咖啡店已经融入了我们的日常生活中，我总喜欢享受卡布奇诺的香气，但似乎周围的女同事并不迷恋这口味，这属于个人口味问题，我也没有太在意，但最近我总是感觉女性朋友似乎不乐意独自去咖啡厅，是因为她们感觉自己被忽视，被怠慢了？
美国经济学家Caitlin Knowles Myers经过研究得出此结论。她率领着自己的学生就波士顿地区的八家咖啡连锁经行了深入的调查，细致记录了男女顾客购买咖啡的等候时间，调研结果表明男性得到自己所点的咖啡时间比女性快约20秒，白人等候时间短于黑人，长得好看的等候时间短于长得难看的，年老的等候时间短于年轻的。
对此论调持反对意见者表示，那是因为女性偏爱工艺更为复杂的低糖口味、焦糖玛奇朵，但经过调查，就工艺同样复杂的咖啡单品等候时间，男性依然短于女性。调查中发现，当咖啡店的员工是男性时，其女性客户等候时间明显慢于男性客户。而服务员为女性时，其对待两性顾客基本平等。
我们还不清楚为何不行性别服务员对待男女顾客有所微差，但有部分声音表示，男性员工更乐于对异性展开调情，所服务的时间自然自然延长了，但在长长的队伍前有会有那种闲情去调情而拉长工作时间呢？咖啡店的竞争相当激烈，在此间我们还能发觉其中的纰漏这相当有趣，经济学家认为，要更好的开展自己的业务首先必须消除店内员工潜在的歧视心理。
早在50年前，夺得诺贝尔奖的经济学家Gary Becker就发表过相关论点，他表示如果一个行业没有具吸引力的价格优势，他们还向其顾客提供等级制的服务，偏向于白人应聘者而将少数民族朋友拒绝在外，那他们就是在浪费自己的钱。若是政府机构或者垄断性企业有这种现象，这是非常令人生厌的，如今市场竞争已趋于白热化，如果企业还掺有种族或者性别歧视的话，那不等律师上门，企业就会早早倒闭。Becker 对此论调深信不疑，经济学家Sandra Black和Elizabeth Brainerd，随着国际贸易的蓬勃发展更多的女性参与到各种事务的运作中，公司对女性能力的怀疑也得到了否定。
当然，Becker 阐明的只是种现象，他不能具体说明其产生的时间，经济学存在者其盲点，对于如此普遍的咖啡行业还存在的潜在歧视现象，我们觉得十分有趣，值得去深思，或许，零售商觉得这短短的几十秒还不至于影响其声誉，或者对其经营造成多大的影响。
只要你留心观察，身边种种类型的“男性”或“女性”专享的服务机构越来越多，酒吧、俱乐部甚至是医院，难保不久的将来就有哪家咖啡店的们口立着“No men allowed”的标牌。
By：Tim Harford
联商网编译
