大型购物商场包括互相联系的零售商店、商业设施、贸易组织,它们在计划、发展、管理上是一个独立的经营单位。他们创建在同一个地点。另外,组织一支包括建筑师、工程师、承包商及项目管理的优秀队伍来设计、构建完成大型购物商场(称PRODUCT),这是一个十分重要但经常被整个发展计划所忽视的过程——开业前计划。
开业前,购物商场需要与居住环境、办公建筑相关的不同能力和技术,大多数发展商对此已经相当熟练了。大型购物中心的兴旺离不开的成功的把零售空间租给不同的承租商,最后只有那些成功的承租商才能租到销售场地。当管理层用所有的财力去完成这个项目时,他们必需有计划、有准备去赢得成功。我已经在包括台湾、越南、马来西亚和中国在内的亚洲多个主要城市指导了超过15个零售中心和超大购物商场。我愿意同大家谈谈如何准备才能达到承租商要求的一些经验,以及更重要的如何创造一个宜人的购物坏境使购物者感到满意。许多发展商面临令人畏惧的任务——招聘组织一支全新的有不同背景的经理和职员队伍,使他们一起工作去服务于承租商。在大多数情况下,发展商被要求在一个较短的时间内完成开业,并组织不同类型的有经验的承租商。他们中许多人有多年在不同城市经营操作的经验,尤其是在国际性大城市。在更发达的城市,象香港、新加坡,发展商常常要与现有的经验丰富的发展商进行竞争。
为了达到这些要求,发展商与商场管理层必须实行正确的程序和体制,选择能够满足特定顾客及承租商要求的适当的人员。一个组织良好的购物商场,象其他优秀的组织一样需要有明确的眼光、清晰的策略、良好的服务文化去满足不断变化的顾客与承租商的需要。在各部门、部门之间、整个企业的层次上的操作过程和体系中都要体现这些特点。大型多用途发展项目与购物中心常聘请外面有经验的咨询专家帮助其制定高层次水平管理策略。这为其他层次人员及档案助理制定基调,并为物流提出期望及标准,同时要保证有足够的资源用于开业前的准备工作。主要经理必须较早的招聘,他们需要有主人翁精神。为了加强部门间的团队协作及有效的工作,必须充分考虑在后线工作的工程部、后勤部及保安部的工作范围、相互关系,与顾客服务人员及其他一线职员的联系程序。适当的工具及装备必须提供给员工以使他们达到最大的工作业绩。
需要将他们主要的策略和程序记录档案。尤其是以下的部门:
·保安部
·后勤部
·客户服务部
·广告宣传部
·招商部
·建设管理部
·人力资源部
·财务部
·电子信息部
几个一起工作的部门要依据几个主要的程序手册来规范行为,涉及安全、工程、后勤的几个典型的程序是:
·测试与交流程序
·交接程序
与此相似,租赁服务指南涉及到以下部门:租赁部与保安部联合保证承租商遵守租房规则,在交房前有义务与财务部检查保证金与保险费是否到位。建筑管理部要保证在租赁前将房屋瑕疵记录在档。后勤部要为那些已装修完毕,准备开业的承租商服务。客户服务部需要更新承租商的记录,并要安排为开业准备的鲜花。
其他涉及到高层及每个部门的程序是财产紧急危机沟通计划(象遭遇洪水、地震、火灾等)。一系列为商场开业制定的经营操作手册将为涉及到的各部门提供清楚的指导方针,以保证开业的成功。
审查——必须周期性的审查所有操作及部门手册是否符合标准。审查小组是一只独立于那些帮助建立制度的管理咨询专家的队伍。
回顾——象其他的程序一样,必须经常回顾以发现他们能否更好的满足顾客的要求。
其他开业前重要的准备工作是招聘合适的人员。在亚洲,购物中心是在许多城市是一个相对新鲜的事物。有经验的职员群体的需求量较大。好的关于职员招聘、定位、训练及职员稳定策略的办法会保证有一只强有力的队伍来管理资本。建立职业资格的最好办法是有良好组织的训练计划。职业职能训练及常规训练使队伍得到加强,并保证了服务的一致性、连贯性。管理咨询专家认为,对我们来说一开始就应得到良好的训练,并由人力资源部来分析评估这些训练。除了教室培训和工作培训,另外一个有效的方法是委派他们到组织良好的公司,如果当地没有合适的购物中心,也可以到海外公司。这将帮助本地职员有一个基本标准的感性认识,同时向他们学习不少东西。
将良好操作程序和系统记入档案有一个显著的优点:即使是他的职员辞职,新的员工会比较容易的熟悉公司政策和程序。这不仅使学习更容易,而且这能给新的员工自信,使他们感到加入了一个组织良好的机构。
总而言之,我将这些归纳为三个字母“P”,这是新购物中心成功开业的必需。除了第一个“P”是设计和构造合适的物质基础(PRODUCT),其他两个“P”代表了合适的程序,合适的人员。这三点是优良机构的支柱,是你投资得到最快回报的战略要点。(作者凯文·尼格 联商网编译)