货商店的精确定义是什么?我搜索的资料越多,就越对这个问题感到迷茫。最后,我觉得自己就像是P.D. Eastman儿童书里面的一个故事里的那只迷茫的小鸟,那只小鸟不停地问牛、问飞机、问蒸汽挖土机:“你是我的妈妈吗?”。但是,故事里的小鸟最终找到了他的妈妈,而我却依然在苦苦地寻求正确答案。
百货商店就是一站式购物(one-stop shopping)的大商场(emporium)?不尽然。在百货商店买不到食品杂货,而且要在百货商店里找到除了服饰、化妆品和一小部分居家物品之外的其它商品,也变得越来越困难。事实上,行业专家把百货商店定义为“规模太大的服饰专门店”,这多少有点挖苦的意味。
百货商店就是封闭式购物中心(mall,摩尔)的一个主力商店?的确绝大多数百货商店都设在摩尔里面,但不是全部。而且,随着市中心旗舰店的再度兴起和摩尔向休闲生活中心和购物中心带(strip malls)演变的尝试正在如火如荼地开展,这样一种百货商店的定义似乎也不是很妥当。
也许最好的定义是:在一个屋顶下售卖众多产品的多级商店(multi-level store)。但如果这就是百货商店的定义,那我们又该如何来定义塔吉特(Target)或沃尔玛(Wal-Mart)?有一些塔吉特商店也是多级商店,售卖的产品类别比任何一个百货商店都要多的多。
也许美国政府已经解决了这个问题。根据最新的《北美工业分类系统》,百货商店主要从事种类广泛的新产品的零售,包括服饰、家具、电器、家居装饰用品和其它一些物品,如涂料、五金、盥洗用品、化妆品、照相器材、珠宝、玩具和体育用品等等。一般来说,各类商品线在不同的部门销售。
如果在你最近光顾过的商店里,找不到任何一家与上述定义吻合,这不足为奇。很显然,美国政府不怎么花时间去购物,否则他们就会知道百货商店里售卖的家具和电器商品极其的少。店里唯一的照相器材是用于监视系统的,而玩具和体育用品在很早以前就已经被踢出百货商店了,如果问30岁以下的美国人有没有在其喜爱的百货商店里看到过Baby Wets A Lot(注:一种玩具),大多数人的回答都是否定的。
如果仔细研究一下美国政府的这个关于“百货商店”定义,就会觉得联邦政府的这帮家伙好象经常在西尔斯(Sears)购物。很明显,他们没有赶上零售贸易发展的脚步,否则他们就会知道西尔斯的董事长Alan Lacy已经明确指出他的公司不是一个百货商店。
对于Lacy的言论,彭尼百货(JCPenney)的Allen Questrom这么认为:“鸭子就是鸭子,不管你如何称呼它。”也就是说,必须承认,西尔斯是一个百货商店,就像彭尼百货、梅西百货(Macy’s)和赫克特(Hecht’s)一样。
果真如此,那百货商店的定义就应该是:通常设在摩尔内部的一个商店,主要销售服饰、化妆品和一些家居装饰用品,收银台分散在各个部门,有时候也提供集中的收银台,偶尔有一些客户服务。
但是先别走开。百货商店的经理人员谈到其未来的战略时,正在纷纷使用“重新缔造”(re-invent)这个词。因此,随着时间的推移,上述定义还得不断地调整。
(作者简介:Susan Reda是STORES Magazine高级编辑,该杂志由全美零售联盟NRF主办。)