自马云2016年提出‘新零售’观点后，新零售便成为行业热刺。随之众多企业开始竞先入驻新零售行业，众多新零售项目也因此得到迅速发展，因此2017年被誉为新零售元年。2018年，自DT财经发布《2018年中国“新零售之城”发展报告：北上深杭的城市发展范式变革》后，新零售的城市大战硝烟再起；众多城市开始了“新零售之都”之争。
为何众多大城市激励竞争新零售之都？
新零售模式本质是以信息技术（大数据、物联网、AI等）为驱动，以消费者体验（满足消费者各种各样需求的购物场景）为核心，将线上、线下的人、货、场三要素重构，形成“商品通、会员通、支付通”的 全新商业形态。可以说，新零售就是为适应即将到来的“去中心化”的时代而诞生的，用网格化的方式将过去中心化的零售模式，转变成为去中心化的新零售模式，能助消费者的购物体验达到极大限度的满足。
多家城市上演的“新零售之都”争夺戏码绝也不仅仅只是一个噱头，“新零售”早已成为各地城市促进新消费，打造新生活方式的关键动能。以上海来说，上海正在努力打造的“四大品牌”就包括“上海购物”。新零售作为刺激消费增长的重要引擎，自然也能得到更多政府为行业发展所提供的支持和服务的红利和甜头。
新零售为何发展如此之快？
任何新兴事物的发展必然离不开背后的利器，新零售的发展也是因为离不开大数据的精确信息化辅助，因此与大数据相关产业的发展直接关乎着未来经济的发展。据业内人士分析，2018年将是大数据从技术阶段向应用阶段高速发展的一年。先透露个底，拥有雄厚实力和20年沉淀经营的“ 卡莫”的软硬件一体化及互联网技术服务，反倒是提前走出了一道亮点，成为了一匹黑马。
去年开始，卡莫的餐饮行业“零售+餐饮”的模式备受推崇。这种新的模式，也引发餐饮圈老板们的一阵热议与研究。在新零售模式的影响下，餐饮行业为了实现价值最大化，逐渐开始从线上线下融合的角度进行升级，实现线上线下无缝导流、营销闭环，同时围绕场景、体验维度改造线下，餐饮零售化、信息化趋势愈演愈烈。属于餐饮细分的轻餐饮，提供的食物大多以制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就餐，适应当下快节奏的生活方式，尤其受年轻人的追捧，这也让轻餐饮更有机会实践新零售概念。
