餐饮店内外营销技巧
餐饮店营销分为内营销和外营销。餐饮店内营销，主要是指针对餐饮店内顾客的营销。而餐饮外营销则是指除却餐饮店内营销外的所有营销，主要针对的是店外的潜在客户。
1、餐饮店内营销
餐饮店要确保向客户提供高质量的饭菜和服务。饭菜要层层把关，从原材料的采购开始，到切菜，炒菜，上菜，都需要有人监督，有人担责。还要给员工培训服务意识，使每个员工都具备服务意识。人人热情，人人微笑，人人上进。把优质服务作为工作中的价值取向和一致目标。现在早已不是卖方主导的市场，买方市场注定你要变着花样让客户感到舒心。服务文化很重要，而且服务文化是企业核心竞争力，不能流于表面，应该把它渗透到餐饮店的各个层面，各个部分，根植于员工心里。
餐饮店内外营销技巧
2、餐饮店外营销
（1）广告。广告的形式多种多样，有户外广告、电视广告、媒体广告、互联网广告、杂志广告等，遍布大街小巷，交通要塞，手机电脑。广告营销要以店面广告为核心，向周围扩展。无论你是介绍产品，还是宣传品牌，广告一定要有创意，要有吸引力，要符合主题。
（2）公益活动。很多商家舍得在广告上投入成百上千万块钱，却不舍得在公益活动上花费一分钱。其实，公益活动不仅仅是对社会的贡献，也是一种自我宣传和长期投资。能够借助公益平台，甚至政府平台，对自身进行正能量的宣传，借以树立良好的社会形象。最终受益的还是餐饮店本身。
（3）赠品和赠券。赠送小礼品，可以给客户带来小惊喜，使客户快乐的同时，让客户更加认同这家餐饮店，从而变成回头客；折价赠券是刺激客人尽快来店消费的有效工具，对价格敏感的客户尤其如此。
（4）会员卡。推出会员卡制度，客户满足一定的消费金额就可以成为会员，可以享受会员优惠价格，预定时给予优先照顾。这不仅可以培养忠实客户，还可以吸引新顾客加入。能够稳定和扩大顾客队伍。
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