这家John Lewis商店位于英国伦敦知名的牛津大街,百货店总共七楼,这次我们游览的是店内超市,占地1700平方英尺。
这家门店由公司的姐妹杂货店Waitrose共同开发,整体设计灵感受到东京百货、瑞士食品市场及巴黎精品美食店的影响。这里就是想给消费者一种被没事包围的购物氛围,突出季节性的特色。
卖场内还有大量的自有品牌产品,很多新品的发布都是大举攻入市场前的试水。
卖场平面图
美食大厅位于百货店的地下层
John Lewis百货店为了与同样位于牛津街的同行竞争对手(例如闻名遐迩的Selfridges百货)抗衡,翻新装修后于2007年再度开业。
蔬果区:
蔬果区的陈列方式非常“市场”风格,新鲜的蔬果放在木制的框子内看起来很有乡土气息。
很有情趣的季节性商品成列。
都是英国本土的特色蔬果。
洋葱也能被摆放的那么唯美,为了方便消费者,洋葱还有已切片的可供选择。
大小番茄,各种包装。
包装好的蔬菜,有本地产的蔬菜和进口蔬菜。
除英国本土外的进口蔬菜多数来源于秘鲁和泰国
John Lewis自有品牌的蔬菜包装非常“小清新”。
鱼类产品
新鲜的鱼肉产品柜台设置的比较低,这样消费者就能清楚的一览台面上所有的产品了。
自2007年Waitrose所谓销售海鲜的零售商,就一直向消费者保证所销售的海鲜产品高品质。
格子状的海鲜产品陈列台。
新鲜三文鱼标签。
冷冻鱼肉产品。
肉产品:
新鲜现切的肉产品,井场有限时促销活动。
为保持肉产品的新鲜,柜台边上还有蒸发器。
特色产品之一的半成品美食,让消费者馋涎欲滴。
熟食搭配区,旁边就摆放着红酒。
生肉柜台底下也摆放着红酒。
自助肉制品冷柜。
配调味料的生肉制品,让消费者带回家后更方便的进行烹饪。
更新中,等待也是一种美德
版权:Planet Retail
联商网Toya编译