| 只看他
楼主
科骐独董会.帮扶纲领:
【以帮助客户为导向 以成就客户为中心】
帮扶对象:新一批独董会师弟师妹们
①湘食乡味-谢总门店
②湘澧菜园-黄总门店
③农夫小院-李总门店
帮扶具体时间:总11个小时
11.19上午10:00-晚上21:00
本次正餐专场门店-问题诊断：
A.400平米的中餐厅，有做爆品，老板人脉资源非常广，但门店业绩不理想，应该如何升级定位，提升门店客源与业绩；
B.1200平米的中餐厅，有包间可接宴席，但是，生意不满意，超过1000平米的中餐厅，应该如何升级定位才是最佳打法；
C.一个处在位置较偏远的小院子餐厅，门店自然客流很少，应该如何定位以及如何布局营销，才能够让餐厅客源爆满。
落地帮扶结果:
1.门店定位应清晰，鱼肉鸡不可一把抓，多做减法，学会聚焦，客单价设计，服务上有差异化，专业技能的加强和提升；
2.打地区特色，名字应对应，聚焦“宴”，加大包厢进客量，设计地域菜故事，做1-3公里内的市场营销策划；
3.依每个门店的属性进行定位，打造差异化的体验式服务，减少菜品，把控菜品质量，站在客户角度思考问题，明确客户要什么。
---------------------------------------------------
专注餐饮品牌定位咨询与培训
11年时间，培训辅导餐饮品牌超2万+家
开创《 》系统，从品牌定位，立体营销，商业模式为餐饮企业赋能
