经验1:第一步,确定好你的商品模式。一种产品不如两种类似产品相结合,既可以扩多你的产品种类,又可以满足顾客的多样需求~例如开水果便利店不如开果蔬便利店,既有青菜又有水果。
经验2:经济学中的果蔬便利店二八定律,并不是每一种商品都能带来极大的利润。果蔬店老板们必须抓好这20%的利润来源,挑出20%高利润果蔬,这是盈利的主要来源,其余的80%果蔬仅作为丰富门面的产品。王牌货架:教你几招,拯救水果便利店!
经验3:选择适合的便利店果蔬架!水果和蔬菜的陈列要规范,如果便利店果蔬架只有一层,底部就会显得空荡荡,这样会让客户感觉没有什么产品。所以,果蔬便利店货架选择两层最好,底部可以做抽屉,当做储存水果仓库备用。还有,便利店果蔬架可以进行特殊陈列,利用夸大“优质”和“便宜”赢得消费者的心,谁不想买物美价廉的商品?以实际行动告诉那些富太太群体,物品不是最贵的就是最好的,在你家的水果店,就可以买到又靓又便宜的水果!
经验4:水果价格定位要合理!水果店和超市、便利店竞争,赢的是专业。水果店讲究的是价格和质量,所以价格的定位很关键。如果在水果成本较低的情况下,就要与超市、便利店他们的价格拉开距离。在保证合理利润最大化的同时,给予顾客期望值很大的价格,就会吸引更多的顾客进来。另外,价格不是固定的,要随着季节和新鲜程度随时调整,这样才能完整把握水果市场!
经验5:除了价格战能吸引客流量,我们还可以在宣传方面下手。宣传最直接的方式就是听觉吸引,用音响播放音乐、叫卖的效果会很不错!
所以,猜透你们的心思啦!把所有的时间用去做有益的事情,第一,把店铺内部完善好。第二,把价格体系处理好,能做到随时变动。第三,外摆宣传促销。
做到以上三点,争取让你所在的小区都知道你们家水果店!之后,不妨再去做线上水果外卖吧。
- 该帖于 2016/9/22 11:30:00 被修改过