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与顾客生活紧密结合的7-Eleven

  一家原本只贩卖简单商品的美国小商店,如何变成全世界规模最大的便利零售店?强调多元文化的7-Eleven,其成功秘诀是融合当地文化特点,提供道地的传统原味,并全力成为带给顾客方便的好邻居。

  享誉全球的7-Eleven超商(7-Eleven Inc.),在纽约证券交易所的登记名称是SE,它是全世界规模最大的便利零售商店,拥有两万三千多家分店,散布在美国、加拿大、以及其他十七个国家或地区,包括台湾、中国大陆、日本、新加坡、菲律宾、南韩、泰国、马来西亚、关岛、英国、瑞典、丹麦、挪威、澳洲、西班牙、土耳其、和墨西哥等。

  自从一九二七年第一家7-Eleven便利商店于达拉斯萌芽之后,便逐步发展成为与美国人民生活密切相关的零售连锁商店。

强调多元文化的企业精神

  7-Eleven自一九七四年开始由美国本土向国外延伸,当时曾有许多人怀疑7-Eleven的经营概念,能否被文化背景和生活方式与美国环境迥异的国家所接受。如今,事实证明它在国外打造出一片辉煌璀灿的崭新天地,绽放异彩。

  截至目前为止,在7-Eleven服务的员工,多达近两百个不同种族的人。7-Eleven总裁兼首席执行长柯斯(James W. Keyes)曾经骄傲地说:“遍布全球各地的7-Eleven,必须使用一百三十五种不同语言做生意,这是一个名符其实的多元文化企业。”

  7-Eleven最成功的海外市场在亚洲地区,台湾、日本、香港分店皆有傲人成绩。早在一九八○年初,7-Eleven即在台湾设立据点。翌年进驻香港,一九九二年始赴中国大陆寻觅发展商机,并先于深圳设置分店,在一九九六年到广州拓展,目前正计划到北京和上海两大城市扩展其企业版图。

  经过美国7-Eleven签约授权,台湾地区目前约有三千家「7-Eleven」分店,有时站在同一个街角,可以看到三家不同的7-Eleven招牌。台湾地区的7-Eleven更曾创下单店销售额最高的纪录。

  经济专家们分析,7-Eleven向海外拓展的成功秘诀,主要在于它崇尚多元文化的企业精神,所到之处,立刻融合当地文化特点,提供顾客最道地的传统原味,而且还标榜是带给顾客方便的好邻居。例如:你可以随时在台湾7-Eleven买到热腾腾的包子,或在香港的7-Eleven买到绿茶口味的冰沙,而美国本土的7-Eleven则贩卖香浓美味的现煮咖啡,平均每天可以卖出一百万杯。多元文化不但是7-Eleven的企业特色,也是7-Eleven在许多国家蓬勃发展的重要支柱。

引发廿四小时营业风潮
  7-Eleven是由一位原先在达拉斯“南方冰块公司”(Southland Ice Company)服务的员工创设的。一九二七年七月十一日,在酷暑的炽热中,他利用公司旁的空地开始贩卖新鲜牛奶、鸡蛋和面包,当时叫做“透顿商店”(Tote’m Store),这就是7-Eleven的前身。翌年,透顿商店又搭建了小型加油站,开始零售汽油。

  7-Eleven名称的由来则要溯源至一九四六年,当时的营业时间订为清晨七时到晚间十一时,7-Eleven因此而得名。之后,美国许多商号纷纷仿效这样的营业时间。

  至一九六○年代,人们的生活方式有了剧烈改变,美国境内人口平均年龄降低,民众的生活脚步日趋忙碌,从早到晚都需要大量“充电”的食物和饮料;上班族也因频繁加班而早出晚归,有些工厂甚至设置三班制,二十四小时皆有人上班。因此,美国人民需要更便利的购物商店,从卡车司机到计程车司机,从电力公司员工到医院或工厂作业员,甚至彻夜照顾生病子女的父母们以及过路客,都需要随时买得到一杯热咖啡或日用品。有鉴于此,7-Eleven在一九六二年决定每天二十四小时、全天候营业。

  第一家实施二十四小时营业的7-Eleven,座落在德州首府奥斯汀(Austin)。一九六二年的一个星期六晚上,一场精彩的足球赛在德州大学奥斯汀分校举行,散场后,许多观众、师生、家长涌进附近的7-Eleven购买冷饮或零食,生意多到无法打烊,老板也忙得笑不拢嘴。

  后来,足球赛再度在这里举办,同样的情形再度发生,老板遂决定每个周末都全天候营业。不久,即改成全年都是每天开张二十四小时,永不打烊。之后,德州境内大学城附近的7-Eleven,纷纷改成全天候营业,而世界各地的7-Eleven现在也大多如此。

  其他零售商店、杂货铺、药房、甚至健身中心,也群起跟进,提供二十四小时服务。有些7-Eleven的宿敌--速食店,还故意在门前挂上巨幅广告,宣传其营业时间是一天“二十五小时”,表示服务更佳。

  廿四小时营业,晚班值勤员工,可以做日班员工无法做到的任务,如清理店铺、订货、收货、商品上架,及清点存货等。每家7-Eleven,平均每天有一千位顾客进出,白天生意比较忙,所以员工们不太可能有时间处理其他杂务。

  7-Eleven一面拓展企业版图,一面也绞尽脑汁,持续研究迎合顾客需求的服务。一九六四年,7-Eleven首创以纸杯贩售现煮的热咖啡;为保障7-Eleven的速食品质,它也拥有自己的点心工厂,名为「世界炉点心工厂」(World Ovens Bakery),负责供应美国境内所有7-Eleven贩售的小点心及面包类食品。

  全天候营业,非但为7-Eleven带来高业绩,也让它在顾客心目中建立了极佳的服务形象,那就是,顾客在任何时间有需要,7-Eleven必定会在一旁殷勤守候。

与警方合作打击犯罪 积极赞助社区福利
  由于经常以现金交易,美国境内的7-Eleven难免会引来歹徒觊觎,除了积极训练员工机警应付意外的危险状况,也安装监视器,企业与警方合作打击犯罪。自一九九五年以来,7-Eleven赠送警察局数万张冷饮招待券,警察在大街小巷遇到行善的青少年,就发给他们这种冷饮券,鼓励他们的善行。此外,7-Eleven也定期赞助警察局举办的各项活动,大力支持警方的工作,协助防止犯罪,建设安祥的社区。

  为了预防有未达合法年龄的青少年到7-Eleven购买烟酒,7-Eleven与警方合作,请一些警察佯装店员,以及时逮捕触犯法令的青少年。这些商店会在窗户上张贴警告,言明:「注意!此店有警察扮演店员。」

  早在一九七五年,7-Eleven在美国司法部提供经费下,即与「西方行为科学学院」(Western Behavioral Sciences Institute),合作研讨预防窃盗的有效方式。当时曾使用南加州的一百二十家7-Eleven做试验,历经九个月的测试后,得到的结论是必须谨慎培训主管与员工应付窃盗或暴力犯罪,并减少店内收银机现钞至五十美元以下,而且收银机最好安装在靠近店门口的位置。此外,将商店内部规划整齐,灯光明亮,并且尽量不要在店铺门窗上张贴任何广告,让外人能清楚看到店内活动,罪犯见到有如「金鱼缸」的商店,自然会望之却步。

  二○○○年四月二十六日,原任7-Eleven公司执行副总裁的柯斯,在董事会成员推举下,成为新任总裁兼首席执行长。在7-Eleven服务将近二十年的柯斯曾在「海湾石油公司」(Gulf Oil Corporation)担任主管,进入7-Eleven后,曾经担任过推广行销策略部门总经理,之后升任副总裁。一九九七年进入董事会,翌年,成为「一人之下,万人之上」的执行副总裁。

  柯斯的出生地在麻萨诸塞州,在麻州克罗斯大学(Cross College)毕业后,旋即赴英国伦敦大学深造。回到美国后,又进入纽约哥伦比亚大学商学院研究所攻读,获颁企管硕士学位。

  他在百忙中,总不忘抽空参与一些慈善活动。闲暇时,热衷于聆赏古典音乐,今年五月被推选为达拉斯交响乐团董事长,他表示将致力普及古典音乐,让更多人把古典音乐纳入日常生活中。

  7-Eleven鼓励员工与顾客们以爱心参与改善社区的工作,此外,7-Eleven也经常捐献现金或商品,赞助社区福利。一九九九年,总共捐赠三百万美元予慈善机构。

  二○○一年,7-Eleven的全球营业额高达三百一十亿美元。有此成绩7-Eleven自满,仍继续与供应商合作研发新商品,并且探讨提升公司利润的行销推广策略。现在,柯斯更要灵活运用其推广亚洲市场的丰富经验,带领各级主管开拓潜力无穷的中国大陆市场,期盼在异域再度大放异彩。(作者温英超)

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