在2007年,大大小小的食品杂货商将把他们的战略付诸于行动,通过各种营销和商品销售活动来迎合购物者需求,而食品杂货业的头条新闻将会反映这一点。
在新的一年,我们将会看到以下零售商成功或失败,还会看到零售业的以下发展趋势:
--商店业态突破传统,实现丰富多样化。一些商店业态将更多针对本地购物者的情况、购物行为和产品需求而设计。
--零售营销活动日趋复杂,与所收集的顾客数据相结合。
--许多零售商大力转型,以进一步推进旨在保有目前市场地位、摆脱困境或消化收购的各项计划。
--兼并收购仍然风起云涌,许多商店都将易主。
美国阿霍德(Ahold USA)
由于美国阿霍德旗下多家公司销售下滑,加上对2003年U.S. Foodservice会计丑闻的处理还没有结束,阿霍德的股东不断对公司施压,要求其剥离所有美国业务。
最终,阿霍德于2006年11月宣布,将出售U.S. Foodservice和Tops Markets连锁的所有商店(此外,Tops Markets已在7月宣布出售其在俄亥俄州的46家店)。
但是,尽管股东仍有意见,阿霍德决定保留其他美国业务。
令人感到前景迷茫的一件事情是,2007年1月初,Ahold失去了一位声誉卓著的经理人――Tony Schiano,他是Giant-Carlisle/Tops的总裁兼首席执行官,从任上宣布退休。
不过,并非所有新闻都让人沮丧。来自Giant-Carlisle的消息称:他们在去年10月收购了13家Clemens Markets,而且新上任的总裁兼首席执行官Carl Schlicker正踌躇满志,准备大展身手。
艾伯逊公司(Albertsons, LLC)
由Cerberus拥有的艾伯逊公司将拥有132家分店的Northern California出售给了Save Mart,这可能意味着该公司庞大精简计划的终结。
去年夏天,艾伯逊还关闭了网上购物服务,该服务覆盖旧金山湾区、萨克拉曼多、菲尼克斯、达拉斯和沃思堡。
首席执行官Bob Miller,在剩下的市场上,他不打算再出售任何商店,现在,他关心的是如何发展业务。
Miller在去年11月对《Progressive Grocer》杂志说,艾伯逊的瘦身已经初见成效。
BJ's Wholesale Club
总部在马萨诸塞州Natick的BJ's Wholesale Club显然是遇到了麻烦――来自沃尔玛和CVS等对手的激烈竞争,压力是显而易见的。
黯淡的销售导致总裁兼首席执行官Mike Wedge在去年11月份离职,在公司寻找新的首席执行官期间,暂由主席Herb Zarkin兼任这两个职务。
上月初,公司宣布将关闭两家ProFood Restaurant Supply和所有店内药房,这是公司重组计划的一部分,该重组计划的详情将于下月公布。
问题在于,BJ's能否重整销售,以及为了提高销售额,公司还可能必须做出哪些牺牲。
好事多批发公司(Costco Wholesale Corp.)
好事多凭借丰富多样的品种,在去年取得骄人的业绩,由于其在食品上的优势,估计其强劲的业绩表现将在2007年持续。
增长最强劲的一个品类是生鲜食品,在整个2006年,该品牌的销售增长达到两位数。
驱动该企业业绩增长的另一重要因素是其自有品牌商品的强劲表现,目前,自有品牌商品占据公司总销售额的15%至16%左右。
在2006财年,好事多的全球业务扩张到“27个新地点”。
公司为2007年制定了雄心勃勃的发展计划,计划新开37家分店。
狮王食品(Food Lion)
母公司为德尔海兹集团(Delhaize Group)的狮王食品在2007将继续其市场复兴计划。这些计划将帮助这家总部在北卡罗来纳州Salisbury的公司夺取市场份额和实现增长。
狮王食品将继续将商店改造成新业态――以服务为中心、富于现代气息的Bloom,以及低价业态Bottom Dollar Food。
同时,公司还在环保方面继续努力:根据与美国环保署合作的“GreenChill”计划,狮王食品正在提倡使用能够减少破坏臭氧层物质和温室气体排放的零售业食品冷藏技术。
狮王食品的销售额和市场份额有望进一步增长,成为其所在市场的一支重要力量乃至领袖者。
大西洋与太平洋茶叶公司(Great Atlantic & Pacific Tea Co.)
上月,总部在新泽西州Montvale的大西洋与太平洋茶叶公司迎来重归财务健康之路的一个重要里程碑,公司在2006财年第三季度终于实现“净盈利”,从而,将在2007年朝着实现可持续盈利的目标稳步前进。
然后,要保住目前得之不易的成果,对这家食品杂货商而言依然是任重而道远。总裁兼首席执行官Eric Clauss说,将在2007年第一季度推出“一个更令人兴奋的生鲜新业态”。
今年,公司任务艰巨,在大规模推出生鲜、美食和折扣业态的同时,又要削减成本。公司是否敢于面对其主要市场――美国西北部市场上的并购机会,行业观察人士还对此拭目以待。
H.E. Butt Grocery Co.
作为成功的地区性零售商,总部在德克萨斯州圣安东尼奥的H.E. Butt Grocery Co.在今年将以其个性化的服务、销售和营销继续令人瞩目。
2007年,这家食品杂货商将推出一场个性化广告活动。公司正在电视上做广告,让顾客自己在上面谈论“My HEB”(我的HEB)。公司鼓励全德克萨斯的顾客向公司的网站上传他们自己制作的“My HEB”广告。
在商品销售方面,凭借Mi Tienda的推出,HEB又向少数民族市场迈进一步,作为一个新概念,Mi Tienda专门向德克萨斯州众多的拉丁顾客提供服务。
为了和最强大的两个竞争对手――沃尔玛和Whole Foods――竞争,HEB分别推出了HEB Plus!和Central Market这两个业态。预计这几家零售商之间的竞争还将更加激烈,尤其是,Whole Foods正准备在达拉斯开出一家面积达
克罗格公司(Kroger Co.)
尽管激烈的竞争给公司的利润和市场份额增长带来不小的压力,但总部在辛辛那提的克罗格依然取得了骄人的业绩。公司连续12个季度取得同店销售额的增长,而且这一增长趋势在2007年还有可能持续。
主席兼首席执行官David Dillon在假期进行了一次秘密的购物之旅――拜访克罗格商店和竞争对手的商店,从而在商店的清洁程度、定价水平、员工态度和顾客印象等方面进行对比。
他的结论是:加快收银速度、增加天然食品种类和营造更诱人的商店环境,这些错误颇受顾客欢迎。
预计克罗格将继续推进其Marketplace业态的扩张,这一商店业态以传统的食品杂货概念为基础,突出一些特色部门和日用品部门,同时更注重以顾客为中心。
Nash Finch Co.
完成高层改组之后,明尼阿波利斯的Nash Finch Co.正准备再展雄风。
新任首席执行官Alec Covington说,公司不准备扩大市场版图。因此很显然,近期内,如何在公司现有市场区域――Twin Cities地区发展新的独立商客户和小型地区连锁客户,将是公司的首要任务。
预计,Nash Finch还将着手将其旗下的一些Econofoods和Sun Mart Foods商店改造成针对缝隙市场的商店业态,一种业态迎合预算紧缩型的消费者,另一种业态则迎合高端的城市居民。一些这些商店转型之后重新开业,也许会吸引许多顾客前来。
Pathmark Stores, Inc.
总部在新泽西州Carteret的Pathmark公司不仅通过精简费用和改变商品营销策略实现财务业绩的稳步改善,而且还在进行一些令人激动的新变革。
一种新的商店正在试验当中,今年,现有商店将会纳入这种新商店的一些特色。
这种新商店业态计划在2007年末推出,但它是什么模样,还无从得知。
此外,公司还在去年末推出双语的营养学计划,旨在让更多的西班牙裔参与。
现在,人们还在猜测,公司是否会和A&P和其他超市运营商合并……