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主题：生鲜经营管理

 
wyq819

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 发表于 2008-05-21 12:04 | 只看他
楼主
生鲜经营管理

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    缺爱又缺钙

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     发表于 2008-05-21 12:10 | 只看他
    2楼
    生鲜经营管理的重点:
    一是：门店现场管理——降低损耗，毛利综合体现！一个优秀的生鲜经营管理者的高超技艺。
    其次：采购流程管理——生鲜中的“鲜”及“快”；
    最后是：采购与门店的信息沟通（包括价格和品质）——闭门造车不可行！

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    小小南

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     发表于 2008-10-31 13:39 | 只看他
    3楼

    现场管理：那我想请问，降低损耗和毛利综合体现是现场管理吗？毛利你现场怎么管理，损耗你现场怎么管理，你连最基本的基础工作都不做你怎么现场管理呢？采购流程管理，是你能管理的了吗?生鲜采购提供好的商品和调理好供应商的关系，拿到优惠的进价，才是最基本的工作吧。真不知道你怎么做生鲜的。哎

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    心情似沙漏

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     发表于 2009-08-24 00:04 | 只看他
    4楼

    没有胆量就没有产量,你是不是真的付出了,如果是你就会做成功!

    ---------------------------------------------------
    一个人的快乐,不是因为他得到的多，而是因为他计较的少!
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    无赖的约定

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     发表于 2009-12-11 02:37 | 只看他
    5楼

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    第一零售

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     发表于 2010-03-18 23:13 | 只看他
    6楼

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    爱生活ing

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     发表于 2010-04-01 16:13 | 只看他
    7楼

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    佳珂

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    8楼

    不懂ing

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    最有志气的猪

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     发表于 2010-05-12 23:50 | 只看他
    9楼
    楼上的净说套话,来点实际的,

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    gaozhiqin

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     发表于 2010-06-09 09:09 | 只看他
    10楼
    什么事情都要根据具体的情况来操作，有很多的东西只能借签。

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    kasker

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     发表于 2010-07-21 01:15 | 只看他
    11楼
    哈哈，做，就这个字

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    Tommy01

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     发表于 2010-07-26 10:28 | 只看他
    12楼
    现在有很多都在吹牛！

    ---------------------------------------------------
    承接新超市策划，员工培训，老店整改等相关
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    我会回来

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     发表于 2010-08-30 20:03 | 只看他
    13楼
    没人敢说做的最好！

    ---------------------------------------------------
    学习！才可以变强，找个老大带
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    新新空间

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     发表于 2010-10-11 15:29 | 只看他
    14楼
    生鲜是做出来的，不是说出来的。

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    炎炎炎炎

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     发表于 2011-04-19 14:29 | 只看他
    15楼
    好

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    bide2021

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     发表于 2013-07-31 15:41 | 只看他
    16楼
    做生鲜一定要有恒心，天天坚持

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