当前位置: 联商论坛  -   -  贴子
  |  

主题:火锅品类该如何定位?如何解决淡旺季的问题?

科骐餐饮品牌商学院

积分:138  联商币:72
  |   只看他 楼主
【科骐成功案例分享】
餐饮品牌【山村驴庄】,作为一个驴肉火锅品类,就自带火锅品类淡旺季明显这一缺陷,为了解决这个问题,创始人陈勇,跟着科骐餐饮品牌商学院六哥,学习了定位课(V:canyingongshe)。

在学习过程中,陈总把品牌定位升级,把“驴肉火锅”这一品类,升级为冬夏都能喝的营养汤“汤锅驴肉”这一品类,这让门店的业绩,在淡季也有了大幅增长,甚至推动其直营连锁门店增长至30家。

所以定位排第一的就是定品类
餐饮门店业绩的好坏,就在品类

餐饮品牌打造的根基,也在品类


附件下载区:    鼠标左键单击文件进行下载

附件:1.png (562K)  下载次数:0
附件:2.png (974K)  下载次数:0
附件:3.png (415K)  下载次数:0

---------------------------------------------------
专注餐饮品牌定位咨询与培训
11年时间,培训辅导餐饮品牌超2万+家
开创《 》系统,从品牌定位,立体营销,商业模式为餐饮企业赋能
回顶部

  快速回复 高级回复
用户名:   密码:   [注册]
[Ctrl+Enter直接提交帖子]  



网站简介 | 联系我们 | 法律声明

ICP证:浙B2-20070104