主题：社区超市便利店货架商品结构的配置策略

作者：济南业神制造

    在确定了社区超市便利店经营范围和采购范围之后，接下来应研究便利店货架应该陈列哪些商品是主力商品，哪些商品是辅助商品，它们之间应保持怎样的比例关系，花色品种、质量等级如何分配等。

    商品结构，实际上就是由不同商品种类而形成的商品广度与不同花色品种而形成的商品深度的综合。所谓商品的广度是指经营的商品系列的数量，即具有相似的物理性质、相同用途的商品种类的数量，如化妆品类、食品类、服装类、衣料类等等。

    所谓商品的深度是指商品品种的数量，即同一类商品中，不同的质量、不同尺寸、不同花色品种的数量。保持合理的商品结构，对社区超市便利店的发展有着重要的作用。由于商品广度和深度的不同组合，形成了目前社区超市便利店商品结构的不同配置策略，这些策略各有利弊。

    1、广而深的商品结构

    这种策略是社区超市便利店选择经营的商品种类多，而且每类商品经营的品种也多的策略，一般为较大型的的综合性商场所采用。由于大型的综合商场的目标市场是多元化的，常需要向消费者提供一揽子购物，因而必须备齐广泛的商品类别和品种。

    这种策略的优点是：（业神制造货架）目标市场广阔，商品种类繁多，商圈范围大，选择性强，能吸引较远的顾客专程前来购买，顾客流量大，基本上满足顾客一次进店购齐一切的愿望，能培养顾客对社区超市便利店的忠诚感，易于稳定老顾客。

     这种策略的缺点是：商品占用资金较多，而且很多商品周转率较低，导致资金利用率较低；此外，这种商品结构广泛而分散，试图无所不包，但也因主力商品过多而无法突出特色，容易形成企业形象一般化；同时，企业必须耗费大量的人力用于商品采购上，由于商品比较容易老化，企业也不得不花大量精力用于商品开发研究上。

      2、广而浅的商品结构

      这种策略是指社区超市便利店选择经营的商品种类多，但在每一种类中经营的商品品种少的策略。在这种策略中，社区超市便利店提供广泛的商品种类供消费者购买，但对每类商品的品牌、规格、式样等给予限制。山东超市货架这种策略通常被廉价社区超市便利店、杂货店、折扣店等零售企业所采用。

    这种策略的优点是：目标市场比较广泛，经营面较广，能形成较大商圈，便于顾客购齐基本所需商品；便于商品管理，可控制资金占用。

    这种策略的缺点是：由于这种结构模式花色品种相对较少，满足需要能力差，钢木结合货架顾客的挑选性有限，很容易导致失望情绪，不易稳定长期客源，形成较差企业形象。长此以往，社区超市便利店不住重创出商品特色，在这样一个多样化、个性化趋势不断加强的今天，即使社区超市便利店加强促销活动，也很难保证企业经营的持续发展。

    3、窄而深的商品结构

    这种策略是指社区超市便利店选择较少的商品经营种类，而在每一类中经营的商品品种很丰富。这种策略体现了社区超市便利店专业化经营的宗旨，主要为专业社区超市便利店、专卖店所采用。一些专业社区超市便利店通过提供精心选择的一两种商品种类，配有大量的商品品种，吸引偏好选择的消费群。目前国内一些大型百货社区超市便利店和超级市场也开始注重引入这种策略。济南业神如广州新大新、广州百货大厦，几年来不断减少商品种类，五金、布料等商品最早消失，随之家具、杂货也逐渐缩小，却主要以服饰、皮革、电器、美容品、食品为主力商品。

      这种策略的优点是：专业商品种类充分，品种齐全，能满足顾客较强的选购愿望，不会因品种不齐全而丢失销售；能稳定顾客，增加重复购买的可能性；以形成社区超市便利店经营特色，突出社区超市便利店形象；而且便于社区超市便利店专业化管理。这种模式较为今天广大的消费者欢迎。

      这种策略的缺点是：种类有限，不利于满足消费者的多种需要；市场有限；风险大。

      4、窄而浅的商品结构

      这种策略是指社区超市便利店选择较少的商品种类和在每一类中选择较少的商品品种。这种策略主要被一些小型社区超市便利店，尤其是便利点所采用，也被售货机出售商品和人员登门销售的零售商所采用。自动售货机往往只出售有限的饮料、香烟等商品；超市货架便利店货架而人员上门销售其所销售的商品种类和品种也极其有限。这种策略要成功使用，有两个关键因素，即地点和时间。在消费者想的到商品的地点和时间内，采取这种策略可以成功。

      这种策略的优点是：投资少、见效快；商品占用资金不大，经营的商品大多为周转迅速的日常用品，便于顾客就近购买。

      这种策略的缺点是：种类有限，花色品种少，挑选性不强，易使顾客产生失望情绪，商圈较小，吸引力不大，难于形成社区超市便利店经营特色。

      由于目前的便利店经营商品在品种和价格上难以吸引消费者，因而他们的优势主要在于经营地点、经营时间和便民服务上。