如何提高餐饮服务质量
餐饮服务质量包括设备质量、产品质量和服务水平。设备质量包括店面装修、桌椅、服务设施、厨房设备等。产品质量包括为顾客提供的菜肴、点心、酒水饮料等。服务水平包括服务员的个人卫生、礼节礼貌、仪容仪表、服务态度、服务技能以及工作效率等。
如何提高餐饮服务质量？餐饮管理者要明确客户定位，了解客户需求，巡查设备的使用情况，调动员工的积极性。现今顾客越来越挑剔，对服务的要求也越来越高。新时代下，我们若不能与时俱进，终将被市场所抛弃。
改革开放以来，餐饮业有着长足的发展，服务质量也有很大的提高，但还是有些问题急需改善的。
如何提高餐饮服务质量
第一：餐饮管理层紧盯经济利益，对服务设施管理不到位，或未及时检查维修更新，或舍不得花钱更换，给顾客带来不便，甚至致使顾客不满。餐饮管理者必须加强对设施的检查更新，必须保证门店的干净整洁，保证各类设备运转正常，保证环境的优雅舒适。
第二：未研究顾客需求且无自身特色，盲目跟风新菜品。一家餐饮企业要推陈出新，需要对市场有个预判，这是建立在广大的市场调查基础之上的。不能看别人什么新品火爆就盲目跟风，得看跟自己的菜品搭不搭配，协不协调，适不适合当地口味。
第三：餐饮管理者对服务质量的管理意识淡薄。对于管理服务质量，只停留于口头上，且不以身作则。执行力不足，监管不到位，培训没成效，导致员工服务意识不强，服务态度差，服务不规范。餐饮管理者一定要加强学习，加强服务质量管理意识，加强对员工服务意识的培训以及监管。要言传身教，起到积极的带头作用。
如何提高餐饮服务质量？总的说来，前期要做到了解顾客需求，中期做到提升自我，后期能根据顾客反馈以改善服务。
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