(《便利店新闻》2002年8月7日文章,联商网编译)-1902年,沃瓦奶牛场公司(Wawa Dairy Farms)在美国宾夕法尼亚州的沃瓦(Wawa)开业,其时该公司的全部资产是一小群奶牛和一套新的牛奶加工及装瓶设备。时至1000年以后的今天,沃瓦公司(Wawa Inc.)已发展成为一家欣欣向荣的便利连锁公司,拥有543家店铺,当初公司的创始人乔治·伍德(George Wood)恐怕做梦也没想到公司今天有这等的繁荣。
伍德是费城的一个纺织品贸易商,他看到了机会,开创了其奶制品事业,目的是为当地人提供优质牛奶产品。在沃瓦生产并装瓶的牛奶通过火车运到伍德在费城西部新建的“牛奶仓库(Milk Depot)”,然后用马车送到整个地区的每个顾客手中。沃瓦公司的百年基业就此开始,它提供优质新鲜牛奶的传统始终如一。
沃瓦公司现在还是自己加工牛奶,从当地的奶牛场采货。但公司也已经发展了许多其它的经营业务。在《便利店新闻》评出的“美国便利店公司50强”中,沃瓦公司排名第二十三,它被看作是开拓饮食服务项目、应用新的零售业技术方面的行业领先者之一。作为石油产品零售商,它也是其核心市场-中大西洋(mid-Atlantic)地区各市场的领头羊。
沃瓦公司每年从为它的便利店和单位客户加工牛奶和其它饮料中获得约950万美元的收入。据费城的Inquirer杂志报道,沃瓦公司的单位客户中既有高档餐馆,包括费城最高档的法国餐厅Le Bec-Fin和著名的四季饭店(Four Seasons Hotel),也有学校、医院、疗养院、乡村俱乐部和监狱等等。
但是奶制品收入只占到沃瓦公司总销售额(年销售额约20亿美元)的不到百分之五。
“直到今天我们依然保留了奶制品业务,这是十分难得的。”沃瓦公司的执行副总裁哈沃德·斯托柯尔(Howard Stoeckel)对Inquirer说:“奶制品事业成功的光辉也在我们的其它业务上闪耀。”
沃瓦公司是私人所有,由伍德的后代掌权。他的孙子雷切德·伍德(Richard Wood)是该公司的总裁兼首席执行官。但是熟悉沃瓦运营方式的行业观察家认为,沃瓦公司已经逐渐从一个奶制品公司转变成一个美国最富创新精神的便利店运营商,这种转变的成功得益于它对顾客需要的了解。
圣约瑟大学(St. Joseph’s Uniersity)食品营销学教授雷切德·乔治(Richard George)说:“沃瓦”已经成为一个响当当的牌子,和摆在它店里的其它全国性品牌相比毫不逊色。
当人们购物时,他们“寻找好感觉、能解决问题的产品。”乔治说,“沃瓦在了解市场需求,提供问题的解决办法方面做得不错。只要他们的眼睛一直盯着消费者,他们的工作就会继续做得好。”
一开始,沃瓦公司一直专门从事奶制品的家庭运送。到二十世纪60年代,美国人生活方式的改变导致了这一行业的衰败。为了促进销售额增长,公司于1964年在特拉华县(Delaware County)的福尔松(Folsom)开出了第一家沃瓦食品店(Wawa Food Market)。现在,沃瓦食品店的各个店铺已经从宾夕法尼亚州中部和新泽西州中部一直延伸到弗吉尼亚南部。
公司从二十世纪70年代起开始售卖杯装咖啡,然后是新鲜食品。然后是推出熟食柜台,售卖三明治和色拉。70年代末的几年,开始售卖汽油,现在汽油在沃瓦公司的100家店铺有售。沃瓦公司售卖的20%的饮料都是打着自己的牌子。
斯托柯尔说,尽管公司为其百年辉煌而自豪,但不会就此停下发展的脚步,公司将在新的一个世纪里继续努力。他说:“我们的业务主要是三大块:传统的便利店……饮食服务,与麦当劳、汉堡王(Burger King)和温蒂汉堡(Wendy’s)竞争……以及石油产品销售。”