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【科骐成功案例分享】
餐饮品牌【山村驴庄】,作为一个驴肉火锅品类,就自带火锅品类淡旺季明显这一缺陷,为了解决这个问题,创始人陈勇,跟着科骐餐饮品牌商学院六哥,学习了定位课(V:canyingongshe)。
在学习过程中,陈总把品牌定位升级,把“驴肉火锅”这一品类,升级为冬夏都能喝的营养汤“汤锅驴肉”这一品类,这让门店的业绩,在淡季也有了大幅增长,甚至推动其直营连锁门店增长至30家。
所以定位排第一的就是定品类
餐饮门店业绩的好坏,就在品类
餐饮品牌打造的根基,也在品类
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专注餐饮品牌定位咨询与培训
11年时间,培训辅导餐饮品牌超2万+家
开创《 》系统,从品牌定位,立体营销,商业模式为餐饮企业赋能